Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Kompas.com - 28/08/2019, 19:11 WIB
Ni Putu Dinanty,
Wahyu Adityo Prodjo

Tim Redaksi

JAKARTA, KOMPAS.comSukiyaki biasanya dimakan langsung setelah dimasak di dalam panci besi yang permukaannya datar. Kini sukiyaki dikombinasikan dengan donburi hadir di Jakarta.

Donburi sendiri merupakan kuliner Jepang berupa nasi yang di atasnya terdapat banyak lauk pauk, seperti daging dan sayur-sayuran. Semua itu dihidangkan dalam satu mangkuk besar.

Isshin adalah salah satu restoran Jepang yang menyediakan menu kombinasi Sukiyaki dan Donburi ini. Konsep restoran ini adalah Japanese Bar Resto yang cukup tertutup sehingga mengutamakan kenyamanan untuk makan terutama saat sendirian.

Terdapat dua tipe menu utama yang disediakan oleh Isshin, yaitu Sukiyaki Don dan Tamago Don. Sukiyaki Don merupakan daging dan sayur-sayuran yang biasa dimasak ala sukiyaki kemudian dihidangkan dalam mangkuk besar bersama nasi.

Sukiyaki Don dan Tamago Don merupakan dua menu utama yang ditawarkan oleh Isshin.KOMPAS.com / NI PUTU DINANTY Sukiyaki Don dan Tamago Don merupakan dua menu utama yang ditawarkan oleh Isshin.
Tamago Don adalah daging yang dicampur dan dimasak dengan telur yang dihidangkan dalam mangkuk besar.

Sukiyaki Don berisi nasi, kamaboko, tofu, jamur shimeji, mi shirataki, negi (daun bawang), dan kol dengan dilengkapi saus sukiyaki dan telur setengah matang. Sementara Tamago Don berisi nasi, pilihan lauk. Terdapat empat jenis pilihan daging, yaitu US prime beef, daging wagyu, salmon dan ayam.

“Cara memasaknya tidak memakai minyak, melainkan memanfaatkan minyak yang ada di dalam daging,” ujar Frederick, Resto Manager Isshin Central Park Mall kepada KompasTravel pada Rabu (28/08/2019).

Uniknya, proses memasak dan penyiapan makanan dapat disaksikan langsung karena meja makan dekat sekali dengan tempat memasaknya.

Pengunjung dapat memilih tingkat kematangan daging dan porsi dari makanan yang dipesannya. Selain itu, nasi yang ada dalam menu dapat diganti dengan tofu.

Kimchi dan bayam ala Jepang yang menjadi side dish.KOMPAS.com / NI PUTU DINANTY Kimchi dan bayam ala Jepang yang menjadi side dish.
Sebelum makanan disiapkan, datang dua menu pembuka, sup miso dan chawanmushi. Sup miso berisikan tofu dan rumput laut dengan kuah segar, sedangkan chawanmushi bertekstur lembut dan langsung meleleh di mulut.

Halaman:
Video rekomendasi
Video lainnya


Rekomendasi untuk anda

Terkini Lainnya

Pameran Repatriasi di Jakarta: Lokasi, Jam Buka, dan Harga Tiket

Pameran Repatriasi di Jakarta: Lokasi, Jam Buka, dan Harga Tiket

Jalan Jalan
Berburu Tiket Liburan Domestik #DiIndonesiaAja Travel Fair, Catat Promonya

Berburu Tiket Liburan Domestik #DiIndonesiaAja Travel Fair, Catat Promonya

Travel Update
Sulawesi Selatan Targetkan Kunjungan Wisata Akhir Tahun Naik 15 Persen

Sulawesi Selatan Targetkan Kunjungan Wisata Akhir Tahun Naik 15 Persen

Travel Update
Libur Nataru 2024 Diprediksi Sumbang 107 Juta Pergerakan Wisnus, Ini Destinasi Favorit

Libur Nataru 2024 Diprediksi Sumbang 107 Juta Pergerakan Wisnus, Ini Destinasi Favorit

Travel Update
Medan, Bali, dan Makassar, Rute Penerbangan Favorit untuk Akhir Tahun

Medan, Bali, dan Makassar, Rute Penerbangan Favorit untuk Akhir Tahun

Travel Update
Pantai Klotok Wonogiri Sebelum Direvitalisasi, Dermaga Terbengkalai yang Jadi Spot Mancing

Pantai Klotok Wonogiri Sebelum Direvitalisasi, Dermaga Terbengkalai yang Jadi Spot Mancing

Travel Update
9 Juta Orang Diperkirakan Libur ke DIY Saat Akhir Tahun

9 Juta Orang Diperkirakan Libur ke DIY Saat Akhir Tahun

Travel Update
Masjid Sheikh Zayed di Solo Akan Gelar Pertunjukan Kembang Api, Rayakan Persahabatan Indonesia-UEA

Masjid Sheikh Zayed di Solo Akan Gelar Pertunjukan Kembang Api, Rayakan Persahabatan Indonesia-UEA

Travel Update
#DiIndonesiaAja Travel Fair 2023 Resmi Digelar, Dorong Pergerakan Wisnus

#DiIndonesiaAja Travel Fair 2023 Resmi Digelar, Dorong Pergerakan Wisnus

Travel Update
Rekomendasi Vila Unik untuk Libur Natal dan Tahun Baru

Rekomendasi Vila Unik untuk Libur Natal dan Tahun Baru

Travel Tips
Rute ke Pantai Klotok dari Pusat Wonogiri, Sekitar 1,5 Jam

Rute ke Pantai Klotok dari Pusat Wonogiri, Sekitar 1,5 Jam

Travel Tips
Harga Tiket dan Jam Buka Pantai Klotok Wonogiri yang Lagi Ramai

Harga Tiket dan Jam Buka Pantai Klotok Wonogiri yang Lagi Ramai

Travel Update
Rute Internasional Batik Air dari Joglosemar, ke Korea Rp 5,5 Juta  

Rute Internasional Batik Air dari Joglosemar, ke Korea Rp 5,5 Juta  

Travel Update
Pantai Klotok Wonogiri yang Indah usai Direvitalisasi, Dulu Dermaga Terbengkalai

Pantai Klotok Wonogiri yang Indah usai Direvitalisasi, Dulu Dermaga Terbengkalai

Jalan Jalan
4 Tips Berkunjung ke Waduk Sunter Selatan, Datang Mulai Sore

4 Tips Berkunjung ke Waduk Sunter Selatan, Datang Mulai Sore

Travel Tips
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar di artikel lainnya
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.

Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com