Menikmati Makanan dengan Bumbu Tradisional Aceh Tanpa Penyedap

ACEH TIMUR, KOMPAS.com - Karim (40) tersenyum menyambut kedatangan pengunjung di warung makan milik ayahnya, di Desa Sarah Teube, Kecamatan Rantau Selamat, Kabupaten Aceh Timur, Aceh, Senin (8/10/2018).

Siang itu, dua mobil pribadi terparkir di depan bangunan berkonstruksi kayu tanpa cat tersebut.

“Silakan duduk,” sambut Karim, penuh senyum.

Baca juga: Kini, Ada Buku Panduan Wisata Sejarah Aceh

Warung makanan itu salah satu yang melegenda di sisi jalan lintas nasional Medan-Banda Aceh, Kabupaten Aceh Timur. Mereka menjanjikan penganan yang disajikan dengan bumbu tradisional khas Aceh dan tanpa penyedap rasa buatan.

“Tagline kami bumbu gampong (desa) tanpa penyedap,” kata Karim berpromosi.

KOMPAS.com/MASRIADI SAMBO Pengunjung bersantap Rumah Makan Basarah, Desa Sarah Teube, Kecamatan Rantau Selamat, Kabupaten Aceh Timur, Aceh, Senin (8/10/2018).

Di meja terhidang beberapa menu seperti udang galah goreng, daun ubi rebus, rendang jengkol, aneka ikan sekap disayur lemak, hingga ikan kareng (teri) disambal goreng.

“Hanya ini menu yang kami punya,” kata Karim. Dia tak henti-hentinya mempromosikan masakan itu.

Baca juga: Festival Meugang, Tradisi Membelah Kepala Sapi di Banda Aceh

Dua pekerja perempuan dengan cekatan mengangkat hidangan ke meja. Senyum mereka sangat ramah. Berkali-kali kepada pengunjung dia mengulang-ulang kalimat, “Jika ada yang kurang, harap dikabari kami".

Siang itu terlihat tiga meja dipenuhi pengunjung. Ya, itulah suasana rumah makan Kota Basarah. Nama ini merujuk ke proses masuknya Islam ke Peureulak, Aceh Timur.

KOMPAS.com/MASRIADI SAMBO Pengunjung bersantap Rumah Makan Basarah, Desa Sarah Teube, Kecamatan Rantau Selamat, Kabupaten Aceh Timur, Aceh, Senin (8/10/2018).

Dari nama kota pelabuhan itu lah diambil nama rumah makan tersebut. Dibuka sejak 2009 lalu, rumah makan ini dapat dikunjungi mulai pukul 09.00 WIB hingga pukul 22.00 WIB.

Praktis makan siang dan makan malam tersedia di sana. Halaman parkir nan luas membuat angkutan umum, truk, dan mobil pribadi kerap singgah di daerah ini.

Apalagi, di sisi kiri-kanan bangunan masih terdapat kebun warga menambah kesejukan rumah makan itu. Soal rasa, saya mencicipi beberapa menu, seperti semur jengkol, ikan sakab digulai, rasanya sungguh pas di lidah. Benar-benar tanpa penyedap rasa.

KOMPAS.com/MASRIADI SAMBO Pengunjung berdiri di depan Rumah Makan Basarah, Desa Sarah Teube, Kecamatan Rantau Selamat, Kabupaten Aceh Timur, Aceh, Senin (8/10/2018).