Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

Kuliner Pilihan di Jalur Mudik, Hidangan Khas Cilegon hingga Cirebon

Kompas.com - 21/12/2018, 16:18 WIB
Mela Arnani,
Bayu Galih

Tim Redaksi

Serang

Pusat pemerintahan Provinsi Banten ini mempunyai beberapa kuliner yang layak Anda coba, ini daftarnya:

1. Sate Bandeng

Sate bandeng memang tak asing di telinga. Kuliner peninggalan Kesultanan Banten pada abad ke-16 ini disajikan dalam bentuk ditusuk menggunakan bambu, sehingga bentuknya seperti sate.

Awal pencetusnya adalah juru masak Kesultanan Banten. Ini dikarenakan Sultan Banten sangat gemar dengan ikan bandeng.

Olahannya merupakan daging ikan yang dihancurkan, kemudian dicampur dengan santan dan bumbu rempah, kemudian dimasukkan kembali ke dalam ikan.

Setelah itu, ikan dibakar. Kulit bandeng yang keras, membuat ikah terlihat utuh kembali.

Salah satu tempat yang bisa Anda kunjungi untuk menikmati hidangan ini adalah Rumah Makan Sampurna.

Lokasi rumah makannya berada di Jalan Jendral Ahmad Yani, Cipare, Serang, Banten.

Baca juga: Tips Berwisata ke Kabupaten Lebak Banten.

2. Nasi Sumsum

Makanan ini mempunyai rasa gurih dan sedikit pedas. Nasi bakar sumsum biasanya disajikan beralaskan piring bambu dan dibungkus daun pisang.

Irisan tomat segar dan mentimun tidak ketinggalan disajikan. Warna nasi kemerahan, aroma rempahnya begitu kuat, dan lebih nikmat disantap saat masih panas.

Jika Anda berminat menyicipinya, berkunjunglah ke Nasi Sumsum Mang Puri yang berlokasi di Jalan Kapten Swardo Nomor 158, Kotabaru, Serang, Banten.

Tempat makan ini buka setiap hari, mulai pukul 04.30 WIB-22.00 WIB.

3. Rabeg H Naswi Magersari

Masih dari Serang, rabeg menjadi makanan wajib dicoba setelah sate bandeng. Rabeg merupakan hidangan wajib di istana pada masa Kesultanan Banten jaman dahulu.

Makanan ini umumnya berbahan dasar daging kambing. Rasanya manis, gurih, dan sedikit pedas.

Terdapat salah satu rumah makan legendaris yang olahannya secara tradisional dan secara turun-temurun yaitu Rabeg Khas Serang H Naswi Magersari, beralamat di Jalan Mayor Syafe'i Nomor 30, Serang.

Halaman:
Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar di artikel lainnya
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com