5 Makanan Bali di Bebek Timbungan Restaurant, Ada Masakan Bebek Langka

2. Kerang bumbu kacang.

Kerang asam manis dan bumbu mentega sudah sering dijumpai di rumah makan seafood di Bali. Namun kerang dari Bebek Timbungan Restaurant dimasak dengan bumbu kacang.

Rasa pertama yang langsung melekat di lidah adalah rasa kacangnya yang ditumbuk hingga halus. Terdapat rasa manis dari gula merah, dan kecap manis. Membuat kerang menjadi kian legit. Selain itu juga ada sedikit rasa pedas menyusul rasa manis. 

Baca juga: Oleh-oleh dari Bali, Nampan dari Kulit Kerang

Kerang sednriri diolah dengan cara dibakar sampai tekturnya empuk. Kerang bumbu kacang dihidangkan lengkap dengan plecing kangkung sebagai makanan pendamping.

Terdapat juga sambal matah dan sambal terasi.

3. Gurame Nyat-nyat

Kompas.com / Gabriella Wijaya Guramai Nyat-nyat dalah satu hidangan di Bebek Timbungan Restaurant

Gurame diolah dengan bumbu yang manis, pedas dan gurih dingga teksturnya lembut. Rasa santan sangat mendominasi masakan ini disusul dengan rasa dari bumbu lainnya.

Gurame dimasak dengan dikukus bersama dengan bumbu seperti kunyit, santan, bawang putih, bawang merah, kemangi, irisan cabai. Rasa amis gurame tertutup sempurna dengan bumbu dan rempah yang digunakan.

Baca juga: Mantul Bener! Gurame Goreng Sambel Bledek dan Oseng Iga Cabe Ijo

Rasa kesegaran dari kemangi akan sangat terasa ketika dikunyah dengan penikmatnya. Dilengkapi dengan pelecing kangkung dan sambal uleg yang mengunakan cabai besar dan sambal matah.

4.Nasi panggang daun lotus

Kompas.com / Gabriella Wijaya Nasi panggang daun lotus salah satu hidangan di Bebek Timbungan Restaurant

Pada dasarnya makanan ini adalah nasi goreng. Namun yang membedakan dengan nasi goreng lainnya adalah teknik penyajiannya.