8 Kuliner Khas Betawi yang Masih Eksis, Pernah Coba?

4. Soto Betawi

Olahan makanan daging dengan kuah segar yang lezat, soto betawi dapat dengan mudah ditemui di Jakarta, ataupun di daerah lain. Biasanya, soto betawi menggunakan daging jeroan seperti hari, paru, babat, maupun organ sapi lainnya.

Rahasia kelezatan kuah sotonya adalah campuran susu dan santan yang begitu gurih. Disajikan dengan emping dan nasi putih, jangan lupa tambah perasan jeruk nipis agar soto terasa lebih segar di mulut.

5. Kupat dan Lontong Sayur

WWW.DOYANKULINER.COM Lontong sayur komplet Ibu Carkinah di Brebes yang berisi lontong, kuah santan, telor, sate kerang dan kerupuk.

Tak kalah dengan soto betawi, kupat sayur juga merupakan makanan enak populer yang mengenyangkan. Masih banyak penjual kupat dan lontong sayur menjajakan dagangannya, terutama sebagai santapan sarapan.

Kupat dan lontong sayur biasanya disiram dengan kuah santan dengan racikan bumbu penyedap rasa khas betawi. Biasanya menggunakan sayur labu dan nangka. Dulu, lontong sayur kerap disajikan saat menyambut perayaan lebaran Hari Raya Idul Fitri.

6. Gado-gado

Ocdp/Wikimedia Commons Ilustrasi

Seperti namanya, gado-gado merupakan makanan campuran berbagai macam sayur-sayuran seperti kacang panjang, toge, dan jagung. Biasanya juga ditambahkan dengan tempe, tahu, dan ketupat.

Semuanya diaduk dan dibumbui dengan sambal kacang yang sebelumnya telah dihaluskan dengan cara diulek.

Saking terkenalnya, gado-gado tak sulit ditemukan di berbagai daerah di Indonesia.

Di Jakarta sendiri, masih banyak penjual gado-gado, bahkan di dalam gang kecil sekalipun. Selain mengenyangkan, harganya pun relatif murah, tidak sampai membuat kantong kering.

7. Nasi Uduk

KOMPAS.COM/gaby bunga saputra Nasi uduk betawi dengan tambahan tempe orek, bihun goreng, daging semur, dengan tambahan sambal kcang dan emping.

Sampai saat ini, nasi uduk masih menjadi kudapan favorit masyarakat Indonesia sebagai makanan sarapan.

Disajikan dengan tahu, tempe, telur, emping, dan lainnya membuat lapar siapa saja yang melihatnya.

Rasa nasinya pun sangat khas yang terbuat dari rempah pilihan seperti jahe, pala, kayu manis, merica, daun serai, dan campuran santan yang gurih. Tak heran, nasi uduk masih sangat lestari sampai saat ini.

8. Ketoprak

KOMPAS.com/Sakina Rakhma Diah S Pedagang ketoprak tengah menjajakan dagangan di lokasi banjir Kampung Pulo, Kampung Melayu, Jakarta Timur, Sabtu (18/1/2014).

Pakanan ini terkenal dengan bumbu kacang bercita rasa gurih yang memenuhi piring bersama lontong, tahu, bihun, bawang goreng, dan kerupuk.

Ditambah lagi dengan timun dan kecambah, ketoprak sangat lezat dan mengenyangkan. Banyak penjual yang menjajakan ketoprak di pinggir jalan ataupun berkeliling pakai gerobak.