Selain Tempe Goreng, Tempe Bisa Diolah jadi Burger dan Cookies

Hidangan burger tempe ini terinspirasi dari hidangan barat yang dikonsumsi oleh anak muda. Akhirnya hal tersebut membawa inspirasi dan menjadikan burget tempe yang juga memiliki nilai gizi yang tinggi.

"Anak zaman sekarang maknannya sukanya kebarat-baratan seperti burger, karena kita tinggal di Indonesia kita harus kenalkan makanan tradisional kita, tempe. Cuman kita bungkusnya dengan modern salah satunya burger. Patty-nya kita ganti dengan tempe," paparnya

Makanan cookies tempe juga dapat dinikamti di stan TempeLand di Pekan Kebudayaan Naional 2019. Cara pembuatan cookies tempe juga bisa dicoba di rumah.

Baca juga: Tips Mengolah Tempe jadi Ragam Hidangan Unik

Makanan ini terinspirasi dari melihat anak-anak suka memakan cookies.

"Melihat anak-anak suka memakan cookies jadi terinspirasi, kenapa tidak membuat cookies tempe, yang anak-anak suka dan anak-anak juga bisa memakan tempe," jelas Wulan.

Bahan bahan yang digunakan seperti bahan-bahan untuk membuat cookies pada umumnya seperti, tepung terigum telur, baking soda, coklat bubuk dan mentega.

Hal yang perlu diperhatikan dalam proses memasak cookies tempe adalah bagaimana mengolah tempenya terlebih dahulu. Pertama haluskan tempe dan disangrai di atas penggorengan.

"Cara pembuatannya tempe ini kita haluskan lalu kita sangrai, digoreng tapi tanpa minyak hingga kering," ujar Wulan.

Tempe yang sudah disangrai dicampurkan dengan tepung terigu, baking powder dan coklat bubuk.