Amninder Sandhu, Chef Perempuan yang Ahli Memasak Tanpa Gas

Kompas.com - 13/09/2019, 12:16 WIB
Chef Amninder Sandhu Instagram / chefAmninderSandhuChef Amninder Sandhu


JAKARTA, KOMPAS.com - Amninder Sandhu, merupakan chef asala India yang dinobatkan sebagai Best Lady Chef Award pada tahun 2016.

Ia mengaku dirinya sempat diremehkan saat berada di dapur. Memulai karir pertamanya di Mumbai, ia sempat dipandang sebelah mata oleh teman sesama chef.

“Tantangannya adalah ketika kamu harus bekerja dengan orang yang sudah memiliki pengalaman banyak di dapur, dan mereka mengabaikanmu, melihat dirimu tidak cukup baik,” jelas Chef Amninder Sandhu, saat ditemui di Plaza Indonesia, Jakarta (10/9/2019)

Baca juga: Tidak Hanya Kari, Ini Beragam Pilihan Makanan India

Ia menceritakan bagaimana dirinya bangkit dan akan terus mengejar mimpinya.

“Ketika ada dalam situasi seperti itu kamu harus bekerja dengan cekatan. Dan kepercayaan dirimu naik, dan aku harus menghadapi semua tantangan itu," katanya.

Chef kelahiran Mumbai ini berhasil menjadi Executive Chef di restoran Arth pada tahun 2019. Ini adalah restoran India yang menerapkan metode slow cooking dengan api kayu dan arang.

Arth merupakan restoran bebas gas pertama di India. Restoran ini pun mendapatkan penghargaan sebagai Restaurant of The Year di World On A Plate.

Tak hanya itu, Chef Amninder juga adalah satu-satunya chef dari India yang terpilih untuk tampil dalam seri Netflix-The Final Table.

Uniknya awal memulai karir Chef Amninder adalah karena pujian teman sekamarnya saat mereka bersekolah di Mumbai. Teman Amninder itu memuji masakan mie dan telur orak arik buatannya.

“Itu terjadi padaku saat aku berusia 17 tahun, saat aku pergi ke Mumbai untuk belajar mengenai sains. Dan ketika itu aku memasak bersama teman sekamarku seperti mie instan dan telur," ceritanya.

Halaman:
Menangkan e-Voucher Belanja total jutaan rupiah. Kumpulkan poin di Kuis Hoaks/Fakta. *S&K berlaku
Ikut


Dapatkan Voucher Belanja jutaan rupiah, dengan #JernihBerkomentar di bawah ini! *S&K berlaku
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

Sejarah Rempah di Indonesia, Ada Pengaruh dari India, Spanyol, dan Portugis

Sejarah Rempah di Indonesia, Ada Pengaruh dari India, Spanyol, dan Portugis

Makan Makan
Longgarkan Lockdown, Restoran dan Kafe di Selandia Baru Buka Kembali Termasuk McDonald's dan KFC

Longgarkan Lockdown, Restoran dan Kafe di Selandia Baru Buka Kembali Termasuk McDonald's dan KFC

Makan Makan
Apa Bedanya Biji Kopi Robusta dan Arabika? Mulai dari Bentuk, Rasa, sampai Proses Pengolahan

Apa Bedanya Biji Kopi Robusta dan Arabika? Mulai dari Bentuk, Rasa, sampai Proses Pengolahan

Makan Makan
Hari Susu Sedunia 2020, Apa Bedanya Susu UHT dengan Susu Pasteurisasi?

Hari Susu Sedunia 2020, Apa Bedanya Susu UHT dengan Susu Pasteurisasi?

Makan Makan
Gandeng Bali Paragon Resort Hotel, Kemenparekraf Sediakan 346 Kamar untuk Nakes

Gandeng Bali Paragon Resort Hotel, Kemenparekraf Sediakan 346 Kamar untuk Nakes

Whats Hot
Hari Susu Sedunia 2020, Sejak Kapan Manusia Mulai Minum Susu?

Hari Susu Sedunia 2020, Sejak Kapan Manusia Mulai Minum Susu?

Makan Makan
Hari Susu Sedunia 2020, Kenapa Lembang Jadi Daerah Penghasil Susu Pertama di Indonesia?

Hari Susu Sedunia 2020, Kenapa Lembang Jadi Daerah Penghasil Susu Pertama di Indonesia?

Makan Makan
Bali Paragon Resort Hotel Siapkan 297 Kamar untuk Tenaga Medis

Bali Paragon Resort Hotel Siapkan 297 Kamar untuk Tenaga Medis

Whats Hot
Negara-negara di ASEAN Bisa Jadi Contoh Indonesia Sebelum Buka Pariwisata

Negara-negara di ASEAN Bisa Jadi Contoh Indonesia Sebelum Buka Pariwisata

Whats Hot
Virtual Tour Mendaki Gunung Rinjani, Peserta Pakai Jaket Gunung

Virtual Tour Mendaki Gunung Rinjani, Peserta Pakai Jaket Gunung

Jalan Jalan
Liburan ke Jeju, Yuk Nginap di Resor Legend of the Blue Sea

Liburan ke Jeju, Yuk Nginap di Resor Legend of the Blue Sea

Jalan Jalan
Angkasa Pura II Perpanjang Pembatasan Penerbangan hingga 7 Juni

Angkasa Pura II Perpanjang Pembatasan Penerbangan hingga 7 Juni

Whats Hot
Bali Tak Kunjung Buka Pariwisata, Apa Alasannya?

Bali Tak Kunjung Buka Pariwisata, Apa Alasannya?

Whats Hot
Bali Perlu Inovasi Pariwisata untuk Hadapi New Normal

Bali Perlu Inovasi Pariwisata untuk Hadapi New Normal

Whats Hot
Kisah Unik Desa Pancasila di Kaki Gunung Tambora, Seperti Apa?

Kisah Unik Desa Pancasila di Kaki Gunung Tambora, Seperti Apa?

Jalan Jalan
komentar di artikel lainnya
Close Ads X