Kompas.com - 22/10/2018, 13:35 WIB

JAKARTA, KOMPAS.com – Pemerintah kota Austin, Texas, Amerika Serikat melarang seluruh restoran untuk membuang sisa makanan di tempat sampah. Peraturan ini diberlakukan sejak senin lalu.

Peraturan ini dibuat karena banyaknya limbah yang berasal dari bahan organik, termasuk sisa makanan di Austin. Bahkan hasil studi pada 2015 menunjukan bahwa 37 persen sampah Austin berasal dari sampah bisnis organik.

Untuk itu restoran di Austin tidak boleh lagi membuang sisa makanan di tempat sampah setiap malamnya. Peraturan ini juga merupakan bagian dari Universal Recycling Ordinance, yang menjadi salah satu inisiatif Zero Waste atau nol sampah yang ditargetkan tercapai di Austin pada 2040 mendatang.

"Kota ini berkomitmen untuk membantu perusahaan, besar dan kecil, mencari solusi hemat biaya dan membuat program pengalihan untuk memastikan makanan dan bahan organik lainnya dimanfaatkan sebaik mungkin sambil memenuhi persyaratan tata cara," kata direktur interim Pemulihan Sumber Daya Austin, Sam Angoori, seperti dikutip dari www.kxan.com

Dengan adanya peraturan ini, restoran harus lebih kreatif dalam pengelolaan makanan maupun sisa makanan, misalnya dengan menyumbangkan makanan, membuat kompos, atau memberikan sisa bahan organik kepada peternak.

Bahkan banyak solusi potensial yang telah dikembangkansecara global untuk permasalahan sampah di Austin.

Seperti yang dilansir KompasTravel dari FoodBeast.com, Food Hackers sedang mengembangkan sebuah aplikasi yang dapat membuat restoran memberi informasi mengenai sisa makanan berlebih. Orang lain yang membutuhkan sisa makanan itu bisa mendapatkannya melalui aplikasi tersebut. 

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



Video Pilihan

Sumber FoodBeast
Rekomendasi untuk anda
26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

komentar di artikel lainnya
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.