Anthony Bourdain Pernah ke Indonesia, Makan Apa Saja?

Kompas.com - 08/06/2018, 20:39 WIB
Anthony Bourdain saat di Vietnam. CNN TravelAnthony Bourdain saat di Vietnam.

JAKARTA, KOMPAS.com - Kabar mengejutkan datang dari koki sekaligus presenter televisi kenamaan Anthony Bourdain. Ia ditemukan meninggal karena bunuh diri di usianya yang ke 61.

Bourdain merupakan koki dan presenter yang berhasil membuka wawasan orang lain tentang makanan. Ia keliling dunia untuk mendalami gastrnomi lokal suatu negara. Tak terkecuali Indonesia.

Baca juga: Koki Terkenal Anthony Bourdain Ditemukan Meninggal, Diduga Bunuh Diri

Bourdain dan kru televisi No Reservations berkunjung ke Indonesia pada 2006. Baru-baru ini, Mei 2018, Bourdain kembali ke Indonesia bersama kru televisi Parts Unknown.

Berkunjung ke Indonesia, apa saja yang disantap oleh Anthony Bourdain?

Aneka makanan yang disusuh seperti rumah makan padangKOMPAS.COM/YOSIA MARGARETTA Aneka makanan yang disusuh seperti rumah makan padang

1. Masakan Minang

Pada kunjungan tahun 2006, Bourdain menyantap masakan Minang di Rumah Makan Carano di Bintara. Ia memilih rendang, gulai, dan gulai otak sapi.

"Wuah saya sangat suka rasa makanan ini, dan ide nasi dimakan bersama daging," kata Bourdain saat makan masakan khas Minang.

Ada satu kejadian mengejutkan di rumah makan ini. Kameramen No Reservations menyenggol rak hidangan dan menumpahkan seluruh hidangan yang dijual di Rumah Makan Carano.

"Dia menghacurkan pasokan makanan untuk makan siang sampai makan malam," katanya.

Bourdain bersama kru yang sama juga menyantap masakan Minang dan berfoto di depan rak hidangan.

2. Nasi rames

Sambil menonton adu domba dan pertunjukan jaipong di Garut, Bourdain menyantap nasi rames.

Pedagang kaki lima nasi rames berada di dekat arena adu domba. Ia juga mentantap dodol dan durian saat berada di Garut.

Surabi Solo di The Cafe, Hotel Mulia, Jakarta.KOMPAS.COM/FIRA ABDURACHMAN Surabi Solo di The Cafe, Hotel Mulia, Jakarta.

3. Surabi

Bourdain menyebut pengantar surabi dengan kapal di penginapan Telaga Sampireun sebagai 'pancake man'.

"Ini pancake orisinal, enak," kata Bourdain.

Setelahnya ia memberi makan ikan koi di kolam depan penginapannya.

Baca juga: Mengapa Anthony Bourdain dan Gordon Ramsay Pilih Tak Makan di Pesawat?

4. Babi guling

Saat berkunjung ke Bali, Bourdain menyantap Nasi Babi Guling Bu Oka di Ubud. Saking sukanya Bourdain dengan hidangan ini ia menyebut,

"Ini babi paling enak yang pernah saya makan."

Bourdain menyebut hidangan babi lain di luar negeri tidak ada yang bisa menandingi bumbu dan rempah yang digunakan untuk memasak hidangan babi di Indonesia.

Tahun 2018, Bourdain kembali ke Gianyar untuk menyantap babi guling Pande Egi.

Hidangan Bebek Crispy di restoran Laka Leke, Ubud, Bali. Hidangan Bebek Crispy di restoran Laka Leke, Ubud, Bali.

5. Bebek goreng

Masih di Ubud, Bourdain menyantap bebek goreng. Saat menyantap bebek goreng di pinggir sawah, Bourdain bicara kepada selebriti Indonesia, Jamie Aditya.

Ia mengatakan bahwa sangat terkesan dengan Indonesia. Khususnya dengan budaya dan alamnya.

"Mungkin sebelum saya reinkarnasi tinggal di New York, saya tinggal di sini," sebut Bourdain.



Rekomendasi untuk anda
25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar di artikel lainnya
Close Ads X