Vegan dan Vegetarian Itu Berbeda, Yuk Cari Tahu Bedanya

KOMPAS.com - Seringkali seorang vegetarian disebut pula sebagai vegan. Faktanya, vegan dan vegertarian adalah dua hal yang berbeda. Hari perayaannya juga berbeda.

Tidak semua pelaku vegetarian hanya menyantap sayur. Ada juga yang menyantap daging atau produk turunan hewani.

Dikutip dari situs www.food.ndtv.com, seorang vegetarian adalah orang yang tidak makan daging atau mengonsumsi segala jenis produk hewani.

Baca juga: Doyan Makan Manis tapi Tetap Ingin Sehat? Dessert Vegan Bisa Jadi Pilihan

Vegetarian tidak makan segala daging hewan. Namun, tetap mengonsumsi produk susu seperti susu dan telur.

Sama seperti vegetarian, vegan juga tidak makan daging hewan apapun. Namun, seorang vegan juga tidak mengonsumsi produk-produk hewani seperti telur dan bahan olahan lainnya yang terbuat dari susu, seperti keju, yoghurt, dan mentega.

PIXABAY/JILLWELLINGTON Ilustrasi makanan vegetarian

Tipe–tipe vegetarian

Definisi seorang vegetarian tidak berhenti pada "tidak mengonsumsi daging" saja. Ternyata, ada empat jenis vegetarian yang berbeda:

Baca juga: 5 Restoran Vegetarian di Jakarta Wajib Jajal

1. Lacto ovo vegetarian: menghindari daging tetapi masih mengonsumsi telur dan susu (termasuk produk olahan susu).

2. Ovo vegetarian: mengonsumsi telur tetapi tidak makan daging dan susu maupun olahan susu.

3. Demi vegetarian: tidak mengonsumsi daging merah tetapi masih makan daging unggas dan ikan.

4. Semi vegetarian:seseorang yang tidak sepenuhnya menjalankan diet vegetarian. Artinya hanya vegetarian paruh waktu. Jadi umumnya masih makan telur dan produk susu, tetapi membatasi makan daging, unggas, dan ikan.

Thinkstockphotos Ilustrasi.

Tipe-tipe vegan

Vegan juga dikategorikan ke dalam berbagai jenis:

Baca juga: Daftar Negara yang Ramah Terhadap Pelancong Vegetarian

1. Vegan etis: Ini vegan dengan populasi paling banyak di dunia. Kelompok ini lebih mengedepankan perhatian mereka terhadap hewan dan lingkungan.

Vegan yang beretika tidak mengonsumsi produk susu seperti susu, telur, keju, madu. Mereka juga menghindari penggunaan produk apa pun yang dibuat oleh kulit binatang atau bagiannya.

2. Vegan berbasis tumbuhan: Makan hanya dengan bahan makanan nabati, yang tumbuh dari tanah saja.

3. Vegan mentah: Mereka tidak memakan produk hasil hewan maupun makanan yang dimasak di atas suhu 46 derajat celsius, karena percaya bahwa makanan tersebut akan kehilangan nutrisi dan enzim sepenuhnya jika dimasak dalam suhu tinggi.