Kompas.com - 14/08/2018, 19:15 WIB

 

JAKARTA, KOMPAS.com - Marriott International menyelenggarakan kompetisi bagi para koki dari berbagai hotel jaringannya di Indonesia. Kompetisi ini kemudian dimenangkan oleh delapan orang koki dari berbagai wilayah di Indonesia.

Kabar gembira, masakan delapan orang pemenang dapat dicicipi oleh para tamu di hotel-hotel Marriott International lewat program 'Ayo Makan'.  

"Kami mengucapkan selamat kepada seluruh chef yang telat menunjukan kemampuan memasak yang luar biasa, untuk menciptakan hidangan kontemporer yang akan membawa pelanggan bernostalgia," kata Area Director of Operations for Indonesia Marriott International, Marie Browne sesuai siaran pers yang diterima KompasTravel, Rabu (8/8/2018).

Para koki tak hanya ditantang untuk memasak hidangan kuliner Indonesia dengan rasa yang sedap dan otentik, tetapi juga presentasi penampilan yang modern.

Rujak Bumbu Petis Asinan Rumput Laut oleh Chef Syaeful Rizal, Sheraton Grand Jakarta Gandaria City Hotel Dok. Marriott International Rujak Bumbu Petis Asinan Rumput Laut oleh Chef Syaeful Rizal, Sheraton Grand Jakarta Gandaria City Hotel

Jadilah delapan hidangan yang dimasak oleh masing-masing koki seperti berikut ini:

1. Rujak Bumbu Petis Asinan Rumput Laut oleh Chef Syaeful Rizal, Sheraton Grand Jakarta Gandaria City Hotel
2.Lawar Klungah & Sate Lilit oleh Chef I Made Aditya Purnawirawan Four Points Sheraton Bali, Kuta
3. Responsibly Sourced Tuna Acar Kuning, Cassava & Apple Puree oleh Chef Ari Susanto The Hermitage, A Tribute Portfolio Hotel, Jakarta
4. Soto Ayam Surabaya oleh Chef Agus Isriyanto JW Marriott Hotel Surabaya
5. Gangan Ikan Ketarap oleh Chef Bachtiar Pebri Dwiyana Fairfield by Marriott Belitung
6. Karo Cipera oleh Chef Syahrur Rahim Harahap JW Marriott Hotel Medan
7.Gepuk, Nasi Tutug, Oncom, Bakwan Jagung oleh Chef Denny Gunawan
The Westin Jakarta
8. Cendol Ice Cream oleh Chef Muhammad Dedi The Ritz-Carlton Jakarta, Mega Kuningan

Masing-masing koki memiliki cerita tersendiri dari hidangan yang disajikan. Mulai dari nostalgia masak kecil, peran makanan di daerah masing-masing, sampai pemanfaatan bahan lokal asal daerah.

"Hidangan ini nasi tutug ocom, bakwan jagung, dan gepuk adalah hidangan masa kecil saya yang setiap hari libur dimasak oleh ibu dan bapak saya," jelas koki Denny Gunawan saat mempresentasikan hasil masakannya di The Hermitage, A Tribute Portfolio Hotel, Rabu (8/8/2018).

Hidangan Karo Cipera dari Chef Syahrur JW Marriott Hotel Medan.Dok. Mariott International Hidangan Karo Cipera dari Chef Syahrur JW Marriott Hotel Medan.

Secara keseluruhan, tamu akan dimanjakan dengan kuliner Indonesia dengan rasa otentik yang diboyong dalam konsep fine dining. Penyajian apik, porsi yang sedang, dan set menu yang komplet dan serasi membuat 'Ayo Makan' sayang untuk dilewatkan.

Set menu yang juga dipromosikan dalam rangka peringatan Kemerdekaan RI dapat disantap di seluruh hotel naungan Marriot International di Indonesia, mulai 12 Agustus -9 September 2018.

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



Video Pilihan

Rekomendasi untuk anda
26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

Bangsring Underwater Banyuwangi, Ekowisata Terumbu Karang karya Nelayan Lokal

Bangsring Underwater Banyuwangi, Ekowisata Terumbu Karang karya Nelayan Lokal

Jalan Jalan
Tiket Pesawat Mahal, Ini Solusi Menparekraf Sandiaga

Tiket Pesawat Mahal, Ini Solusi Menparekraf Sandiaga

Travel Update
Ancol Tutup 4 Juni 2022, Kecuali bagi Pemegang Tiket Formula E

Ancol Tutup 4 Juni 2022, Kecuali bagi Pemegang Tiket Formula E

Travel Update
Sandiaga: Diharapkan Wisata Monas Buka Lagi 2 Minggu ke Depan

Sandiaga: Diharapkan Wisata Monas Buka Lagi 2 Minggu ke Depan

Travel Update
Sandiaga Minta Tempat Wisata Wajibkan Pakai Masker Jika Ada Kerumunan

Sandiaga Minta Tempat Wisata Wajibkan Pakai Masker Jika Ada Kerumunan

Travel Update
Panduan ke Taman Gandrung Terakota, Biaya Paket Wisata dan Penginapan

Panduan ke Taman Gandrung Terakota, Biaya Paket Wisata dan Penginapan

Jalan Jalan
Tes Covid-19 Tak Lagi Jadi Syarat Perjalanan, Sandiaga Ingatkan Hal Ini

Tes Covid-19 Tak Lagi Jadi Syarat Perjalanan, Sandiaga Ingatkan Hal Ini

Travel Update
Rute menuju Taman Gandrung Terakota, 35 Menit dari Banyuwangi Kota

Rute menuju Taman Gandrung Terakota, 35 Menit dari Banyuwangi Kota

Jalan Jalan
Itinerary Sehari di Alas Purwo Banyuwangi, Lepas dari Kesan Mistis 

Itinerary Sehari di Alas Purwo Banyuwangi, Lepas dari Kesan Mistis 

Itinerary
Jangan Lupakan 10 Hal Penting Ini Saat Beli Bantal Leher Pesawat

Jangan Lupakan 10 Hal Penting Ini Saat Beli Bantal Leher Pesawat

Travel Tips
5 Tips Wisata ke Air Terjun Kapas Biru Lumajang, Jangan Kesorean

5 Tips Wisata ke Air Terjun Kapas Biru Lumajang, Jangan Kesorean

Travel Tips
Panduan ke Plunyon Kalikuning, Tempat Syuting KKN di Desa Penari

Panduan ke Plunyon Kalikuning, Tempat Syuting KKN di Desa Penari

Jalan Jalan
6 Negara dengan Garis Pantai Terpanjang di Dunia, Indonesia Nomor 2

6 Negara dengan Garis Pantai Terpanjang di Dunia, Indonesia Nomor 2

Travel Update
Wisata Bersepeda Flores, Nikmati Eksotisnya Alam Pulau Flores NTT

Wisata Bersepeda Flores, Nikmati Eksotisnya Alam Pulau Flores NTT

Jalan Jalan
9 Fasilitas Taman Gandrung Terakota di Banyuwangi, Sanggar Tari hingga Galeri Seni

9 Fasilitas Taman Gandrung Terakota di Banyuwangi, Sanggar Tari hingga Galeri Seni

Jalan Jalan
komentar di artikel lainnya
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.