Kompas.com - 13/02/2019, 08:22 WIB
Dim Sum Platter di Hakkasan Jakarta. Dok. Hakkasan JakartaDim Sum Platter di Hakkasan Jakarta.

 JAKARTA, KOMPAS.com - Pilihan bersantap makanan oriental semakin beragam di Jakarta. Hakksan restoran fine dining spesialis makanan Kanton dibuka di lantai 25 dan 26 Alila SCBD Hotel, Jakarta Selatan, Jumat (8/2/2019).

Hakkasan Jakarta merupakan lokasi ke-12 dari Hakassan dunia yang pertama kali dibuka di London pada 2001. Pembukaan Hakkasan di Jakarta sekaligus menjadi yang pertama di Asia Tenggara.

"Kami dengan bangga membuka Hakkasan Jakarta kepada masyarakat setempat dan profesional bisnis dari area SCBD dan sekitarnya. Kami menyambut mereka untuk pengalaman bersantap kelas dunia. Hakkasan Jakarta menyajikan restoran modern Kanton di ibu kota Indonesia dan menyajikan masakan otentik yang terbaik," kata General Manager Hakkasan Jakarta, Jean Pittion.

Baca juga: Mengenal Poon Choi, Makanan Tradisional Kanton yang Keluar Saat Imlek

Memasuki Hakkasan, pengunjung akan melihat tampilan desain interior kontemporer China, dengan elemen kayu dan logam. Pemandangan kota Jakarta dengan sudut 180 derajat menghiasi jendela kaca besar Hakkasan.

Hakkasan Jakarta di SCBD. Dok. Hakkasan Jakarta Hakkasan Jakarta di SCBD.
Untuk makanan, Hakkasan berfokus dengan kuliner Kanton yang terdiri dari menu ala carte dan yum cha.

Menu yum cha hanya tersedia pada makan siang, untuk minum teh sembari ditemani dim sum. Di Hakkasan, dim sum dikreasikan dengan bahan berkualitas unggul dan mewah seperti pengguaan truffle. Contohnya truffle har gau dan shui mai yang berisi scallop atau simping.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Baca juga: Dim Sum, Kudapan Kanton yang Menyentuh Hati

Sekali gigit akan langsung tahu jika bahan yang digunakan memang kualitas unggulan, bahkan dari ketebalan dan kekenyalan kulit dim sum.

Untuk makanan inti, KompasTravel berkesempatan untuk mencicipi steamed grouper with kaffir sambal sauce atau ikan kerapu tim yang disajikan degan saus sambal jeruk purut. Penyajiannya terbilang menarik, karena masih menampilkan ikan kerapu utuh, dengan daging yang telah diffilet sebelumnya.

Menyantapnya lebih mudah, tanpa tulang, dengan campuran sari ikan kerapu segar dan saus sambal jeruk perut yang menambah kedalaman rasa pedas, asam, tentunya dari segi aroma jeruk purut.

Steamed grouper with kaffir sambal sauce. Salah satu sajian andalah di Hakkasan Jakarta.Kompas.com/Silvita Agmasari Steamed grouper with kaffir sambal sauce. Salah satu sajian andalah di Hakkasan Jakarta.
Hidangan lain yang tak boleh dilewatkan adalah iga sapi muda yang dimarinasi dengan bumbu Kanton dan dimasak selama empat jam. Alhasil bumbu asam manis dengan aroma daun jeruk dan sedikit pedas langsung lumer di lidah, beserta daging sapi tersebut.

Halaman:


Rekomendasi untuk anda
26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

7 Oleh-oleh Makanan Serba Manis Khas Bandung

7 Oleh-oleh Makanan Serba Manis Khas Bandung

Jalan Jalan
Sejarah Museum Benteng Vredeburg Yogyakarta, Berdiri Kokoh Sejak 1760

Sejarah Museum Benteng Vredeburg Yogyakarta, Berdiri Kokoh Sejak 1760

Jalan Jalan
Kegigihan Industri Perhotelan di Tengah Pandemi dan PPKM Jawa-Bali

Kegigihan Industri Perhotelan di Tengah Pandemi dan PPKM Jawa-Bali

Travel Update
Ancol dan TMII Terapkan Aturan Ganjil Genap hingga 19 September

Ancol dan TMII Terapkan Aturan Ganjil Genap hingga 19 September

Travel Update
Desa Wisata Majapahit Bejijong Mojokerto, Lokasi Wisata Sejarah Kerajaan Majapahit

Desa Wisata Majapahit Bejijong Mojokerto, Lokasi Wisata Sejarah Kerajaan Majapahit

Jalan Jalan
Hari PMI, Peringatan Sejarah Pendirian Kepalangmerahan Tanah Air

Hari PMI, Peringatan Sejarah Pendirian Kepalangmerahan Tanah Air

Jalan Jalan
Jejak Pendirian PMI di Yogyakarta Ada di Museum Benteng Vredeburg

Jejak Pendirian PMI di Yogyakarta Ada di Museum Benteng Vredeburg

Jalan Jalan
6 Museum di Bangkok, Belajar Sejarah Thailand sampai Koin Zaman Batu

6 Museum di Bangkok, Belajar Sejarah Thailand sampai Koin Zaman Batu

Jalan Jalan
Budaya Vs Pariwisata, Sebenarnya Tak Perlu Jadi Konflik

Budaya Vs Pariwisata, Sebenarnya Tak Perlu Jadi Konflik

Travel Update
Klarifikasi Singapore Airlines yang Dikabarkan Buka Penerbangan Langsung ke Bali

Klarifikasi Singapore Airlines yang Dikabarkan Buka Penerbangan Langsung ke Bali

Travel Update
Storytelling Bikin Destinasi Wisata Makin Atraktif

Storytelling Bikin Destinasi Wisata Makin Atraktif

Travel Update
Wisata Pinus Sari Mangunan Sulit Akses Internet, Pemkab Bantul Upayakan Penguat Sinyal

Wisata Pinus Sari Mangunan Sulit Akses Internet, Pemkab Bantul Upayakan Penguat Sinyal

Travel Update
Tarik Turis Kanada, Indonesia Bisa Jual Paket Bulan Madu Ramah Muslim

Tarik Turis Kanada, Indonesia Bisa Jual Paket Bulan Madu Ramah Muslim

Travel Update
Gen Z Muslim Tak Khawatir Kulineran Saat Jalani Wisata Ramah Muslim

Gen Z Muslim Tak Khawatir Kulineran Saat Jalani Wisata Ramah Muslim

Travel Update
Wisata Kuliner di Floating Market Lembang Bandung Selama PPKM, Bawa Kartu Vaksin

Wisata Kuliner di Floating Market Lembang Bandung Selama PPKM, Bawa Kartu Vaksin

Travel Update
komentar di artikel lainnya
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.