5 Makanan Bali di Bebek Timbungan Restaurant, Ada Masakan Bebek Langka

Gurame diolah dengan bumbu yang manis, pedas dan gurih dingga teksturnya lembut. Rasa santan sangat mendominasi masakan ini disusul dengan rasa dari bumbu lainnya.

Gurame dimasak dengan dikukus bersama dengan bumbu seperti kunyit, santan, bawang putih, bawang merah, kemangi, irisan cabai. Rasa amis gurame tertutup sempurna dengan bumbu dan rempah yang digunakan.

Baca juga: Mantul Bener! Gurame Goreng Sambel Bledek dan Oseng Iga Cabe Ijo

Rasa kesegaran dari kemangi akan sangat terasa ketika dikunyah dengan penikmatnya. Dilengkapi dengan pelecing kangkung dan sambal uleg yang mengunakan cabai besar dan sambal matah.

4.Nasi panggang daun lotus

Pada dasarnya makanan ini adalah nasi goreng. Namun yang membedakan dengan nasi goreng lainnya adalah teknik penyajiannya.

Nasi awalnya digoreng dengan isian ayam, cumi, udang, daging kepiting, dibumbui dengan cabai merah, kemangi, bawang putih, bawang merah serta bumbu dapur lainnya.

Setelah itu nasi goreng dibungkus dengan daun lotus dan dibakar. Alhasil nasi yang ada didalamnya mengeluarkan aroma khas dari daun lotus. Tak lupa hidangan ini dilengkapi dengan udang bakar di atasnya.

5. Pisang goreng panas dingin

Kompas.com / Gabriella Wijaya Pisang goreng panas dingin merupakan salah satu makanan penutup dari Bebek Timbungan Restaurant

Untuk menyantapnya, ada teknik-teknik tersendiri yang harus diperhatikan. Pisang goreng ini dibalut dengan gula caramel yang dipanasan hingga meleleh. Lalu pisang goreng tersebut dimasukan kedalam air es yang dingin selama sepuluh detik.

Fungsinya untuk mengeraskan tekstur gula karamel yang lembek hingga mengeras, setelah itu pisang goreng diangkat dan dimakan dengan es krim vanila. Hidangan satu ini cocok untuk makanan penutup.

Di Bebek Timbungan Restaurant juga menghadirkan minuman tradisional yang siap menuntaskan dahaga seperti es klajur, es daluman, es rujak kelapa, es pandan, dan aneka jus buah lainnya.

Baca juga: Bali Masuk 50 Kota Terbaik Dunia untuk Street Food

Harga makanan di Bebek Timbungan Restaurant mulai belasan ribu untuk sayur-sayuran seperti pelecing kangkung, urap gonde, serombotan.

Seporsi bebek timbungan dihargai Rp 125.000 untuk separuh bebek dan Rp 215.000 untuk satu bebek utuh. Untuk makanan lainnya berkisar Rp 40.000 hingga Rp 150.000

Selain di Secret garden Village, Bebek Timbungan Restaurant juga terdapat di Jalan Sunset Road No.88, Kuta, Kabupaten Badung, Bali, yang buka pada pukul 10.00 Wita hingga 23.00 Wita.