Kompas.com - 09/09/2018, 13:19 WIB
Cha chien mam xoai, ikan dengan saus mangga muda khas Vietnam. Kompas.com/Silvita AgmasariCha chien mam xoai, ikan dengan saus mangga muda khas Vietnam.

JAKARTA, KOMPAS.com - Wisata di Kota Malang, Jawa Timur memang tidak lepas dari wisata kuliner. Soal pilihan makanan di Malang, tidak melulu makanan lokal setempat. Ada banyak pilihan untuk kreasi makanan di Malang baik yang legendaris, modern, sampai mancangara.

Seperti Restoran SaigonSan yang merupakan bagian dari Tugu Group, berlokasi di Jalan Kahuripan Nomor 7, Malang, Jawa Timur. Restoran ini menyajikan kuliner khas Indochina, tepatnya dari Thailand, Kamboja, dan Vietnam.

KompasTravel mencicipi berbagai hidangan mulai dari makanan pembuka, inti, dan penutup di SaigonSan, Senin (3/9/2018).

Untuk makanan pembuka ada hidangan khas dari Vietnam bahn bao, mantau kukus degan isian daging bebek dan sayuran yang disantap sengan saus hoisin yang terasa gurih. Bahn bao disajikan layaknya roti lapis dengan tekstur mantau yang sangat lembut. Daging bebek dan sayuran membuat tekstur jadi lebih bervariasi.

Banh xeo, panekuk gurih khas Vietnam di SaigonSan.Kompas.com/Silvita Agmasari Banh xeo, panekuk gurih khas Vietnam di SaigonSan.

Ada juga panekuk gurih khas Vietnam, banh xeo. Sepintas tampak seperti telur dadar yang melingkupi tauge, udang, dan ayam. Namun sesungguhnya ini adalah tepung berasa yang diberi kunit halus kemudian digoreng.

Menyantap banh xeo rasanya tidak dapat berhenti. Kulit luar yang garing menyatu apik dengn bagian tauge yang gurih dan renyah di dalam. Dicocol dengan saus khas Vietnam yang terasa asin manis. Di SaigonSan, Banh Xeo disajikan dengan mie beras putih yang ditumis.

Masuk makanan pembuka, ada nasi goreng tom yum dengan isian udang dan cumi terasa bumbu tom yum yang kaya dan nasi yang digoreng dengan baik tanpa ada gumpalan.

Nasi goreng tom yum di Saigonsan, Malang.Kompas.com/Silvita Agmasari Nasi goreng tom yum di Saigonsan, Malang.

Ada juga cha chien mam xoai, hidangan khas Vietnam berupa ikan saus mangga. Daging ikan kakap dipotong tanpa tulang, dibalur terpung, dan diberi potongan mangga, stroberi, serta buah mangga muda yang diacar. Rasanya sungguh segar dengan campuran asam dan manis. Lebih enak disantap dengan nasi putih.

Untuk sup, pho klasik dengan sajian mie beras putih dan potongan daging sapi empuk, disiram kuah kaldu sapi cocok untuk disantap di cuaca Malang yang sejuk.

Pilihan makanan penutup juga tak kalah bervariasi. KompasTravel mencoba sorbet dari kecombrang dan sticky mango rice alias ketan mangga, hidangan ternama dari Thailand. Disajikan dengan tatanan yang apik dan memiliki manis yang pas. Kedua makanan penutup ini sangat sayang untuk dilewatkan.

Restoran bertema Indochina, SaigonSan di Malang.Kompas.com/Silvita Agmasari Restoran bertema Indochina, SaigonSan di Malang.

Halaman:


Rekomendasi untuk anda
25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

Tempat Wisata di Luar Lembaga Konservasi Dilarang Sajikan Atraksi Lumba-lumba

Tempat Wisata di Luar Lembaga Konservasi Dilarang Sajikan Atraksi Lumba-lumba

Travel Update
5 Hotel di Bogor untuk Staycation Bersama Keluarga Saat Mudik Dilarang

5 Hotel di Bogor untuk Staycation Bersama Keluarga Saat Mudik Dilarang

Jalan Jalan
5 Kota Ramah Muslim di Eropa, Pas Dikunjungi Usai Pandemi

5 Kota Ramah Muslim di Eropa, Pas Dikunjungi Usai Pandemi

Jalan Jalan
Pemugaran Benteng Pendem Ngawi Selesai 2023, Ini Rencana ke Depannya

Pemugaran Benteng Pendem Ngawi Selesai 2023, Ini Rencana ke Depannya

Travel Update
Larangan Mudik Dikhawatirkan Sebabkan Pariwisata Anjlok Lagi

Larangan Mudik Dikhawatirkan Sebabkan Pariwisata Anjlok Lagi

Travel Update
Kebun Raya Indrokilo Berlakukan Aturan Reservasi Tiket Lewat Aplikasi

Kebun Raya Indrokilo Berlakukan Aturan Reservasi Tiket Lewat Aplikasi

Travel Update
Kebun Raya Indrokilo Boyolali Buka Lagi, tetapi Tutup Saat Akhir Pekan

Kebun Raya Indrokilo Boyolali Buka Lagi, tetapi Tutup Saat Akhir Pekan

Travel Update
Biasa Dibanderol Rp 9 Juta, Harga Paket Wisata Turki Kini Mulai Rp 5 Juta

Biasa Dibanderol Rp 9 Juta, Harga Paket Wisata Turki Kini Mulai Rp 5 Juta

Travel Promo
Istana Raja Thailand Ditutup Sementara Akibat Kasus Covid-19

Istana Raja Thailand Ditutup Sementara Akibat Kasus Covid-19

Travel Update
Tahiti Hingga Moorea di Polinesia Perancis Buka Lagi 1 Mei 2021

Tahiti Hingga Moorea di Polinesia Perancis Buka Lagi 1 Mei 2021

Travel Update
6 Wisata di Bogor Tengah, Pas Dikunjungi Saat Libur Lebaran

6 Wisata di Bogor Tengah, Pas Dikunjungi Saat Libur Lebaran

Itinerary
Catat, Ide Staycation di Kota Bandung Saat Libur Lebaran 2021

Catat, Ide Staycation di Kota Bandung Saat Libur Lebaran 2021

Itinerary
Uni Emirat Arab Catat Okupansi Hotel Tertinggi Kedua di Dunia 2020

Uni Emirat Arab Catat Okupansi Hotel Tertinggi Kedua di Dunia 2020

Travel Update
Yunani akan Cabut Aturan Karantina untuk Turis Asing, Indonesia Masuk?

Yunani akan Cabut Aturan Karantina untuk Turis Asing, Indonesia Masuk?

Travel Update
Kabar Gembira, Taman Hiburan di Coney Island AS Buka Lagi

Kabar Gembira, Taman Hiburan di Coney Island AS Buka Lagi

Travel Update
komentar di artikel lainnya
Close Ads X