Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Tentukan Pilihanmu
0 hari menuju
Pemilu 2024
Kompas.com - 09/11/2019, 20:00 WIB


KOMPAS.com - Tugu Pahlawan merupakan salah satu ikon dari Surabaya untuk memperingati para pahlawan Surabaya yang gugur.

Berada di dekat titik nol kota Surabaya, Tugu Pahlawan menjadi patokan untuk menemukan salah satu makanan bebek yang sering diincar di Surabaya.

Baca juga: Berburu Bebek Goreng di Surabaya, Ini 4 Pilihan Kedai Nasi Bebek

Pengunjung biasanya memadati sepetak warung sederhana yang menyajikan nasi bebek di depan Monumen Tugu Pahlawan.

Warung yang ini terlihat dipadati pengunjung pada jam makan malam. Menjelang petang, warung ini dipenuhi pelanggan dari dalam dan luar kota Surabaya.

Bebek Tugu Pahlawan terasa akrab di telinga arek-arek Suroboyo. Nasi bebek ala Madura ini dihidangkan dengan bumbu kuning atau bumbu dari parutan kelapa yang digoreng tanpa minyak hingga harum.

Baca juga: Mencicipi Unik dan Lezatnya Sate Bebek Khas Cibeber

Sebelum dihidangkan dalam sepiring nasi bebek, pengunjung bebas untuk memilih bagian bebek mana yang akan disantap.

Di dalam kedai digelar berbagai wadah yang berisi bagian paha super dengan ukuran lebih besar, paha, dada, protolan (bagian daging yang lepas saat proses dimasak), dan jeroan.

Pramusaji dengan cekatan akan mempersiapkan nasi bebek sesuai pesanan pengunjungnya lengkap dengan lalapan seperti irisan timun.

Para pengunjung harus sabar mengantre jika ingin menyantap nasi bebek satu ini.

Bebek yang super empuk ini disajikan bersama nasi hangat dan lalapan segar. Nasi bebek Surabaya yang identik dengan bumbu hitam tidak disajikan dalam kedai ini melainkan serundeng atau parutan kelapa yang disangrai hingga warnanya kekuning-kuningan.

Baca juga: Cobain Sate Klopo Khas Surabaya

Pada suapan pertama akan sangat tercium sedikit aroma amis dari bebek, namun tenang saja rasa tersebut akan segara ditutup dengan bumbu dan rempah yang terasa sangat gurih.

 
 
 
Lihat postingan ini di Instagram
 
 

#SFSurabayaFoodies Kuliner Legend di Surabaya?? Ada satu bebek yang wajib kamu coba yaitu #nasibebektugupahlawan ini salah satu kuliner “Legend” yang bisa kamu kunjungi ketika berada di #SFSurabayaTengah ?? . Rasa?? Aku suka dengan sambalnya yang pedas, serundengnya juga cocok kalau dimakan dengan nasi putihnya + bebeknya yang empuk ???????? . Bebek Tugu Pahlawan ????Jl. Tembaan No.19A, Sby ? 08563181816 Jam Buka 18:00-00:00 Harga ???? -/+ 20.000 (udah termasuk nasi) - Bebek biasa 17.000 ?? Available on Go-Food . Seperti itu saja pengalamanku makan di bebek tugu pahlawan , teman #SurabayaFoodies sudah pernah mencoba belum?? Langsung saja like, comment dan tag temenmu disini yaaa (kode keras!! Yuk makan bebek) ???????? - SF

Sebuah kiriman dibagikan oleh Kuliner Surabaya Foodies | SF (@surabayafoodies) pada 25 Agu 2018 jam 6:57 PDT

Daging bebek diolah dengan teknik tertentu sehingga sangat empuk dan tidak alot. Daging bebek tidak perlu digigit dengan kuat. Cukup dikupas dengan jari saja, maka daging sudah terurai.

Kulit bebek tidak begitu garing namun sangat kenyal, empuk, lengas, dan asin.

Bumbu yang digunakan meresap sampai ke dalam daging. Perpaduan serundeng, sambal dan daging bebek memang sangat pas.

Seperti cita rasa khas masakan Jawa Timur-an yang asin, pengunjung bisa menambahkan kecap manis agar menambah rasa manis dan memperkaya cita rasa.

Nasi Bebek Tugu Pahlawan tidak membuka cabang. Satu-satunya warung terdapat di Jalan Tembaan Nomor 17 (Depan BCA Pahlawan) atau lebih mudahnya langsung berhenti di Monumen Tugu Pahlawan.

Buka dari pukul 18.00 sampai bebek habis. Harga sepiring nasi bebek dan minuman es jeruk Rp 30.000.

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca tentang
Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Rekomendasi untuk anda
27th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

3 Tempat Wisata Religi di Sumenep, Ada Masjid Agung

3 Tempat Wisata Religi di Sumenep, Ada Masjid Agung

Jalan Jalan
Hikmatnya Nyepi di Mataram NTB dan Pawai Ogoh-ogoh Kembali Digelar

Hikmatnya Nyepi di Mataram NTB dan Pawai Ogoh-ogoh Kembali Digelar

Jalan Jalan
Jelajah Museum Fatahillah Malam Hari, Masuk ke Penjara Bawah Tanah

Jelajah Museum Fatahillah Malam Hari, Masuk ke Penjara Bawah Tanah

Jalan Jalan
Ada Bhuta Kala Kelelawar di Festival Ogoh-ogoh di Batam

Ada Bhuta Kala Kelelawar di Festival Ogoh-ogoh di Batam

Jalan Jalan
Kirab Tumpeng Apem di Jombang untuk Sambut Ramadhan, Jadi Rebutan Warga di Alun-alun

Kirab Tumpeng Apem di Jombang untuk Sambut Ramadhan, Jadi Rebutan Warga di Alun-alun

Travel Update
Viral Foto Aksi WNA Telanjang di Gunung Agung Bali, Mendaki Ilegal

Viral Foto Aksi WNA Telanjang di Gunung Agung Bali, Mendaki Ilegal

Travel Update
Tawur Agung Kesanga di Pura Mandhara Giri Semeru Agung Lumajang, Ramai Ribuan Warga

Tawur Agung Kesanga di Pura Mandhara Giri Semeru Agung Lumajang, Ramai Ribuan Warga

Travel Update
Panduan ke Pameran Matrajiva di Sarinah, Tiket Masuk hingga Aturan

Panduan ke Pameran Matrajiva di Sarinah, Tiket Masuk hingga Aturan

Travel Tips
Bunga Teratai Rana Tonjong di Manggarai Timur, NTT Mulai Mekar

Bunga Teratai Rana Tonjong di Manggarai Timur, NTT Mulai Mekar

Travel Update
Harga Tiket dan Jam Buka Gardu Pandang Ketep Terkini, Pagi sampai Sore

Harga Tiket dan Jam Buka Gardu Pandang Ketep Terkini, Pagi sampai Sore

Travel Tips
Jelang KTT Asean Summit 2023, Fasilitas Trekking di Pulau Padar TN Komodo Diperbaiki

Jelang KTT Asean Summit 2023, Fasilitas Trekking di Pulau Padar TN Komodo Diperbaiki

Travel Update
4 Tips Bermain di Taman Pejatian Pasar Minggu Jakarta Selatan, Bawa Bekal

4 Tips Bermain di Taman Pejatian Pasar Minggu Jakarta Selatan, Bawa Bekal

Travel Tips
7 Spot Foto Instagramable di TMII, Ada Menara Pandang

7 Spot Foto Instagramable di TMII, Ada Menara Pandang

Travel Tips
Datang ke Pameran Matrajiva di Artina Sarinah, Bisa Beli Oleh-oleh Ini

Datang ke Pameran Matrajiva di Artina Sarinah, Bisa Beli Oleh-oleh Ini

Jalan Jalan
Taman Pejatian di Pasar Minggu: Jam Buka dan Tiket Masuk

Taman Pejatian di Pasar Minggu: Jam Buka dan Tiket Masuk

Travel Tips
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar di artikel lainnya
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Verifikasi akun KG Media ID
Verifikasi akun KG Media ID

Periksa kembali dan lengkapi data dirimu.

Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.

Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.

Bagikan artikel ini melalui
Oke
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+