Ini Bagian Kambing yang Bisa Diolah Jadi Santapan Lezat

Kompas.com - 22/08/2018, 14:15 WIB
Sate Klatak Pak Bari, di Pasar Jejeran, Wonokromo, Pleret, Bantul KOMPAS.com / Wijaya KusumaSate Klatak Pak Bari, di Pasar Jejeran, Wonokromo, Pleret, Bantul


JAKARTA, KOMPAS.com – Hari Raya Idul Adha, kebanyakan umat Muslim merayakannya dengan menyantap daging seperti kambing dan sapi usai penyembelihan.

Nah, sebelum Anda meracik dan menjadikan masakan yang lezat, ketahui bagian-bagian daging kambing yang bisa diolah, seperti berikut.

1. Kaki Depan

Kaki kambing bagian depan harus diolah lebih lama karena teksturnya lebih keras dibandingkan bagian belakang.

Biasanya bagian ini diolah untuk makanan berkuah seperti semur, kari, dan sup.

2. Sengkel 

Kaki belakang ini memiliki tekstur yang lebih empuk dibandingkan kaki depan. Bagian ini cocok diolah menjadi semur dan roast lamb.

3. Panggul

Tekstur bagian panggul lebih empuk dibandingkan bagian kaki belakang. Kadar lemak di bagian ini lebih sedikit dari pada bagian perut.

Biasanya cocok diolah menjadi sate kambing, gulai, dan tongseng kambing.

4. Bahu 

Halaman:
Dapatkan Smartphone dan Voucher Belanja dengan #JernihBerkomentar di artikel ini! *S&K berlaku


Dapatkan Smartphone dan Voucher Belanja dengan #JernihBerkomentar dibawah ini! *S&K berlaku
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar di artikel lainnya
Close Ads X