Yuk, Cicipi 8 Hidangan Khas Mid-Autumn Festival
JAKARTA, KOMPAS.com – Di China, musim gugur ditandai dengan Mid-Autumn Festival dan pesta kuliner. Jika ingin mencicipi aneka hidangan khas Mid-Autumn Festival, datang saja ke Tien Chao Restaurant di Gran Melia Jakarta.
Dengan harga Rp 388.000++, ada delapan hidangan yang bisa dinikmati lima hingga enam orang. Berikut daftarnya.
Menu crispy hot prown saladTerdiri dari beberapa udang yang dimasak tepung, potongan pepaya, melon, dan mangga yang dimasak dengan sause mayonais. Ada taburan wijen, daun mint, dan beberapa irisan mangga tipis di atasnya.
Ketika dimakan udang tidak terasa amis karena netralisir dengan saus mayonais. Mayonaisnya juga menggunakan campuran susu kental manis dan wasabi. Wasabi inilah yang menghilangkan rasa amis pada udang.
Wasabi dan campuran mayones ditakar. Untuk 200 gram mayones, wasabi yang dicampur sebanyak 50 gram.
Rasa manis dan asam juga melengkapi rasa hidangan ini dari pepaya, melon dan mangga.
Menu double boiled seafood dumpling
Hidangan ini berisikan pangsit isi dengan isi beberapa udang, jeli, dan potongan jamur diletakkan di dalam mangkuk yang berisikan kuah kaldu ayam.
Warna hijau dari sawi dengan ukuran kecil menambah warna segar makanan ini. Ada juga rasa pedas dari kaldu yang menggunakan cabai. Anda bisa menyesuaikan sendiri tingkat kepedasannya.
Menu deef fried crispy chicken with salted eggBeberapa potong ayam yang digoreng crispy menggunakan tepung dan dimasak menggunakan saus telur asin. Terlihat potongan cabe rawit yang diiris kecil, daun kari, potongan daun bawang.
Rasa telur asin begitu terasa ketika suapan pertama. Ayam terasa begitu empuk, tidak keras digigit, dan tidak terlalu lembek.
Rasa pedes dari ayam ini begitu kuat karena masih menyangkut di lidah, walaupun sudah dinetralisir dengan teh manis.
Menu Braised sea cucumber and mushroom with spinach bean curd and season green vegetables.
Terkini Lainnya
Terpopuler
Now Trending
