RM Surya, Perhentian Terakhir Anthony Bourdain Bertualang Kuliner di Indonesia - Kompas.com

RM Surya, Perhentian Terakhir Anthony Bourdain Bertualang Kuliner di Indonesia

Kompas.com - 10/06/2018, 04:20 WIB
Rumah Makan Padang Surya, yang dirintis sejak 1946 di Bendungan Hilir, Jakarta.KOMPAS.com/Muhammad Irzal Adiakurnia Rumah Makan Padang Surya, yang dirintis sejak 1946 di Bendungan Hilir, Jakarta.

JAKARTA, KOMPAS.com - Akhir April 2018, koki dan presenter kuliner kenamaan Anthony Bourdain berkunjung ke Indonesia.

Saat di Jakarta Bourdain bersama kru "Parts Unknown" mengunjungi salah satu rumah makan Minang legendaris, RM Surya, di Jalan Bendungan Hilir Nomor 5 Jakarta Pusat.

"Having Nasi Padang with chef Anthony Bourdain and puppet master @sujiwotedjo," tulis jurnalis Desi Anwar di unggahan fotonya bersama Bourdain dan Sujiwotedjo.

Menariknya, dari sekian banyak restoran Minang di Jakarta, mengapa RM Surya yang dipilih Bourdain?

Baca juga: Anthony Bourdain Pernah ke Indonesia, Makan Apa Saja?

RM Surya merupakan rumah makan Minang yang beroperasi sejak 1964. Rumah makan ini merupakan tempat melepas rindu para perantau Tanah Minang di ibu kota.

Bangunannya tampak belum banyak berubah, masih menampilkan kesan rumah makan lawas yang fokus dengan rasa hidangannya.

Baca juga: Tak Terlupakan, Kameraman Anthony Bourdain Robohkan Rak Restoran Minang

Selain itu RM Surya juga terbilang unik. Masih mempertahankan tradisi Minang asli, meskipun sudah lebih dari 50 tahun beroperasi di Jakarta.

Tradisi tersebut adalah berhenti beroperasional dari tanggal satu Ramadhan hingga 2 Syawal, atau H+2 Lebaran.

Aneka hidangan di RM Padang Surya, Bendungan Hilir, Jakarta.KOMPAS.com/Muhammad Irzal Adiakurnia Aneka hidangan di RM Padang Surya, Bendungan Hilir, Jakarta.

“Ini memang tradisi puluhan tahun ya, kebiasaan masyarakat Padang tutup di bulan Ramadhan yang dibawa ke perantauan,” ujar Happy Baron, salah satu pemilik Rumah Makan (RM) Surya ketika dikunjungi KompasTravel di rumah makannya tersebut, Sabtu (4/6/2016).

Happy menyebutkan masyarakat Minang menjunjung tinggi Ramadhan. Inilah bulan untuk fokus beribadah dan kumpul bersama keluarga.

Karyawan di RM Surya yang rata-rata orang Minang juga sudah terbiasa dan menabung untuk Ramadhan.

"Karena ini sudah tradisi dari puluhan tahun, jadi karyawan pasti tahu dan siap-siap dari jauh-jauh hari," kata Happy.

Baca juga: Lima Negara Favorit Anthony Bourdain Saat Syuting Program Kuliner

Selain tradisi tentunya RM Surya juga memiliki keunggulan, yakni banyaknya pilihan makanan. Aneka lauk Minang serta nasi goreng, mie goreng, martabak telur, soto, gado-gado, sop buntut, dan ayam pop dengan cita rasa Minang membuat RM Surya punya banyak pelanggan setia.

Tak heran pilihan Anthony Bourdain jatuh pada RM Surya. Inilah akhir perjalanan koki sekaligus presenter legendaris bertualang rasa di Indonesia.

Anthony Bourdain meninggal di Perancis, Jumat (8/6/2018). 


Close Ads X