Kompas.com - 05/07/2018, 11:01 WIB

YOGYAKARTA, KOMPAS.com - Setiap daerah pasti memiliki makanan khas tersendiri, begitu juga Lombok Timur, Nusa Tenggara Barat. Makanan khas dari Lombok Timur ini bernama nasi kaput.

Ketika disajikan, nasi ini memiliki penampilan yang cukup menyita perhatian yakni berdiri menjulang berbentuk kerucut.

Bagi anda yang ingin mencicipi rasa dari nasi kaput, ternyata tidak harus pergi jauh ke lombok Timur.

Di kota Yogyakarta, Anda bisa menemukan nasi dengan bentuk kerucut ini di Jalan DI Panjaitan, Mantrijeron.

Baca juga: 5 Kuliner Khas Bali-Lombok Selain Ayam Taliwang dan Bebek Betutu

Penjual nasi kaput di Yogyakarta, Susanti Indah Hidayati, mengatakan, nasi kaput yang ia jual dimasak langsung oleh suaminya, Riyan Saadillah Sukamdi, yang berasal dari Desa Sakra, Lombok Timur.

"Jadi soal rasa jangan khawatir. Karena ini dimasak langsung suami saya, asli keturunan Lombok Timur," ujarnya, saat ditemui tengah jualan nasi kaput, Sabtu (30/6/2018).

Santi, sapaan akrabnya, menjelaskan, nasi kaput yang ia jual memiliki dua varian rasa, yakni ayam suwir dan ikan cakalang.

Baca juga: Menikmati Soto Sasak Tulen Amaq Ait di Lombok yang Legendaris

Di dalam satu porsi nasi kaput yang dikemas kerucut ini terdapat berbagai komposisi. Bagian atas adalah nasi, kemudian di bawahnya terdapat aneka lauk-pauk.

Ada ikan cakalang atau ayam suwir, serundeng (parutan kelapa yang telah dimasak dan dibumbui), kacang panjang, dan kacang kedelai.

"Nasi yang saya gunakan menggunakan nasi organik. Rasanya sangat pulen dan tahan lama," ungkapnya.

Halaman Selanjutnya
Halaman:


Video Pilihan

Rekomendasi untuk anda
26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

komentar di artikel lainnya
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.