5 Kue Terfavorit di Indonesia, dari Martabak sampai Kue Putu

JAKARTA, KOMPAS.com - Kue memang bukan makanan pokok orang Indonesia. Faktanya, kue tetap menjadi makanan favorit masyarakat Indonesia.

Fungsi dari kue di Indonesia tidak seperti negara-negara di Eropa. Di negara ini kue berfungsi sebagai cemilan, bukan sebagai makanan pokok.

(Baca juga: Semerbak Harum Martabak Durian...)

KompasTravel merangkum beberapa kue dan roti yang menjadi makanan favorit orang-orang di Indonesia.

1. Martabak manis

Martabak manis jelas menjadi salah satu makanan yang disukai semua orang di Indonesia. Hal ini dapat dibuktikan dengan menjamurnya penjual martabak ini di Indonesia.

Berteksur layaknya pancake, kue ini dipanggang dalam wajan hingga bertekstur. Adonannya layaknya crepe hanya saja lebih tebal.

(Baca juga: Tantangan Melahap Martabak Pete, Berani Coba?)

Api yang besar membuat tekstur kue ini renyah diluar dan lembut didalam.

Biasanya, kue ini akan diolesi dengan mentega untuk membuat rasa gurih pada kudapan ini dan diisi dengan berbagai jenis isian seperti, cokelat, keju, selai nanas, selai stroberi, kacang atau meses.

Sebelum disajikan, martabak dilipat dua, sehingga toppingnya berakhir di tengah.

2. Kue Klepon

Kue klepon merupakan salah satu kue khas dari Indonesia. Kue klepon berbentuk bola-bola kecil yang terbuat dari tepung beras dan pandan.

Kue ini akan dibubuhi dengan serpihan kelapa yang membuat rasa gurih di permukaan kue ini.

Biasanya, kue ini akan diisi dengan gula aren kental nan nikmat yang meleleh saat kamu menggigit kue ini.

(Baca juga: Sayur Asem hingga Klepon Juga Ada di Myanmar)

Kue ini dapat kamu temui di pedagang kaki lima di pelosok pasar di Indonesia.

3. Bolu Kukus

Pada dasarnya, bolu kukus terbuat dari tepung terigu yang dicampur dengan tepung tapioca, telur, santan, gula dan garam.

Tidak lupa ditambahkan pula esen vanili atau cokelat untuk mebentuk rasa yang diinginkan.

Adonan ini akan ditaruh dalam sebuah mangkuk dan dikukus.

(Baca juga: Kisah Panjang Siswaty, Pengajar Bolu Batik Asal Depok)

Adonan akan mengembang saat dikukus mengikuti bentuk mangkok dan hal itulah yang mendasari penamaan kue ini.

4. Kue Buah

Bukan hanya kue-kue lokal yang tenar, kue dari luar negeri juga mendapat posisi di hati orang Indonesia.

Perpaduan kue yang lembut dan buah-buahan nan manis dan segar, membuat kue buah menjadi pilihan masyarakat Indonesia untuk menjadi makanan penutup yang mewah.

5. Kue Putu Ayu

Kue ini terbuat dari campuran tepung, daun pandan, gula, garam dan parutan kelapa. Biasanya kue ini akan bewarna putih atau hijau.

Kue ini akan diisi dengan gula aren yang kental dan dimasukan ke dalam selongsong bamboo atau besi.

 

Kemudian kue akan dipanaskan dengan uap menciptakan teksur yang lembut dan kue yang hangat.

Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.