Gola Rebok, Kearifan Lokal Desa Sompang Kolang di Flores Barat (6)

Kompas.com - 30/04/2019, 12:30 WIB

Markus Makur,

I Made Asdhiana

Tim Redaksi

Markus Makur

Penulis

I Made Asdhiana

Editor

Lihat Foto

Seorang perajin di Kampung Tado, Desa Ranggu, Kecamatan Kuwus Barat, Kabupaten Manggarai Barat, Flores Barat, NTT, Minggu, (31/3/2019). Kampung ini sebagai pusat produksi gola kolang di Flores Barat dan kini warga setempat memperkenalkan wisata lait gola khas Kolang. (KOMPAS.com/MARKUS MAKUR)

Kemasan Gola Rebok atau Semut khas Kolang di Desa Sompang Kolang, Kecamatan Kuwus Barat, Kabupaten Manggarai Barat, NTT, Sabtu (27/4/2019). ini destinasi alternatif di luar kawasan Taman Nasional Komodo di Manggarai Barat.

Kelompok Pemuda Desa Sompang Kolang, Kecamatan Kuwus Barat, Kabupaten Manggarai Barat, Flores Barat, NTT, Sabtu (27/4/2019) membungkus Gola Rebok khas Kolang. Ini destinasi alternatif di luar kawasan Taman Nasional Komodo di Manggarai Barat.

Seorang perajin Gola Rebok atau Semut Kolang sedang mengaduk-aduk gula merah di kualinya untuk dijadikan gola rebok atau Semut di Kampung Kolang, Desa Sompang Kolang, Kecamatan Kuwus Barat, Manggarai Barat, Flores Barat, NTT, Sabtu (27/4/2019). Ini salah satu destinasi alternatif di luar kawasan Taman Nasional Komodo di Manggarai Barat.

Kelompok Pemuda Desa Sompang Kolang sedang memasukkan Gola Rebok atau Semut di dalam kemasan modern yang siap didistribusikan di hotel dan restoran di Kota Labuan Bajo, Kabupaten Manggarai Barat, Flores Barat, NTT, Sabtu (27/4/2019). Ini destinasi alternatif di luar kawasan Taman Nasional Komodo di Manggarai Barat.

Perkampungan Tado, Desa Ranggu, Kecamatan Kuwus Barat, Flores Barat, NTT, Minggu, (31/3/2019). Ini destinasi wisata alternatif untuk menyaksikan proses produksi Gola rebok atau semut Kolang di luar kawasan Taman Nasional Komodo di Manggarai Barat.

KOLANG, KOMPAS.com - Kerajinan gula merah merupakan salah satu kearifan lokal yang masih bertahan di Kecamatan Kuwus dan Kuwus Barat, Kabupaten Manggarai Barat, NTT, khususnya di Desa Sompang Kolang, Desa Wajur, Desa Tueng, Desa Golo Riwu, Kecamatan Kuwus Barat.

Berkat usaha tersebut, selain untuk memenuhi kebutuhan keluarga juga mampu mengantarkan anak-anak mereka menyelesaikan pendidikan tinggi sampai ada yang menjadi imam dan Uskup Agung Ende, Almarhum Donatus Djagom, SVD.

Kawasan perbukitan lembah Kolang tumbuh subur ratusan pohon enau atau aren. Ada pun salah satu jenis produksi gula merah khas Desa Sompang Kolang adalah gola rebok atau gula semut.

Dikatakan gola rebok karena masyarakat setempat meraciknya khusus untuk dicampur dengan pangan lokal yang bernama rebok. Asal nama gola rebok terinspirasi dengan kemasan kuliner rebok.

Dulu para perajin gola kolang membungkus gula merah dalam bentuk batangan. Orang Kolang menyebutnya gola rokot atau gola yang dibungkus dengan daun enau kering.

Seiring dengan perkembangan zaman, gola rebok ini agak susah ditemukan karena selain pohon enau yang kian punah juga karena harga jual yang tidak mengimbangi biaya produksinya.

Berangkat dari keprihatinan akan kondisi tersebut membuka mata anak muda Desa Sompang Kolang untuk melakukan inovasi penjualannya ke dalam bentuk kemasan yang menarik guna menaikkan harga jual dan memperluas jangkauan pasar.

Tahun 2017 mereka melakukan kemitraan dengan Pemerintah Desa Sompang Kolang, dan terbentuklah UKM Kolarek BUMDES Sompang Kolang dan produksi gula merah ini sebagai produk unggulan Bumdes.

Saverianus Agung, bendahara BUMDES Desa Sompang Kolang, mengatakan pada tahun 2018, usaha gula merah ini mendapat hibah dana Kementerian Desa dan penyertaan modal desa dari Kepala Desa Yohanes Natar.

“Puji Tuhan di tahun 2019 kami sudah bisa mandiri. Kami berharap usaha ini bisa diakomodir dalam pemerintahan desa baru di bawah kepemimpinan Sebastianus Bama,” kata Agung kepada Kompas.com, Minggu (28/4/2019).