Kompas.com - 13/06/2018, 18:00 WIB
Soto Banjar KOMPAS/YUNIADHI AGUNGSoto Banjar

Tampilan Ayam Gagape mirip seperti opor yakni berkuah santan gurih serta campuran rempah-rempah segar.

Selain itu, cita rasa masakan Makassar memang terkenal kaya akan penggunaan bumbu-bumbu rempah khas Sulawesi.

3. Kuah Labu

Di Aceh, salah satu hidangan khas Lebaran adalah Kuah Labu.

Seperti namanya, Kuah Labu merupakan hidangan berkuah santan dikombinasi dengan labu air dan beberapa bahan tumisan seperti bawang, kayu manis, cabai bubuk, dan daun kari.

Labu yang dipilih yakni labu air, karena tidak terlalu banyak getahnya.

Kuah labu juga bisa dikombinasikan dengan daging sesuai selera masing-masing, biasanya dengan iga atau ikan.

4. Bebek Gulai Kurma

Selain Kuah Labu, di Aceh juga disajikan Bebek Gulai Kurma.

Tampilan Bebek Gulai Kurma sekilas seperti daging bebek yang disiram kuah rendang. Dengan rempah daun beraroma, seperti daun pandan, daun temurui, dan serai.

Halaman Selanjutnya
Halaman:


Rekomendasi untuk anda
25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar di artikel lainnya
Close Ads X