Kompas.com - 07/11/2019, 08:45 WIB

JAKARTA, KOMPAS.com - Restoran Padang Merdeka punya segudang makanan yang menggugah selera. Setiap makanan yang disajikan pun menghadirkan cita rasa sendiri.

Menurut Calvin Leonardo, marketing Restoran Padang Merdeka dari 10 gerai yang tersebar di Jakarta, ada tiga masakan yang sering dipesan.

"Makanan favorit yang sering dipesan pertama pasti ayam pop, ayam goreng, rendang itu pasti.  Tiga ini jadi makanan favorit pengunjung, yang sering dipesan," jelas Calvin.

Baca juga: Nasi Rames Seharga Rp 1 di Padang Merdeka, Mau?

Namun, selain ketiga makanan tersebut, ada juga hidangan lainnya yang siap membuat penikmatnya ketagihan.

Bagi pecinta makanan dari tanah Minang, silahkan coba beberapa makanan andalan dari Padang Merdeka.

Berikut enam makanan Padang Merdeka yang direkomendasikan untuk dicicip:

1. Ayam goreng


Sekilas, ayam goreng Padang Merdeka tak jauh beda dengan yang lain.

Bagian ayam seperti paha dan dada digoreng dengan bumbu khusus dan tak lupa disajikan lengkap dengan kremesnya.

Baca juga: Ayam Kremes, Empuk dan Gurih

Nah, yang bikin spesial adalah rasa ayam dengan rasa gurih dan asin diberikan kecap khusus dari Padang Merdeka yang memiliki cita rasa manis.

Ayam goreng sangat nikmat jika dinikmati dengan kecap dan sambal cabai hijau yang khas. Rasa asin, gurih, pedas dan manis ramai menyatu dalam lidah penikmatnya.

2. Singkong tumbuk

Singkong tumbuk salah satu hidangan di Padang MerdekaKompas.com / Gabriella Wijaya Singkong tumbuk salah satu hidangan di Padang Merdeka

Sayur satu ini cocok menjadi pendamping saat menyantap makanan padang lainnya.

Dalam satu hidangan makanan ini, terdapat singkong yang ditumbuk, namun tidak terlalu halus. Lalu dimasak dengan santan.

Baca juga: Apa Bedanya Peuyeum dan Tape Singkong?

Rasa yang dihadirkan dari singkong tumbuk ini awalnya sedikit pahit, namun ketika dikecap rasa gurih akan keluar di mulut.

Singkong tumbuk juga terasa segar dan rasa pahit tidak begitu dominan.

3. Telur Garing

salah satu menu baru di Padang Merdeka, Telor GaringKompas.com / Gabriella Wijaya salah satu menu baru di Padang Merdeka, Telor Garing

Hidangan satu ini merupakan salah satu hidangan baru. Berbarengan dengan pembukaan gerai baru di Grand Indonesia, hidangan ini juga ikut diluncurkan.

Telur garing nantinya juga dapat dipesan di seluruh gerai Padang Merdeka.

Baca juga: Restoran Padang Merdeka Siap Go International

Telur garing merupakan telur dadar yang di dalamnya terdapat adonan tepung, telur, dan daun bawang.

Telur digoreng garing hingga bagian pinggir telur dadar terasa sangat renyah dan warnanya sampai emas kecokelatan.

4. Ayam Nanas

 


Mendengar namanya saja pasti kita akan berpikiran bahwa rasa dari ayam ini akan manis dan sedikit asam. Ternyata, apa yang dibayangkan, berbeda dengan rasa aslinya.

Seperti kebanyakan masakan khas Minang, hidangan satu ini pekat dengan rasa pedas yang nendang diawal saat saus dari ayam nanas menyentuh lidah.

Baca juga: Rumah Nanas Spongebob Ada di Dunia Nyata, Yuk Intip!

Selain pedas hidangan satu ini menyimpan cita rasa yang asam dari nanas.

Pertama kali yang dirasakan memang rasa pedas, namun perlahan akan merasakan rasa segar yang asam dari nanas.

Ayam dimasak dengan baik hingga teksturnya empuk dan tidak alot.

5. Ayam Pop

Bagi kamu pecinta pete, kamu perlu jajal menyantap ayam pop dengan saus khusus dari Padang Merdeka. Saus ini memiliki rasa pete yang terasa, karena ada pete dalam adonannya.

Nah, soal rasa, ayam pop ini memiliki rasa yang gurih dan sedikit manis dari santan.

Baca juga: Ini Asal-usul Ayam Pop Khas Minang

Rasa ayam pop akan terasa pas saat dicocol ke dalam saus, yang justru kian menghadirkan rasa unik.

Ada rasa pedas dari saus dan sedikit cita rasa pete, lalu manis dan gurih dari ayam pop.

6. Roti Rendang

Roti rendang salah satu hidangan di Padang MerdekaKompas.com / Gabriella Wijaya Roti rendang salah satu hidangan di Padang Merdeka

Hidangan satu ini memang sedikit unik, karena bumbu rendang yang identik dengan daging sapi dan disantap bersama nasi putih, kini disajikan sebagai isian dari roti.

Soal rasa, roti bakar isi bumbu rendang ini terasa pedas dan gurih. Uniknya, cita rasa khas rendang itu bercampur dengan manis dan gurihnya roti gandum.

Baca juga: Roti Bakar Rendang yang Menggoda, Seperti Ini Rasanya

Tak itu saja, karena memakai roti gandum, maka teksturnya pun berbeda ketika dikunyah.

Alhasil, roti bakar dengan penyajian dibelah dua dan di bagian tengan berisi bumbu rendang ini punya cita rasa berbeda-beda.

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



Video Pilihan

Rekomendasi untuk anda
26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

komentar di artikel lainnya
Close Ads
Verifikasi akun KG Media ID
Verifikasi akun KG Media ID

Periksa kembali dan lengkapi data dirimu.

Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.

Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.