Seduhan Biji Okra yang Mirip Kopi, Seperti Apa Rasanya?

Kompas.com - 09/09/2019, 08:05 WIB
Biji Okra Menjadi Minuman Mirip Kopi KOMPAS.COM/MARKUS YUWONOBiji Okra Menjadi Minuman Mirip Kopi

YOGYAKARTA, KOMPAS.com - Campuran biji tanaman okra dan jahe yang menjadi minuman mirip dengan seduhan biji kopi yang biasa kita minum sehari-hari. Inilah minuman kreasi seorang warga Bantul, Yogyakarta.

Pemilik ide pembuatan "kopi" dari biji okra dan jahe, Budi Santoso, mengatakan kali pertama ia membuat minuman unik ini pada akhir 2018 lalu.

Tanaman okra sempat booming tiga tahun yang lalu dan harganya mahal. Tanaman ini sempat disebut dapat menyembuhkan beberapa penyakit.

Okra berbentuk mirip timun tetapi berlendir. Tanaman ini sempat banyak dibudidayakan masyarakat karena mudah ditanam di iklim tropis.

"Terus saya lihat tanaman ini mudah ditemukan dan memiliki biji. Kemudian kepikiran, gimana kalau bijinya ini saya coba manfaatkan jadi kopi," katanya ditemui di rumahnya Dusun Grujugan, Desa Bantul, Kecamatan Bantul, Kabupaten Bantul, Kamis (5/9/2019).

"Apalagi di Bantul belum ada punya kopi khas dan tidak ada tanaman kopi. Saya berpikir bagaimana menciptakan minuman kopi namun bahan baku bukan berasal dari biji kopi. Akhirnya memanfaatkan biji dari buah okra menjadi bahan baku membuat kopi," ucapnya. 

Ia memerlukan waktu sekitar tujuh bulan, untuk membuat okra menjadi minuman mirip kopi. Adapun cara membuat minuman mirip kopi itu pertama-tama memilih biji okra yang sudah tua.

Bijinya itu dijemur. Lalu kalau sudah kering disangrai sampai gosong. Saat menyangrai ini ditambahkan potongan jahe dengan perbandingan 1 kilogram biji okra dicampur 1 ons potongan jahe.

Tambahan jahe untuk menghilangkan bau pengar dari tanaman yang sering diolah menjadi tumisan dan trancam ini. 

Budi Santoso Warga Bantul yang Mengubah Biji Okra Menjadi Minuman Mirip KopiKOMPAS.COM/MARKUS YUWONO Budi Santoso Warga Bantul yang Mengubah Biji Okra Menjadi Minuman Mirip Kopi

Setelah kering, biji okra diblender. Kemudian digiling dan disaring pakai penyaring agar hasilnya halus. Kalau sudah selesai langsung bisa diolah jadi minuman kopi.

Halaman:


Dapatkan Voucher Belanja jutaan rupiah, dengan #JernihBerkomentar di bawah ini! *S&K berlaku
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

Sunyi Bunyi, Lukisan Enam Kisah Obyek Bersejarah di Karawang

Sunyi Bunyi, Lukisan Enam Kisah Obyek Bersejarah di Karawang

Jalan Jalan
Tour de Borobudur Kembali Digelar, Ajak Pesepeda dari Ragam Profesi

Tour de Borobudur Kembali Digelar, Ajak Pesepeda dari Ragam Profesi

Whats Hot
Cari Hotel Murah? Ada Promo Hotel Mulai Rp 99.000 dari Tiket.com

Cari Hotel Murah? Ada Promo Hotel Mulai Rp 99.000 dari Tiket.com

Promo Diskon
Promo Staycation di Palembang, Hotel Berbintang Hanya Rp 300.000

Promo Staycation di Palembang, Hotel Berbintang Hanya Rp 300.000

Promo Diskon
Travel Agent TN Tanjung Puting Terpaksa Jual Kelotok, Babak Belur Dihantam Pandemi

Travel Agent TN Tanjung Puting Terpaksa Jual Kelotok, Babak Belur Dihantam Pandemi

Whats Hot
Wisata Banjarmasin Ditarget Tutup Sampai Akhir Tahun

Wisata Banjarmasin Ditarget Tutup Sampai Akhir Tahun

Whats Hot
KAI Bagi-bagi Tiket Gratis dan Diskon 75 Persen, Simak Cara Dapatnya

KAI Bagi-bagi Tiket Gratis dan Diskon 75 Persen, Simak Cara Dapatnya

Promo Diskon
Eropa Buka Perbatasan untuk Beberapa Negara, Indonesia Belum Diizinkan

Eropa Buka Perbatasan untuk Beberapa Negara, Indonesia Belum Diizinkan

Whats Hot
Di Mana Bandara Paling Sibuk Selama Pandemi Covid-19?

Di Mana Bandara Paling Sibuk Selama Pandemi Covid-19?

Whats Hot
Wisata ke Pantai Duta Wisata Lampung, Beli Ikan Segar dari Nelayan

Wisata ke Pantai Duta Wisata Lampung, Beli Ikan Segar dari Nelayan

Jalan Jalan
Wisata Bukit Lawang Sumut, Lihat Orangutan hingga Masuk Goa Kelelawar

Wisata Bukit Lawang Sumut, Lihat Orangutan hingga Masuk Goa Kelelawar

Jalan Jalan
Dilarang Berenang, Ini Aktivitas Wisata Menarik di Pantai Goa Cemara

Dilarang Berenang, Ini Aktivitas Wisata Menarik di Pantai Goa Cemara

Travel Tips
Dilarang Berenang di Pantai Selatan Yogyakarta, Apa Alasannya?

Dilarang Berenang di Pantai Selatan Yogyakarta, Apa Alasannya?

Whats Hot
Catat, Ini Sanksi Pendaki Gunung Sindoro jika Buang Sampah Sembarangan

Catat, Ini Sanksi Pendaki Gunung Sindoro jika Buang Sampah Sembarangan

Whats Hot
Benarkah Pendaki Gunung Sindoro Wajib Bawa Surat Kesehatan dari Basecamp?

Benarkah Pendaki Gunung Sindoro Wajib Bawa Surat Kesehatan dari Basecamp?

Whats Hot
komentar di artikel lainnya
Close Ads X