Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

Uniknya Sate Maranggi Cianjur, Dimakan Bersama Ketan dan Nasi Kuning

Kompas.com - 14/10/2019, 12:49 WIB

Yana Gabriella Wijaya,

Ni Luh Made Pertiwi F.

Tim Redaksi

Yana Gabriella Wijaya

Penulis

Ni Luh Made Pertiwi F.

Editor

Lihat Foto

Sate Maranggi Ma Nunung salah satu kuliner khas Cianjur yang menghidangkan sate dengan nasu uduk atau ketan bakar.(KOMPAS.com / Gabriella Wijaya)

Sate Maranggi Ma Nunung tampak depan, Sate maranggi Ma Nunung buka pada jam 07.00 sampai jam 23.00 WIB. Sate maranggi Ma Nunung dapat dikunjungi di jalan K. H. Ashari No.13, Solokpandan, Kec. Cianjur, Kabupaten Cianjur.

CIANJUR, KOMPAS.com - Sate biasanya dihidangankan dengan nasi putih atau lontong. Berbeda dengan sate-sate daerah lain, orang Cianjur punya cara sendiri untuk menikmati sate sapi.

Sate yang kerap disebut sate maranggi ini dihidangkan bersama ketan dan nasi uduk. Salah satu penjual sate maranggi yang berada di Cianjur adalah Sate Maranggi Ma Nunung.

Sate ini berlokasi di Jalan K. H. Ashari Nomor 13, Solokpandan, Kecamatan Cianjur, Kabupaten Cianjur. Warung sate ini sudah ada sejak tahun 1981.

"Sudah dari tahun 1981, ini yang jual dan yang melayani cucu-cucu dari Ma Nunung," jelas Sandi, cucu dari Ma Nunung saat ditemui di warung sate maranggi Ma Nunung, Cianjur, Selasa (8/10/2019).

Warung sate yang sudah melewati tiga generasi ini masih menjadi destinasi kuliner bagi warga lokal maupun wisatawan dari luar kota Cianjur seperti Jakarta, Bandung, dan sekitarnya.

Uniknya, sate ini menggunakan daging sapi sebagai bahan dasar. Agak susah menemukan sate sapi di Jakarta. Jadi kalau kamu dari Jakarta, wajib mencoba sate ini saat mampir ke Cianjur

Kompas.com / gabriella wijaya Sate Maranggi Ma Nunung salah satu kuliner khas Cianjur yang menghidangkan sate dengan nasu uduk atau ketan bakar.

Daging sapi diiris kotak-kotak dengan ukuran kecil lalu dibumbui dengan cuka, kecap, dan ketumbar. Sate yang telah dibumbui lalu dibakar di atas bakaran yang berada di depan warung.

Pelanggan yang datang dapat melihat proses membakar sate. Bukan hanya sate yang dibakar, tetapi juga ketan. Ketan disajikan sebagai pengganti nasi atau lontong.

Rasa yang dihadirkan dari sate sangat nikmat. Perpaduan dari rasa ketumbar yang begitu mendominan dan kecap manis, menjadikan sate ini memiliki cita rasa manis dan gurih.