Gurihnya Kupat Glabed Kota Tegal Bikin Ngiler

Kompas.com - 30/07/2019, 12:05 WIB
Kupat glabed, makanan khas Kota Tegal yang kuahnya terkenal kental dan gurih. TRIBUN JATENG/FAJAR BAHRUDDIN ACHMADKupat glabed, makanan khas Kota Tegal yang kuahnya terkenal kental dan gurih.

TEGAL, KOMPAS.com - Selain dikenal sebagai Kota Bahari, Tegal di Jawa Tengah juga memiliki kekayaan kuliner bercita rasa gurih.

Ada berbagai kuliner khas Tegal yang sudah tidak asing lagi di khalayak umum.

Satu di antaranya adalah kupat glabed, makanan khas Kota Tegal yang kuahnya terkenal kental dan gurih.

Kupat glabed bisa Anda temui di berbagai sudut kota.

Baca juga: 8 Rekomendasi Kuliner di Sekitar Jalur Mudik Cirebon – Tegal – Brebes

Namun sentral kupat glabed terletak di Kecamatan Randugunting.

Kupat glabed yang cukup terkenal di Kota Tegal adalah Kupat Glabed Ibu Wartini. Lokasinya di Jalan Ayam Nomor 1 Kecamatan Randugunting, Kota Tegal.

Rina Fatiana (29), penjual mengatakan, warung kupat glabed ibunya yang bernama Wartini sudah ada sejak 1980.

Baca juga: Ternyata Tak Ada Warteg di Tegal...

Menurutnya, ia adalah generasi ketiga dari kakeknya. Sehari-hari Rina membuka warungnya pukul 16.00 hingga pukul 22.00.

“Kupat glabed asli dari Kecamatan Randugunting. Bedanya sama kupat opor, dari kuahnya yang kental,” kata Rina kepada Tribunjateng.com, Sabtu (27/7/2019).

Rina mengatakan, glabed jika diartikan ke bahasa Indonesia artinya kental.

Ia menjelaskan, kentalnya kuah dalam kupat glabed itu seperti kentalnya bumbu rendang.

Halaman:
Dapatkan Smartphone dan Voucher Belanja dengan #JernihBerkomentar di artikel ini! *S&K berlaku


Dapatkan Smartphone dan Voucher Belanja dengan #JernihBerkomentar dibawah ini! *S&K berlaku
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar di artikel lainnya
Close Ads X