8 Makanan Khas Indramayu yang Siap Menggoyang Lidah

2. Pindang Gombyang Manyung

Pindang gombyang manyung adalah makanan khas Indramayu dengan bahan utama yang digunakan adalah ikan manyung. Kuliner yang satu ini seperti gulai, dengan bahan utama yang digunakan adalah kepala ikan manyung.

Kepala ikan manyung yang telah dikukus dimasukkan ke dalam kuah bumbu. Kuah tersebut merupakan olahan dari kunyit, jahe, bawang merah, bawang putih, lengkuas, kemiri, kacang tanah, asem jawa, tomat dan cabe rawit.

Untuk menambah segar rasa masakan yang satu ini, belimbing wuluh sengaja ditambahkan.

Hasilnya, tercipta makanan pindang gombyang yang sangat lezat dan menggugah selera. Selain rasanya yang lezat, makanan tersebut kaya protein yang terkandung dalam kepala ikan manyung.

Namun demikian, kuliner yang menjadi populer tersebut memiliki cerita menarik.

3. Pedesan Entog

dok. Istimewa Pedesan entog adalah salah satu makanan khas Indramayu yang berarti rasa pedas, sedangkan entog adalah binatang sejenis bebek.

Walaupun mengunakan entok sebagai primadona masakan ini, bumbu yang digunakan sangat berani. Bumbu dan rempahnya sangat banyak.

Penggunaan ketumbar, sereh tomat, daun jeruk, kecap manis, bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, lengkuas, garam, dan tidak lupa cabai merah.

Bumbu-bumu tersebut sukses menghadirkan aroma harum dari masakan pedas ini. Bumbunya pun sangat kaya, sehingga masakan ini terasa sangat gurih di lidah.