Kompas.com - 06/11/2019, 12:00 WIB
salah satu hidangan yang ada di Padang Merdeka yaitu ayam goreng Padang Merdeka dan Nasi rames KOMPAS.com / Gabriella Wijayasalah satu hidangan yang ada di Padang Merdeka yaitu ayam goreng Padang Merdeka dan Nasi rames


JAKARTA, KOMPAS.com - Restoran makanan Minang, Padang Merdeka, berencana membuka gerai di luar negeri pada 2020. Gerai yang dibuka berdasarkan sistem waralaba atau franchise

Baca juga: Viral Jadi Rebutan Emak-emak, Berikut Cerita Rendang hingga Jadi Masakan Populer

"Kami sudah merencanakan buka franchise di beberapa kota di Indonesia. Kami akan buka di Bandung, Surabaya, dan Bali. Kemungkinan akan ada lalu juga akan buka di luar negeri, seperti Singapura, Australia tepatnya di Melbourne, dan Malaysia," jelas Operational Manager Padang Merdeka Subhan, Senin (5/11/2019).

Target pasar yang disasar Padang Merdeka adalah orang Indonesia yang sedang berada di luar negeri dan rindu masakan dari Minang.

Baca juga: Unik, Restoran Ini Sajikan Masakan Padang ala Jepang

"Restoran Padang di luar negeri saya yakini akan ramai. Bahkan kemarin saat saya ke Malaysia, ada restoran Padang yang ramai. Saya makan masakan Padang di sana kurang begitu enak tetapi ramai. Jadi jika kangen dengan masakan bercita rasa Indonesia, pasti restoran Indonesia yang ada di sana yang dicari," paparnya.

Subhan mengatakan, Padang Merdeka tidak akan mengubah atau mengurangi rasa pedas dalam makanan untuk menyesuaikan dengan selera orang luar negeri. 

Terlebih lagi, target pasar dari restoran Padang Merdeka adalah orang Indonesia yang akrab dengan masakan pedas dan berbumbu.

Rencana membuka franchise ke luar negeri, disebutkan Subhan, sedang dalam proses. Kemungkinan besar dapat direalisasikan pada tahun 2020.

Untuk sumber daya manusia yang akan bekerja di luar negeri, Padang Merdeka membekali karyawan dengan pelatihan terlebih dahulu. 

"Kami lebih menggunakan SDM di sana, terutama orang Indonesia yang tinggal di sana. Jadi training, lebih kurang tiga bulan belajar SPO-nya, aturannya seperti apa, baru setelah itu kami oper ke sana," jelasnya.

Outlet Padang Merdeka di Grand Indonesia MallKompas.com / Gabriella Wijaya Outlet Padang Merdeka di Grand Indonesia Mall

Restoran Padang Merdeka juga memiliki rencana membuka gerai baru dalam waktu dekat, yaitu di dalam negeri, seperti di Cipete dan Tangerang.

"Untuk bulan depan, kami juga ada buka outlet baru lagi di Cipete. Nanti juga akan buka lagi di Tangerang," kata Subhan.

Baca juga: Menggali Rasa di Ranah Minang

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



Video Pilihan

Rekomendasi untuk anda
26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

Rute ke Pemandian Alam Selokambang di Lumajang, Dekat Pusat Kota

Rute ke Pemandian Alam Selokambang di Lumajang, Dekat Pusat Kota

Travel Tips
Wisata Gunung Batur Bali, Bisa Makan Telur yang Dimasak dari Panas Bumi

Wisata Gunung Batur Bali, Bisa Makan Telur yang Dimasak dari Panas Bumi

Jalan Jalan
Cara Bayar Paspor di M-Paspor via ATM, M-Banking, dan Internet Banking

Cara Bayar Paspor di M-Paspor via ATM, M-Banking, dan Internet Banking

Travel Tips
Puncak Argapura Ketep Pass, Wisata Kuliner dengan Panorama 5 Gunung

Puncak Argapura Ketep Pass, Wisata Kuliner dengan Panorama 5 Gunung

Jalan Jalan
Harga Tiket Masuk TMII Dijanjikan Tidak Naik Setelah Revitalisasi

Harga Tiket Masuk TMII Dijanjikan Tidak Naik Setelah Revitalisasi

Travel Update
Unggah Foto Perayaan Imlek di Grand Indonesia Bisa Dapat Promo, Ini Caranya

Unggah Foto Perayaan Imlek di Grand Indonesia Bisa Dapat Promo, Ini Caranya

Travel Promo
Jelang MotoGP, 226 Hotel di Gili Matra NTB Belum Dapat Pesanan

Jelang MotoGP, 226 Hotel di Gili Matra NTB Belum Dapat Pesanan

Travel Update
Panduan Cara Bikin Paspor dengan M-Paspor, Simak agar Tidak Bingung

Panduan Cara Bikin Paspor dengan M-Paspor, Simak agar Tidak Bingung

Travel Tips
5 Penginapan Dekat Nepal van Java, Bisa Ditempuh dengan Jalan Kaki

5 Penginapan Dekat Nepal van Java, Bisa Ditempuh dengan Jalan Kaki

Travel Tips
Cerita di Balik Menu Bubur Ayam Hotel Indonesia Kempinski Jakarta

Cerita di Balik Menu Bubur Ayam Hotel Indonesia Kempinski Jakarta

Jalan Jalan
Pemandian Alam Selokambang di Lumajang, Segarnya Mata Air Gunung Semeru

Pemandian Alam Selokambang di Lumajang, Segarnya Mata Air Gunung Semeru

Jalan Jalan
Jangan Letakkan Ponsel di Tempat Ini di Pesawat, Bisa Picu Kebakaran

Jangan Letakkan Ponsel di Tempat Ini di Pesawat, Bisa Picu Kebakaran

Travel Tips
Kenapa Tidak Ada Guling di Kamar Hotel, Ini Alasannya

Kenapa Tidak Ada Guling di Kamar Hotel, Ini Alasannya

Travel Tips
10 Kota Paling Ramah untuk Turis, Ada Nusa Lembongan di Bali

10 Kota Paling Ramah untuk Turis, Ada Nusa Lembongan di Bali

Jalan Jalan
Kapal Viking Jadi Warisan Budaya Tak Benda UNESCO

Kapal Viking Jadi Warisan Budaya Tak Benda UNESCO

Travel Update
komentar di artikel lainnya
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.