Mengenang BJ Habibie Lewat 3 Camilan khas Makasar Favoritnya

Kompas.com - 11/09/2019, 19:41 WIB
Mantan Presiden RI, BJ Habibie KOMPAS/BAHANA PATRIA GUPTAMantan Presiden RI, BJ Habibie

KOMPAS.com - Presiden ketiga RI, Bacharuddin Jusuf Habibie meninggal dunia pada Rabu (11/9/2019) malam. Pria kelahiran Parepare, Sulawesi Selatan, 25 Juni 1936 itu meninggal akibat penyakit yang dideritanya.

Baca juga: BJ Habibie Wafat, Pemerintah Nyatakan Berkabung Nasional 3 Hari

Seperti dikutip dari Nova, salah satu makanan favorit BJ Habibie adalah Barongko. Selain Barongka, beberapa sumber lain menyebutkan camilan khas Sulawesi Selatan kesukaan BJ Habibie adalah Es Pallu Butung dan Putu Cangkir.

1. Barongko

Barongko merupakan kudapan tradisional khas Makassar yang terbuat dari pisang kepok, santan, telur dan gula. Pisang dihaluskan dan dicampur dengan bahan-bahan lain.

Lalu dibungkus daun pisang dan dimasak dengan cara dikukus. Rasanya manis dan legit.

 
 
 
View this post on Instagram
 
 

Klo makanan yg dibungkus daun paling sering ya bikin yg ini, Barongko pisang. Alhamdulillah si pisang kepok sdh disulap menjd cemilan yg dingin2 sweger Barongko, uendess & maknyuss banget. Siapa yg blm kenal Barongko jajanan khas dr Sulawesi selatan ini, cobain deh. Rasanya bikin nagiih???????? . Kue Barongko . Bahan-bahan: 1 sisir pisang kepok/pisang raja yg masak 5 butir telur 100 gr gula pasir ½ sdt garam ½ sdt vanili bubuk 300 ml santan kental 10 sdm susu kental manis putih 2 lembar daun pandan Vanili secukupnya Daun pisang secukupnya (untuk membungkus). . Cara Membuat : 1. Haluskan semua bahan dg blender. 2. Ambil selembar daun pisang lalu bentuk seperti saat kita membuat botok, masukan potongan daun pandan kemudian ambil adonan kira-kira satu sendok sayur masukan kedalam daun lalu rapatkan dengan lidi. 3. Kukus kue barongko kurang lbh 1/2 jam. Angkat & simpan dikulkas bila sdh hilang uap panasnya. Sajikan dingin lbh nikmat. Note: mmg agak beda rasanya yg dibungkus dg daun dan yg ditaruh dlm pirex/ ramekin. Yg dibungkus daun rasanya lbh segar beraroma daun & lbh berair. . #uploadkompakan #ukkuehpalu #whatin_wiedkitchen #kompakersmakassar #barongko #homemade #delicious #maknyuss

A post shared by wiwied_bachtiar (@wiwiedarre) on Nov 4, 2017 at 8:09pm PDT

Barongko berbahan baku utama pisang kepok kuning. Hal inilah yang membuat Barongko bertekstur lembut serta memiliki sensasi perpaduan rasa gurih dan manis.

2. Es Pallu Butung

Es favorit BJ Habibie yakni es pallu butung. Minuman berasal dari tanah Bugis ini jadi kesukaan Habibie sejak masih muda.

Minuman asli Sulawesi Selatan ini terdiri dari kombinasi bubur sumsum yang terbuat dari campuran tepung beras, santan, gula pasir, daun pandan, dan garam.

Halaman:
Dapatkan hadiah utama Smartphone setiap bulan dan Voucher Belanja setiap minggunya, dengan berkomentar di artikel ini! #JernihBerkomentar *Baca Syarat & Ketentuan di sini!


Dapatkan hadiah utama Smartphone setiap bulan dan Voucher Belanja setiap minggunya, dengan berkomentar di bawah ini! #JernihBerkomentar *Baca Syarat & Ketentuan di sini
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar di artikel lainnya
Close Ads X