Kompas.com - 02/10/2019, 20:00 WIB
Ilustrasi ThinkstockphotosIlustrasi


JAKARTA, KOMPAS.com - Kopi susu memang sebuah minuman yang akrab di lidah masyarakat Indonesia. Dibanding dengan kopi terbaik kelas dunia, kopi dari Indonesia lah yang paling pas dan paling cocok jika diolah menjadi segelas kopi susu.

"Menurut saya tidak ada kopi susu enak selain kopi susu Indonesia. Kalau kopi susu diberi kopi dari Ethiopia yang terbaik, saya yakin kopi susu akan selalu enak jika menggunakan kopi dari Indonesia ," ujar Edward Tirtanata CEO dari Kopi Kenangan di GO WORK, Pasific Place, Jakarata, Selasa (1/10/2019).

Edward yang mendirikan Kopi Kenangan dari tahun 2017 itu menyatakan jika kopi dari Ethiotpia yang berkelas, belum tentu cocok jika diolah dengan campuran susu dan gula menjadi kopi susu.

Baca juga: Ini Dia Kedai Favorit Orang Aceh, Kopi Solong

Memiliki body atau sensai ketebalan rasa kopi yang kuat, kopi Indonesia paling cocok jika diracik, dicampurkan dengan susu dan gula aren, menjadi kopi susu.

Karena rasa kopi itu sendiri akan tetap terasa kuat dan tidak tertutup dengan rasa susu atau gula aren.

Pemilik dari 131 kedai Kopi Kenangan yang tersebar di Indonesia ini memaparkan bahwa kopi susu adalah minuman yang cocok untuk para penikmat kopi pemula, dengan rasa yang tidak pahit.

Terima kasih telah membaca Kompas.com.
Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

.SHUTTERSTOCK .

Saat melakukan survei pelanggan, pelanggan dari kedai kopi yang tersebar di 15 kota di Indonesia ini mengaku lebih mudah menikmati kopi dengan mengkonsumsi kopi susu.

"Karena kopi kalau pahit, orang penikmat kopi pemula kayak 'ini kok pahit' tapi kalo dikombinasikan dengan susu, gula siapa sih yang enggak suka susu dan gula, pasti mayoritas pada suka," jelas Edward.

Baca juga: 7 Jenis Minuman Kopi dari Berbagai Daerah di Indonesia

Karena mudah dinikmati oleh setiap kalangan, kopi susu menjadi primadona di coffee shop satu ini dan sering dipesan oleh para pelanggan.

Es Kopi Susu milik Kopi Kenangan memiliki citarasa manis dari gula aren dan susu serta rasa kopi yang masih dominan.

"Dari rasa kopinya sendiri yang cenderung chocolaty (memiliki rasa cokelat yang kaya), caramel, dan rasa kopi Indonesia yang kuat, jadi sangat cocok jika diola menjadi kopi susu," ujar Edward.

Biji kopi yang digunakan oleh Kopi Kenangan ialah robusta dan arabica, yang dikumpulkan dari banyak petani di beberapa daerah di Indonesia. Antara lain Aceh, Sumatera Utara, Jawa Timur, dan Flores.

 



Rekomendasi untuk anda
25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

Taj Mahal India Dibuka Kembali, Pengunjung Dibatasi Hanya 650 Orang

Taj Mahal India Dibuka Kembali, Pengunjung Dibatasi Hanya 650 Orang

Travel Update
Kampanye Muslim Friendly Korea, Cara Korea Gaet Wisatawan Indonesia

Kampanye Muslim Friendly Korea, Cara Korea Gaet Wisatawan Indonesia

Travel Update
Pengalaman Work From Bali, Kalau Mumet Bisa ke Pantai

Pengalaman Work From Bali, Kalau Mumet Bisa ke Pantai

Jalan Jalan
7 Obyek Wisata yang Tidak Boleh Dilewati di Kawasan Bromo dan Semeru

7 Obyek Wisata yang Tidak Boleh Dilewati di Kawasan Bromo dan Semeru

Jalan Jalan
Seluruh Obyek Wisata Kabupaten Bandung Tutup Sepekan Sampai 21 Juni

Seluruh Obyek Wisata Kabupaten Bandung Tutup Sepekan Sampai 21 Juni

Travel Update
Traveloka dan Citilink Gelar Promo Diskon Tiket Pesawat 20 Persen

Traveloka dan Citilink Gelar Promo Diskon Tiket Pesawat 20 Persen

Travel Promo
5 Fakta Seputar Penerbangan Misterius, Mengapa Sangat Diminati?

5 Fakta Seputar Penerbangan Misterius, Mengapa Sangat Diminati?

Travel Update
10 Maskapai Penerbangan Paling Tepat Waktu Se-Asia Pasifik 2021, Indonesia Termasuk

10 Maskapai Penerbangan Paling Tepat Waktu Se-Asia Pasifik 2021, Indonesia Termasuk

Travel Update
PT KAI Luncurkan KA Nusa Tembini Jurusan Cilacap-Yogya 2 Juli 2021

PT KAI Luncurkan KA Nusa Tembini Jurusan Cilacap-Yogya 2 Juli 2021

Travel Update
Tebing Laut Ngungap Gunungkidul, Obyek Wisata Alam Tebing dan Lautan

Tebing Laut Ngungap Gunungkidul, Obyek Wisata Alam Tebing dan Lautan

Jalan Jalan
Penerbangan Misterius di Korea Selatan Laris Manis, Ditumpangi Belasan Ribu Penumpang

Penerbangan Misterius di Korea Selatan Laris Manis, Ditumpangi Belasan Ribu Penumpang

Travel Update
Jangan Nekat, Wisatawan Jakarta Dilarang ke Bandung Selama Sepekan

Jangan Nekat, Wisatawan Jakarta Dilarang ke Bandung Selama Sepekan

Travel Update
Malindo Air Mulai Uji Coba IATA Travel Pass

Malindo Air Mulai Uji Coba IATA Travel Pass

Travel Update
Paket Wisata Vaksin, Turis Indonesia Berkesempatan Dapat Vaksin Covid-19 di AS

Paket Wisata Vaksin, Turis Indonesia Berkesempatan Dapat Vaksin Covid-19 di AS

Travel Update
4 Aktivitas Seru Saat Wisata ke Taman Langit Malang

4 Aktivitas Seru Saat Wisata ke Taman Langit Malang

Jalan Jalan
komentar di artikel lainnya
Close Ads X