Inikah Pad Thai Terenak di Bangkok?

BANGKOK, KOMPAS.com - Waktu menunjukkan pukul 08.30 waktu Bangkok ketika KompasTravel tiba di Maha Chai Road. Dari kejauhan, tampak hiruk pikuk pengunjung di tengah kepulan asap.

Jam makan malam sudah lewat, namun antrean masuk restoran ini masih saja mengular. Thip Samai, begitu nama restoran pad thai yang kami kunjungi malam itu. Warga lokal menyebut tempat ini sebagai restoran pad thai terenak seantero ibu kota Thailand.

"Memang ada beberapa gerai pad thai yang terkenal enak, tapi Thip Samai menurut saya juaranya," tutur Net, pemandu dari Expique Tour saat KompasTravel berkunjung ke Bangkok beberapa waktu lalu.

Net memandu kami melewati para pengunjung yang mengantre, kemudian mempersilahkan kami masuk. Rupanya, previlege ini kami dapatkan karena memesan Tuk Tuk Night Lights Tour dari Expique Tour. Anda bisa memesannya lewat aplikasi KLOOK.

Baca juga: Aplikasi yang Paling Membantu Wisatawan Independen

Pad thai pada dasarnya adalah "kwetiaw" khas Thailand. Anda bisa melihat sendiri cara pembuatannya di bagian luar restoran. Dapur restoran ini memang terletak di bagian luar, sehingga banyak pengunjung yang memotret dan mengambil video sembari menunggu antrean.

Satu hal yang paling memikat mata adalah mie yang digunakan pada pad thai. Mie tersebut berwarna merah-oranye, tidak seperti mie pad thai pada umumnya yang berwarna putih polos.

Tiga Hidangan Andalan

Ada tiga hidangan andalan Thip Samai. Pertama adalah Pad Thai Pratu Pi, dengan mie berwarna merah yang disajikan bersama dua udang berukuran besar. 

Kedua adalah Pad Thai Haw Kai Goong Sot, yaitu Pad Thai Pratu Pi yang dibungkus telur dadar. Terakhir adalah Pad Thai Sen Jan Man Goong, pad thai dengan mie berwarna putih.

Mengapa mie pada pad thai di restoran ini berwarna merah?