Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

Cia Po, "Jamu" Tionghoa yang Disantap sebagai Lauk

Kompas.com - 10/02/2019, 14:58 WIB
Vitorio Mantalean,
Sri Anindiati Nursastri

Tim Redaksi

JAKARTA, KOMPAS.com - Siapa tak kenal jamu? Orang Indonesia, khususnya yang bermukim di Pulau Jawa, tentu tak asing dengan ramuan tradisional ini. Dibuat menggunakan bahan alami, jamu terbukti mujarab mengembalikan kesehatan tubuh sesegar sedia kala.

Tradisi Tionghoa rupanya juga mengenal hal serupa. Bedanya, “jamu” Tionghoa berupa hidangan yang umumnya disantap ketika makan sebagai sejenis lauk. Hal ini dikenal sebagai “cia po”.

“‘Cia po’ itu bahasa Hokkian. Bahasa Mandarinnya, ‘chi fu’. ‘Chi’ berarti makan, ‘fu’ itu kuat. Jadi, kurang lebih artinya ‘makanan yang menguatkan’,” sebut Orin, seorang putri pemilik toko obat Ban Seng di kawasan Glodok, Jakarta Barat.

Salah satu jenis cia po yang paling umum sekaligus paling mudah ditemui adalah tim ayam obat. Biasanya, menu yang diramu dari berbagai jenis herbal kering ini telah tersedia di berbagai toko obat china, minus daging ayam yang mesti Anda siapkan sendiri.

“Tim ayam obat ibaratnya pukul rata, bisa buat hampir semua orang. Ini untuk mengembalikan kebugaran saja. Untuk ibu habis melahirkan juga bisa,” tambah Orin.

Baca juga: 5 Etika Bersantap Masyarakat Tionghoa yang Perlu Anda Perhatikan

Hal ini dibenarkan oleh Wahyu, seorang sinse di sebuah toko obat.

“Kalo buat stamina biasa, tim ayam obat. Itu boleh. Maksudnya, dia tidak untuk menyembuhkan penyakit tertentu," tuturnya.

Untuk keluhan tertentu

Selain mengembalikan kebugaran, cia po juga dapat bermanfaat untuk mengatasi keluhan tertentu. Akan tetapi, untuk hal ini, pasien perlu memeriksakan dirinya ke sinse guna diberi resep ramuan cia po yang sesuai. Selain sinse, urusan ini seringkali tidak dipahami kalangan awam.

“Di sini bedanya medis sama tradisional. Kalau tradisional, kita harus racik. Jadi tidak ada menu cia po khusus penyakit tertentu. Harus combine dari beberapa item,” terang sinse Wahyu ketika ditemui KompasTravel di lokasi praktiknya Jumat (1/2/2019).

Racikan dari sinse ini serupa resep obat dari dokter kepada apoteker. Pihak toko obat china akan mencari bahan-bahan cia po yang diresepkan, kemudian ditebus oleh pasien.

Baca juga: Sejarah dan 5 Fakta Lain Seputar Angpao di Budaya Tionghoa

Di sisi lain, Wahyu menilai bahwa sinse mesti memahami darimana keluhan si pasien berasal. Setelah memahami kondisi pasien, sinse dapat merujuk pada bahan-bahan tradisional yang dinilai bagus untuk mengatasi keluhan (tidak selalu berarti menyembuhkan penyakit) pasien.

“Misalnya, ada pasien yang ingin kuat kejantanannya, kita dorong dari ginjal pakai bahan kuda laut. Ada yang lemah di perut, kita kasih bahan yang bagus untuk menguatkan lambungnya,” jelas sinse yang mengaku belajar traditional Chinese medicine di Guangzhou, China.

Cia po kerap menggunakan bahan-bahan yang terdengar aneh, mulai dari biji tertentu hingga akar-akaran tumbuhan. Beberapa jenis hewan yang telah dikeringkan seperti kalajengking, kelabang, sejenis kecoa, sampai kuda laut pun digunakan untuk cia po.

Baca juga: 8 Hidangan di Meja Makan Orang Tionghoa Indonesia saat Imlek

Bahan-bahan kering yang dijual di toko obat china kebanyakan berasal dari Negeri Panda itu sendiri. Ada distributor khusus untuk hal ini. Namun, beberapa bahan semakin susah atau bahkan tidak bisa diperoleh lagi karena telah dilarang penjualannya, salah satunya cula badak.

“Padahal, bagus buat gejala tifus,” kata Wahyu. “Tapi sudah nggak ada. Di China sendiri juga sudah dilarang, kan,” Orin melengkapi.

Intinya, tradisi cia po secara umum dilakukan untuk mengembalikan kebugaran, walaupun beberapa resep khusus juga bisa menyasar keluhan pasien, asal disertai resep sinse.

“Kita memperbaiki keluhan si pasien. Itu saja intinya,” tutup Wahyu.

Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.

Baca tentang
Video rekomendasi
Video lainnya


Terkini Lainnya

85.000 Orang Berkunjung ke Pantai Anyer Selama 2 Hari Libur Lebaran

85.000 Orang Berkunjung ke Pantai Anyer Selama 2 Hari Libur Lebaran

Travel Update
KAI Tambah Kereta Yogyakarta-Gambir PP untuk Arus Balik Lebaran 2024

KAI Tambah Kereta Yogyakarta-Gambir PP untuk Arus Balik Lebaran 2024

Travel Update
Sri Sultan HB X Gelar 'Open House' untuk Umum Pekan Depan

Sri Sultan HB X Gelar "Open House" untuk Umum Pekan Depan

Travel Update
5 Agenda TMII Hari Ini: Atraksi Bakar Batu Papua dan Air Mancur Menari Spesial

5 Agenda TMII Hari Ini: Atraksi Bakar Batu Papua dan Air Mancur Menari Spesial

Travel Update
Bandara Ngurah Rai Layani 69.000 Penumpang Hari Ini, Puncak Arus Balik 

Bandara Ngurah Rai Layani 69.000 Penumpang Hari Ini, Puncak Arus Balik 

Travel Update
10 Kereta Api Jarak Jauh Favorit untuk Angkutan Lebaran 2024

10 Kereta Api Jarak Jauh Favorit untuk Angkutan Lebaran 2024

Travel Update
6 Aktivitas di Wisata Panorama Boyolali, Mandi di Air Terjun

6 Aktivitas di Wisata Panorama Boyolali, Mandi di Air Terjun

Travel Tips
Libur Lebaran, Wisatawan di Gunungkidul Sudah Mencapai 60.000 Orang

Libur Lebaran, Wisatawan di Gunungkidul Sudah Mencapai 60.000 Orang

Hotel Story
 Viral Video Turis Indonesia Rusak Pohon Sakura di Jepang, Ini Etikanya

Viral Video Turis Indonesia Rusak Pohon Sakura di Jepang, Ini Etikanya

Travel Update
8 Syarat Mendaki Gunung Slamet usai Lebaran 2024, Wajib Surat Sehat

8 Syarat Mendaki Gunung Slamet usai Lebaran 2024, Wajib Surat Sehat

Travel Update
6 Tempat Wisata di Cicalengka Dekat Stasiun, Naik Motor 10 Menit

6 Tempat Wisata di Cicalengka Dekat Stasiun, Naik Motor 10 Menit

Jalan Jalan
Ribuan Orang Padati Kawasan Pantai Gunungkidul pada Libur Lebaran

Ribuan Orang Padati Kawasan Pantai Gunungkidul pada Libur Lebaran

Travel Update
Hingga Hari Kedua Lebaran, Candi Prambanan Dikunjungi 15.000 Orang

Hingga Hari Kedua Lebaran, Candi Prambanan Dikunjungi 15.000 Orang

Travel Update
Lebih dari 200.000 Orang ke Ancol Lebaran 2024, Puncaknya Hari Kedua

Lebih dari 200.000 Orang ke Ancol Lebaran 2024, Puncaknya Hari Kedua

Travel Update
Cegah Parkir Penuh Saat Lebaran 2024, Ancol Siapkan 97 Bus Gratis

Cegah Parkir Penuh Saat Lebaran 2024, Ancol Siapkan 97 Bus Gratis

Travel Update
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar di artikel lainnya
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com