Kudus House dan Restoran GLOW
Ada dua restoran berbeda di COMO Shambhala Estate. Pertama adalah Kudus House. Seperti namanya, restoran ini berbentuk gebyok rumah khas Jawa yang masih sangat terawat. Pemilik COMO Hotels & Resorts, Cristina Ong, memang membawa rumah ini dari Jawa. Tanpa dipereteli. Selain tempat, pemandangan dari Kudus House juga spektakuler: perbukitan hijau tanpa satu pun bangunan, dengan suara gemuruh Sungai Ayung terdengar dari kejauhan.
Kudus House memiliki spesialisasi masakan sehat khas Indonesia. Untuk sarapan, ada banyak pilihan menu antara lain:
Whole wheat and flax seed waffles, vanilla yogurt and strawberries in rosella syrup
Gluten-free banana French toast with whipped coconut tahini, coffee scented honey
Smoked salmon with zucchini cake, dill, and lemon scented cottage cheese
Wok-fried rice with chicken, sambal and vegetables with fried egg
Sementara untuk menu makan siang dan makan malam, Kudus House menyuguhkan aneka masakan khas Indonesia seperti:
Fragrant beef oxtail soup with tomato, carrot, potato leek and black fungus mushroom
Minced chicken, coconut and turmeric salad with moringa leaf and long beans
Wok-fried tempeh, asparagus and mushrooms with sour plum sauce
Marinated kingfish cooked in banana leaf parcels with mushrooms, tomato, red chili and lemon basil
Selama empat malam menginap di COMO Shambhala Estate, saya mencicipi hampir semua masakan di tempat ini. Selain Kudus House, ada pula restoran GLOW yang menyuguhkan makan siang dan makan malam dengan range menu Asian dan Western.
“Semua masakan dari Chef Dewa menggabungkan unsur-unsur alam, berdasar pada keseimbangan, sehingga baik untuk tubuh kita,” tutur Sally.
Beberapa masakan sehat yang bisa dicicipi di restoran GLOW antara lain:
Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.