Amninder Sandhu, Chef Perempuan yang Ahli Memasak Tanpa Gas

Kompas.com - 13/09/2019, 12:16 WIB
Chef Amninder Sandhu Instagram / chefAmninderSandhuChef Amninder Sandhu


JAKARTA, KOMPAS.com - Amninder Sandhu, merupakan chef asala India yang dinobatkan sebagai Best Lady Chef Award pada tahun 2016.

Ia mengaku dirinya sempat diremehkan saat berada di dapur. Memulai karir pertamanya di Mumbai, ia sempat dipandang sebelah mata oleh teman sesama chef.

“Tantangannya adalah ketika kamu harus bekerja dengan orang yang sudah memiliki pengalaman banyak di dapur, dan mereka mengabaikanmu, melihat dirimu tidak cukup baik,” jelas Chef Amninder Sandhu, saat ditemui di Plaza Indonesia, Jakarta (10/9/2019)

Baca juga: Tidak Hanya Kari, Ini Beragam Pilihan Makanan India

Ia menceritakan bagaimana dirinya bangkit dan akan terus mengejar mimpinya.

“Ketika ada dalam situasi seperti itu kamu harus bekerja dengan cekatan. Dan kepercayaan dirimu naik, dan aku harus menghadapi semua tantangan itu," katanya.

Chef kelahiran Mumbai ini berhasil menjadi Executive Chef di restoran Arth pada tahun 2019. Ini adalah restoran India yang menerapkan metode slow cooking dengan api kayu dan arang.

Arth merupakan restoran bebas gas pertama di India. Restoran ini pun mendapatkan penghargaan sebagai Restaurant of The Year di World On A Plate.

Tak hanya itu, Chef Amninder juga adalah satu-satunya chef dari India yang terpilih untuk tampil dalam seri Netflix-The Final Table.

Uniknya awal memulai karir Chef Amninder adalah karena pujian teman sekamarnya saat mereka bersekolah di Mumbai. Teman Amninder itu memuji masakan mie dan telur orak arik buatannya.

“Itu terjadi padaku saat aku berusia 17 tahun, saat aku pergi ke Mumbai untuk belajar mengenai sains. Dan ketika itu aku memasak bersama teman sekamarku seperti mie instan dan telur," ceritanya.

Sang teman kemudian berkata bahwa dirinya tampak begitu menikmati kegiatan memasak dan menyarankannya untuk menjadi seorang chef.

Halaman:
Dapatkan Smartphone dan Voucher Belanja dengan #JernihBerkomentar di artikel ini! *S&K berlaku


Dapatkan Smartphone dan Voucher Belanja dengan #JernihBerkomentar dibawah ini! *S&K berlaku
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar di artikel lainnya
Close Ads X