Nasi Goreng Anglo, Kuliner Malam Kediri yang Layak Diburu

Kompas.com - 14/06/2018, 15:10 WIB
Nasi goreng yang dimasak menggunakan anglo. Kompas.com/M.Agus Fauzul HakimNasi goreng yang dimasak menggunakan anglo.

KEDIRI, KOMPAS.com - Nasi goreng anglo bisa menjadi rujukan bagi para pemburu kuliner yang tengah singgah di Kediri, Jawa Timur.

Salah satu menu kuliner yang hanya bisa dinikmati pada malam hari ini cukup sayang kalau dilewatkan.

Nasi goreng anglo sebenarnya mirip dengan nasi goreng pada umumnya. Begitu juga dengan bumbu-bumbunya, nyaris tidak ada perbedaan dengan nasi goreng biasa.

Hanya saja, cara memasaknya yang membuatnya berbeda. Yakni menggunakan tungku mirip kompor yang berbahan dari tanah liat atau terakota.

Api yang dihasilkan berasal dari pembakaran arang sebagai pembakar utamanya.

Baca juga: Keliling Dunia Bareng Nasi Goreng...

Paduan arang dan anglo inilah yang menciptakan sensasi rasa yang tidak biasa. Aroma nasi gorengnya semakin kuat dengan rasa yang tidak kalah lezat.

Hal berbeda lainnya adalah takaran memasaknya. Nasi goreng anglo pada umumnya hanya satu porsi sekali masak. Artinya, berapapun jumlah porsi yang dipesan, menggorengnya juga dilakukan satu persatu.

Nasi goreng anglo dapat ditemui dengan mudah di wilayah Kediri. Sebab, hampir semua pedagang nasi goreng di Kediri memasaknya dengan menggunakan anglo.

Salah satu pedagang nasi goreng anglo adalah Nasi Goreng Bram yang membuka lapaknya di kios lapangan Dandangan 18 Jl Singosari Kelurahan Dandangan, Kota Kediri.

Pemilik kios Abram Yudhasmara Pramudhito mengatakan warungnya itu beroperasi mulai pukul 18.00 WIB hingga pukul 23.00 WIB.

Halaman:


Dapatkan Voucher Belanja jutaan rupiah, dengan #JernihBerkomentar di bawah ini! *S&K berlaku
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar di artikel lainnya
Close Ads X