Sementara, putih telur pada telur asin dan telur asap berasa asin, gurih dan memiliki aroma bawang.
Pekalongan
1. Tautjo Pulau Djawa
Tauco adalah bumbu yang terbuat dari kacang kedelai kuning atau hitam yang telah direbus, dihaluskan, dan diaduk dengan tepung terigu, kemudian difermentasikan.
Tauco sering dipakai untuk berbagai masakan. Tauco juga bisa jadi "cocolan" saat menyantap makanan seperti tahu dan tempe goreng juga tambahan bumbu soto.
Salah satu tempat yang menyediakan tauco khas pekalongan adalah Tautjo Pulau Djawa yang terletak di Jalan Salak Pekalongan.
Panganan ini bisa juga bisa ditemui di pasar-pasar Pekalongan seperti Pasar Sentiling.
2. Brownut Megono di Hotel Santika
Brownut Megono merupakan kreasi brownis dari bahan Megono.
Megono adalah hidangan khas Pekalongan yang terbuat dari cacahan nangka muda, kecombrang, sereh, dan bumbu lainnya.
Brownies sendiri dibuat dari bahan-bahan seperti tepung terigu, telur, dan lain-lain.
Sementara, megono terlebih dahulu dikeringkan hingga minim kadar air dengan metode slow cooking agar awet beberapa hari.
3. Warung Soto Bang Dul
Selain tauco, pangan lain yang jadi ikon Pekalongan adalah soto tauto. Wisatawan bisa membeli soto tauto untuk oleh-oleh.
Untuk oleh-oleh, soto tauto dikemas secara terpisah. Kuah soto, bumbu tauco, dan isi soto dibungkus dengan masing-masing satu plastik.
Soto tauto bisa langsung dihangatkan ketika sampai di rumah atau disimpan di lemari pendingin.
Semarang
1. Jalan Pandanaran
Di sepanjang jalan banyak ditemukan toko atau warng yang menyajikan buah tangan khas Semarang, seperti lumpia, tahu bakso, moci, bandeng presto, getuk, seta makanan lainnya.
2. Lumpia Gang Lombok
Berada di gang Lombok Nomor 11, tempat ini merupakan gerai tertua di Semarang.
Lumpia dapat dibeli secara basah atau goreng tergantung selera.
Namun, jika Anda membeli lumpia untuk dibawa perjalanan jauh, lebih baik memilih membeli lumpia goreng karena bisa tahan hingga tiga hari dibanding lumpia basah yang hanya 24 jam.
3. Lekker Paimo