Apa itu Espresso dan Istilah Lain di Kedai Kopi yang Harus Kamu Tahu

Kompas.com - 10/09/2019, 07:00 WIB
Salah satu stand di Jakarta Coffee Week 2019 Albert SupargoSalah satu stand di Jakarta Coffee Week 2019

JAKARTA, KOMPAS.com - Minum kopi saat ini menjadi salah satu aktivitas yang tren di kalangan milenial. Hal itu ditandai menjamurnya kafe-kafe kopi di kota-kota besar.

Meski telah menjadi tren, selalu ada orang baru yang ingin mencoba menyeruput kopi. Tentu, banyak istilah-istilah di dunia kopi yang akan terdengar awam.

Berdasarkan wawancara KompasTravel dengan barista kopi dan berbagai sumber, berikut 10 istilah kopi untuk kamu para pemula yang mau ngopi di kafe kopi:

1. Esspreso

Espresso merupakan proses penyeduhan kopi dengan mengunakan tekanan tinggi.

“Metode ini dikenalkan di Italia awal abad-20. Biasanya kopi akan digiling dengan halus dan dipadatkan, kalau di dunia barista prosesnya disebut tamping,” ujar Setiawan, salah satu barista yang berasal dari Depok.

Selanjutnya, kopi akan diseduh menggunakan tekanan yang tinggi dengan suhu yang tinggi.

“Hasilnya berupa ekstrak kopi yang kental,” ujar Setiawan.

2. Americano

Americano merupakan kombinasi antara espresso dengan air hangat.

“Biasanya perbandingannya seperti bagian dari kopi esspreso, sisanya air hangat. Jadi kalau gelas dengan kapasitas 150 ml, espressonya 50ml airnya 100 ml,” ujar Setiawan.

3. Cappucino

Cappucino merupakan percampuran kopi dengan susu yang dipanaskan hingga berbusa. Biasanya perbandingannya sepertiga susu, sepertiga esspreso dan sepertiga foam atau busa dari susu.

“Beberapa orang suka sensasi bibir yang terkena foam susu, katanya rasanya dan sensasinya berbeda, jadi lebih lembut,” ujar Setiawan.

Halaman Selanjutnya
Halaman:
Dapatkan Smartphone dan Voucher Belanja dengan #JernihBerkomentar di artikel ini! *S&K berlaku


Dapatkan Smartphone dan Voucher Belanja dengan #JernihBerkomentar dibawah ini! *S&K berlaku
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar di artikel lainnya
Close Ads X