JAKARTA, KOMPAS.com – Demam boba memang tengah melanda masyarakat khususnya generasi muda.
Minuman boba berasal dari Taiwan dan dikenal dengan nama zenzhu naicha atau susu teh dengan bola tapioka. Di Indonesia, minuman ini terkenal dengan sebutan bubble tea.
Baca juga: 7 Boba Enak di Jakarta, Bukan Cuma Xing Fu Tang
Minuman boba adalah es teh, jus, dan minuman lainnya yang diberi isian mutiara tapioka.
Minuman ini memiliki beragam rasa dan varian. Bahkan ada juga beberapa gerai yang mencampurkan boba dengan makanan cepat saji, seperti Ichiro Ramen Boba di Indonesia. Gerai ini menawarkan ramen dengan topping boba.
Ada juga Ropang OTW dengan menu andalannya yaitu Ropang Boba dan Indomie Boba.
Baca juga: Tak Hanya Boba, Cicipi 5 Jajanan Murah khas Taiwan Ini
Boba kini tak hanya dikenal sebagai bola tapioka yang dicampurkan dalam minuman, melainkan juga makanan.
Namun, sering kali pencinta boba kesulitan menemukan perbedaan boba dan bubble tea atau perbedaan boba dan pearl.
Kompas.com telah merangkum berbagai referensi tentang ketiga jenis penamaan tersebut.
Boba adalah bola tapioka yang sering menjadi isian dari minuman bubble tea. Boba berbahan dasar tepung tapioka yaitu tepung dari singkong.
Tapioka tidak memiliki banyak rasa, sehingga rasa manis dari boba sebagian besar berasal dari gula atau madu yang direndam sebelum disajikan.
Baca juga: Doyan Bubble Tea? Ini Ciri-ciri Boba yang Enak
Kemudian tepung diberi gula merah dan air panas, dibuat menjadi bulatan-bulatan kecil. Bola tapioka ini dimasak hingga memiliki tekstur kenyal dan membal.
Peran dari boba adalah untuk menciptakan faktor ‘QQ’. ‘QQ’ dapat didefinisikan sebagai kenyal dan tekstur yang membal, serupa dengan tekstur al dante yang kamu dapatkan dari pasta.