Kompas.com - 01/11/2019, 14:00 WIB
Paul (30), salah satu pedagang durian di Sentra Durian Kalibata, Jakarta Selatan tengah menata buah durian yang dijualnya, Selasa (15/10/2019). Nicholas Ryan AdityaPaul (30), salah satu pedagang durian di Sentra Durian Kalibata, Jakarta Selatan tengah menata buah durian yang dijualnya, Selasa (15/10/2019).


JAKARTA, KOMPAS.com – Menyantap durian, bagi pencinta buah satu ini selalu menyenangkan. Namun satu hal yang terbilang sulit yaitu memilih buah durian. 

Syukur bila memilih durian untuk makan di tempat dan ada garansi manis dari penjual. Jika tidak, memilih buah durian layaknya peribahasa bagai membeli kucing dalam karung, tak tahu apakah buah yang dipilih bagus dan legit. 

Penjual durian di Sentra Kuliner Durian Kalibata berbagai cara untuk memilih durian yang enak. Saat Kompas.com berkunjung Selasa (15/10/2019) pukul 11.00 WIB, Sentra Durian Kalibata masih sepi pengunjung lantaran hari kerja.

Paul menunjukkan buah durian yang sudah dibelahnya kepada pembeli. Ia menunjukkan juga cara membelah durian yang benar.Nicholas Ryan Aditya Paul menunjukkan buah durian yang sudah dibelahnya kepada pembeli. Ia menunjukkan juga cara membelah durian yang benar.

Beruntung, Kompas.com berhasil mendapat bocoran dari penjual durian di Sentra Durian Kalibata yaitu Paul (30) asal Banten, dan Diroh (45) asal Pekalongan. Kedua pedagang beda gerai itu sama-sama sudah menjual durian lebih dari 10 tahun di Kalibata.

Baca juga: 5 Tips Berburu Durian di Sentra Kuliner Durian Kalibata

Simak tips memilih durian yang enak dan manis dari Paul dan Diroh berikut ini:

1. Jangan Lihat Warnanya Tapi Lihat Bentuk Lonjongnya

Fisiknya yang berwarna hijau, kuning, hingga kecoklatan. Masing-masing warna buah belum tentu merepresentasikan kualitas durian.

Warna hijau tak selalu belum matang. Begitu juga warna kuning belum tentu telah matang. Paul dan Diroh sama-sama mengatakan bahwa durian lokal atau yang tumbuh di Indonesia yang berwarna hijau itu telah matang.

“Cuman kan memang ada beda warna buah, khususnya Musang King kan warnanya biasanya kuning buahnya seperti oranye,” ujar Diroh pedagang asal Pekalongan ini.

Namun Paul menambahkan, jika ingin melihat fisik durian, carilah yang bentuknya lonjong.

“Yang lonjong biasanya tuh yang bagus, kalau warna gak tentu, tergantung pohonnya, kalau rasa sih sama aja,” kata Paul kepada Kompas.com, Selasa (15/10/2019).

Diroh (45), salah satu pedagang durian di Sentra Durian Kalibata, Jakarta Selatan, setia menunggu pembeli yang datang. Menurutnya, pembeli biasanya datang ramai pada akhir pekan.Nicholas Ryan Aditya Diroh (45), salah satu pedagang durian di Sentra Durian Kalibata, Jakarta Selatan, setia menunggu pembeli yang datang. Menurutnya, pembeli biasanya datang ramai pada akhir pekan.

2. Bunyi Durian

Kamu juga harus perhatikan bunyi durian ketika hendak membelinya. Jika durian berbunyi ‘mendem’ berarti itulah durian yang siap untuk kamu makan.

Sedangkan jika berbunyi kencang ketika dipukul, berarti durian tersebut masih belum matang.

3. Tangkai Buah

Jika buah durian itu jatuh langsung dari pohon, para pedagang percaya buah itu punya kualitas daging yang matang. Durian berkualitas baik diambil ketika jatuh bukan yang dipaksa dipetik dari pohon.

Apabila buah dipetik dari pohon, terlihat tangkainya halus maka buah itu dipotong dengan menggunakan pisau.

Sementara jika tangkai yang tidak rata menunjukkan buah jatuh alami.

Baca juga: Benarkah Durian dan Nangka Tidak Dapat Dijadikan Minuman?

4. Kualitas Terbaik Tergantung Musim

Kualitas daging pada durian juga tergantung pada musim. Jika durian yang dihasilkan ketika musim hujan biasanya daging durian akan gagal mencapai kualitas terbaik.

“Ya pas musim hujan tuh biasanya malah jelek kualitasnya, yang bagus itu pas musim kemarau,” kata Diroh.

5. Aroma Durian

Selain fisik durian yang lonjong menentukan kualitas daging yang matang, cobalah juga untuk mencium aroma wangi pada buah. Buah durian yang matang, walaupun belum dibuka kulitnya, aromanya sudah menembus.

“Biasa sih saya kasih coba cium aroma durian, wangi apa engga, kalau kita kan pedagangnya udah tahu, gak usah nyium,” ujar Paul.

Baca juga: Bisa Bawa Durian ke Pesawat, Asal Ikuti Tips Ini...

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



Video Pilihan

Rekomendasi untuk anda
26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

Pullman Ciawi Vimala Hills Beri Promo Menginap dan Menu Spesial Imlek

Pullman Ciawi Vimala Hills Beri Promo Menginap dan Menu Spesial Imlek

Travel Promo
Perlukah Penutup Telinga Saat Bayi Naik Pesawat? Ini Penjelasan Dokter

Perlukah Penutup Telinga Saat Bayi Naik Pesawat? Ini Penjelasan Dokter

Travel Tips
Bos Maskapai AS Ingatkan Jaringan 5G Bisa Timbulkan Malapetaka

Bos Maskapai AS Ingatkan Jaringan 5G Bisa Timbulkan Malapetaka

Travel Update
Pramugari Lebih Pilih Layani Penumpang di Kelas Ekonomi, Ini Alasannya

Pramugari Lebih Pilih Layani Penumpang di Kelas Ekonomi, Ini Alasannya

Travel Update
Wajib Tahu, 8 Cara Aman Mengemas Makeup Saat Liburan

Wajib Tahu, 8 Cara Aman Mengemas Makeup Saat Liburan

Travel Tips
Sejarah Angpau, Tradisi Memberi Koin untuk Usir Roh Jahat

Sejarah Angpau, Tradisi Memberi Koin untuk Usir Roh Jahat

Travel Update
Asal-usul Imlek dan Tujuan Perayaannya, Penting Diketahui

Asal-usul Imlek dan Tujuan Perayaannya, Penting Diketahui

Travel Update
Sejarah Perayaan Imlek di Indonesia, Dulu Sempat Dilarang

Sejarah Perayaan Imlek di Indonesia, Dulu Sempat Dilarang

Travel Update
Penonton MotoGP Mandalika Jadi 100.000 Orang, Akomodasi Masih Kurang

Penonton MotoGP Mandalika Jadi 100.000 Orang, Akomodasi Masih Kurang

Travel Promo
7 Wisata Pacitan Selain Pantai yang Wajib Dikunjungi

7 Wisata Pacitan Selain Pantai yang Wajib Dikunjungi

Jalan Jalan
Skema Bebas Karantina Thailand Akan Diterapkan Lagi Februari 2022

Skema Bebas Karantina Thailand Akan Diterapkan Lagi Februari 2022

Travel Update
3 Wisata Gunung Api Purba Gunungkidul Selain Nglanggeran dan Wediombo

3 Wisata Gunung Api Purba Gunungkidul Selain Nglanggeran dan Wediombo

Jalan Jalan
Wings Air Akan Buka Rute Ternate-Ambon PP, Tiket Mulai Rp 839.600

Wings Air Akan Buka Rute Ternate-Ambon PP, Tiket Mulai Rp 839.600

Travel Update
Pemerintah Kota Denpasar Lakukan Penataan UMKM di Pantai Sanur Bali

Pemerintah Kota Denpasar Lakukan Penataan UMKM di Pantai Sanur Bali

Travel Update
22 Negara Ini Masuk Daftar Risiko Tertinggi untuk Perjalanan akibat Covid-19

22 Negara Ini Masuk Daftar Risiko Tertinggi untuk Perjalanan akibat Covid-19

Travel Update
komentar di artikel lainnya
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.