Kompas.com - 30/07/2019, 16:28 WIB

JAKARTA, KOMPAS.com - Restoran HokBen atau dulu bernama Hoka Hoka Bento telah hadir di Indonesia selama 34 tahun. Bagi konsumen setia HokBen, dapat dengan mudah menentukan makanan dari banyaknya pilihan di menu.

Tak heran, sebab ada banyak makanan di HokBen yang memang legendaris dan tak pernah berubah sejak 1985.

"Favorit adalah teriyaki. Sausnya teriyaki HokBen ini yang berbeda, bahkan orang Jepang sangat suka teriyaki HokBen," kata Marketing Communication Group Head PT Eka Bogainti (HokBen), Fransisca Lucky ditemui KompasTravel di acara peluncuran menu sehat Salmon Guriru, HokBen WTC2 ,Jakarta, Selasa (30/7/2019).

Selain teriyaki, makanan favorit lain HokBen sejak lama adalah chicken katsu dan yakiniku.
Ada juga es merah delima yang sayangnya sudah tidak dijual di HokBen.

Fransisca menyebutkan meski es tersebut terbilang legendaris dan banyak disukai konsumen, tetapi untuk mejaga mutunya terbilang sulit. Es merah delima harus selalu segar, bahkan harus dikirim dua kali sehari ke gerai-gerai HokBen. Oleh karena sudah terlalu banyak gerai, akhirnya es merah delima tidak lagi dijual di Hokben.

Hal yang unik, selain makanan di atas sebenarnya hidangan HokBen paling terkenal adalah nasi putih dan saus mayonaise. Fransisca mengaku ada banyak orang yang bertanya resep rahasia nasi putih dan mayoinaise HokBen.

Menu baru dari Hokben Hoka Suka 3, perpaduan antara makanan jepang dengan makanan khas Indonesia, Selasa (20/2/2018).KOMPAS.com/ANGGITA MUSLIMAH Menu baru dari Hokben Hoka Suka 3, perpaduan antara makanan jepang dengan makanan khas Indonesia, Selasa (20/2/2018).

"Sebenarnya biasa saja, tidak ada bumbu rahasia atau apapun itu," kata Fransisca.

Untuk nasi putih yang pulen dan legit, Hokben mencampur beberapa jenis beras di pabrik pusat. Selain itu distributor beras yang digunakan untuk seluruh gerai HokBen berasal dari distributor sama.

Sedangkain mayoinase disebutkan Fransisca dari koki pusat HokBen mengaku tak ada perbedaan dengan resep mayoinase lain.

Namun yang pasti, untuk menjaga rasa dan kualitas makanan tetap sama Hokben yang memiliki 153 gerai tidak menggunakan sistem waralaba. Alias seluruh gerai berada di naungan PT Eka Bogainti.

Hokben juga punya pabrik pusat yang berada di Ciracas yang memasok makanan ke hub (pusat perhentian) di Bogor, Surabaya, dan Yogyakarta untuk kemudian seluruh bahan makanan disalurkan ke gerai gerai Hokben.

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



Video Pilihan

Rekomendasi untuk anda
26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

Masuk 50 Besar ADWI 2022, Desa Buluh Duri di Sergai Punya Wisata Rafting

Masuk 50 Besar ADWI 2022, Desa Buluh Duri di Sergai Punya Wisata Rafting

Jalan Jalan
Taman Lembah Dewata Lembang, Berkuda Sambil Menikmati Keindahan Alam

Taman Lembah Dewata Lembang, Berkuda Sambil Menikmati Keindahan Alam

Jalan Jalan
4 Tips Agar Harga Tiket Pesawat Murah, Pesan Hari Senin

4 Tips Agar Harga Tiket Pesawat Murah, Pesan Hari Senin

Travel Tips
Panduan Wisata ke Stone Park Turunan Gunungkidul, Yogyakarta

Panduan Wisata ke Stone Park Turunan Gunungkidul, Yogyakarta

Travel Tips
Banyak Wisatawan Kena Serangan Jantung di TN Komodo, Pemda Perkuat Sektor Kesehatan

Banyak Wisatawan Kena Serangan Jantung di TN Komodo, Pemda Perkuat Sektor Kesehatan

Travel Update
10 Kota Paling Layak Huni di Dunia 2022, Ada dari Asia

10 Kota Paling Layak Huni di Dunia 2022, Ada dari Asia

Travel Update
Mengenal Rumah Adat Puri Melayu Sri Menanti di Sumatera Utara

Mengenal Rumah Adat Puri Melayu Sri Menanti di Sumatera Utara

Jalan Jalan
Berwisata ke Bantul, Ada Argowisata Kebun Jeruk Keprok

Berwisata ke Bantul, Ada Argowisata Kebun Jeruk Keprok

Jalan Jalan
3.000 Wisatawan Kunjungi Aceh Tengah berkat Libur Sekolah

3.000 Wisatawan Kunjungi Aceh Tengah berkat Libur Sekolah

Travel Update
Syarat Terbaru dan Prosedur Masuk Jepang untuk Wisatawan Indonesia, Bebas Karantina

Syarat Terbaru dan Prosedur Masuk Jepang untuk Wisatawan Indonesia, Bebas Karantina

Travel Update
Sensasi Melihat Lomba Skateboard dan Matahari Terbenam di Labuan Bajo

Sensasi Melihat Lomba Skateboard dan Matahari Terbenam di Labuan Bajo

Travel Update
10 Satwa Endemik Indonesia, Bisa Ditemukan di Berbagai Wilayah

10 Satwa Endemik Indonesia, Bisa Ditemukan di Berbagai Wilayah

Jalan Jalan
Umbul-umbul Podang Ngisep Sari Gunungkidul, Bukan Bendera Biasa

Umbul-umbul Podang Ngisep Sari Gunungkidul, Bukan Bendera Biasa

Jalan Jalan
4 Tips Wisata ke Taman Ismail Marzuki Jakarta, Naik Transportasi Umum

4 Tips Wisata ke Taman Ismail Marzuki Jakarta, Naik Transportasi Umum

Travel Tips
Mengenal Candi Singosari, Salah Satu Ikon Kabupaten Malang

Mengenal Candi Singosari, Salah Satu Ikon Kabupaten Malang

Jalan Jalan
komentar di artikel lainnya
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.