Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

Buka Hanya 5 Jam, Istimewanya Kari Kambing Buatan Lem Jamal

Kompas.com - 05/11/2019, 17:07 WIB
Masriadi ,
Silvita Agmasari

Tim Redaksi

ACEH BESAR, KOMPAS.com - Seorang pria bernama Lem Jamal berada di dapur warungnya di Desa Meunasah Mayang PA, Kecamatan Ingin Jaya, Kabupaten Aceh Besar, Selasa (5/11/2019) siang.

Ia terys mengaduk kuali besar, yang mengeluarkan kepulan asap tipis. Lem Jamal, terlihat santai membungkus kari kambing pesanan. Sesekali ia melayani pembeli yang bersantap siang di warungnya.

Sekilas warung milik Lem Jamal sangat sederhana. Hanya beratap seng dengan dinding papan. Namun, jangan lihat tampilan fisiknya. Di sinilah, khas kari kambing Aceh Besar dimasak dengan sungguh. 

Di sini, kari kambing yang disajikan juga bukan kari biasa, melainkan khas Aceh Besar.

 

Perbedaan kari kambing khas Aceh Besar terletak pada banyaknya bumbu kelapa yang disangrai. Saking banyaknya, bumbu kelapa tersebut tampak mengapung di kuah. Bumbu kelapa berfungsi menambah aroma dan rasa pada kari kambing. 

Selain itu, tekstur daging kambing yang dimasak oleh Lem Jamal sungguh empuk, sehingga mudah untuk dikunyah.

Baca juga: Sehari Berburu Oleh-oleh di Pidie Aceh

Warung Lem Jamal punya waktu operasional yang singkat, buka pukul 09.00 WIB dan tutup pukul 14.00 WIB.

Untuk itu, jika ingin merasakan penganan nikmat itu harus segera datang saat siang tiba. Jika tidak, warung sudah tutup.

Pengunjung menikmati kari kambing di Desa Meunasah Mayang PA, Kecamatan Ingin Jaya, Kabupaten Aceh Besar, Selasa (5/11/2019) siang. KOMPAS.com/MASRIADI Pengunjung menikmati kari kambing di Desa Meunasah Mayang PA, Kecamatan Ingin Jaya, Kabupaten Aceh Besar, Selasa (5/11/2019) siang.

“Kami membatasi buat makan siang saja. Dalam sehari itu bisa habis 25 kilogram daging,” kata Lem Jamal.

Selain kambing, Lem Jamal juga menyediakan sepiring kecil gorengan daging sapi. Dicampur bawang, asam jeruk nipis dan cabai rawit. Ini sejenis cemilan sebelum menyantap makanan kari kambing.

Masyarakat lokal percaya kari kambing bisa membuat darah tinggi. Agar darah tinggi tidak kambuh, maka di sana juga disediakan jus timun serut.

“Biar darah tetap stabil,” sebut Lem Jamal sambil tersenyum.

Baca juga: Nyobain Es Timun, Minuman Sehat dari Aceh

Salah seorang pengunjung, Muhammad AH, merekomendasikan masakan kari kambing Lem Jamal.

"Warungnya memang tidak modern. Tapi makanan itu soal rasa, bukan soal tempat,” pungkasnya.

Untuk menuju lokasi ini terbilang mudah. Jika kamu menggunakan jalur darat dari Medan menuju Banda Aceh, maka jadikanlah kantor Harian Serambi Indonesia sebagai patokan.

Halaman:
Video rekomendasi
Video lainnya


Terkini Lainnya

5 Kebun Binatang di Jawa Barat, Destinasi Seru dan Berkesan

5 Kebun Binatang di Jawa Barat, Destinasi Seru dan Berkesan

Jalan Jalan
5 Theme Park di Bekasi, Liburan Seru Sekeluarga

5 Theme Park di Bekasi, Liburan Seru Sekeluarga

Jalan Jalan
Lembah Watu Pawon Trenggalek: Harga Tiket, dan Jam Buka

Lembah Watu Pawon Trenggalek: Harga Tiket, dan Jam Buka

Jalan Jalan
Keindahan Pantai Kuyon yang Tersembunyi di Trenggalek

Keindahan Pantai Kuyon yang Tersembunyi di Trenggalek

Jalan Jalan
Rute Menuju Lanakila Lake Lampung dengan Kendaraan Pribadi atau Umum

Rute Menuju Lanakila Lake Lampung dengan Kendaraan Pribadi atau Umum

Jalan Jalan
Wahana dan Aktivitas Wisata di Lanakila Lake Lampung

Wahana dan Aktivitas Wisata di Lanakila Lake Lampung

Jalan Jalan
Wisatawan di Yogya Mulai Lirik Kampung Wisata Saat Libur Lebaran 2024

Wisatawan di Yogya Mulai Lirik Kampung Wisata Saat Libur Lebaran 2024

Travel Update
Kasus DBD di Bali Tinggi, Wisatawan Diimbau Vaksin Demam Berdarah

Kasus DBD di Bali Tinggi, Wisatawan Diimbau Vaksin Demam Berdarah

Travel Update
9 Aturan di Ngargoyoso Waterfall, Air Terjun Baru di Karanganyar

9 Aturan di Ngargoyoso Waterfall, Air Terjun Baru di Karanganyar

Travel Update
Tips Pendakian ke Kawah Ijen agar Tetap Aman dan Selamat

Tips Pendakian ke Kawah Ijen agar Tetap Aman dan Selamat

Travel Tips
Kawah Ijen Tutup 3 Hari pada Akhir April 2024, Jangan Kecele

Kawah Ijen Tutup 3 Hari pada Akhir April 2024, Jangan Kecele

Travel Update
Puncak Festival Balon 2024, Alun-alun Wonosobo Jadi Lautan Manusia

Puncak Festival Balon 2024, Alun-alun Wonosobo Jadi Lautan Manusia

Jalan Jalan
Harga Tiket dan Jam Buka Curug Sewu, Air Terjun Tingkat Tiga di Kendal Jawa Tengah

Harga Tiket dan Jam Buka Curug Sewu, Air Terjun Tingkat Tiga di Kendal Jawa Tengah

Travel Update
Guru Spiritual Terkenal dari India: Bali Membawa Ketenangan dan Semangat untuk Pemulihan Jasmani dan Rohani

Guru Spiritual Terkenal dari India: Bali Membawa Ketenangan dan Semangat untuk Pemulihan Jasmani dan Rohani

Travel Update
7 Wisata Alam di Cilacap, Jawa Tengah, Lokasi Liburan Bersama Keluarga

7 Wisata Alam di Cilacap, Jawa Tengah, Lokasi Liburan Bersama Keluarga

Jalan Jalan
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar di artikel lainnya
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com