Telur Asin, Beda Itik Beda Rasanya

Telur bebek angon menghasilkan telur asin yang mempunyai rasa yang gurih dan lebih tahan lama.

Cara memilih telur asin

Saat membeli telur asin, ada beberapa hal yang perlu Anda ketahui agar mendapatkan telur yang baik.  

Telur asin tidak mempunyai standarisasi pada penggaramannya, sehingga masing-masing telur asin mempunyai rasa asin yang bervariasi.

Tipsnya, jangan memilih telur asin yang sudah kadaluarsa karena jika dikupas, telurnya sudah kering dan mengeras.

Ketika dipotong, telur asin yang baik hanya membentuk lapisan minyak pada bagian luar putih telur, bukan yang berminyak di seluruh bagian putihnya.