Mbah Mangoen, Kuliner Bakmi dengan Bumbu Rempah dan Nuansa Tempo Dulu

Kompas.com - 14/11/2019, 07:50 WIB
Proses memasak bakmi dengan menggunakan bara arang di warung makan Bakmi Djowo Koeno dan Ayam Goreng Kampoeng Mbah Mangoen di Jalan Kenanga, Badran, Purwosari, Laweyan, Solo, Jawa Tengah, Selasa (12/11/2019) malam. KOMPAS.com/LABIB ZAMANIProses memasak bakmi dengan menggunakan bara arang di warung makan Bakmi Djowo Koeno dan Ayam Goreng Kampoeng Mbah Mangoen di Jalan Kenanga, Badran, Purwosari, Laweyan, Solo, Jawa Tengah, Selasa (12/11/2019) malam.

Hal ini bisa terlihat dari cara memasak yang tidak menggunakan api dari kompor, melainkan bara arang untuk mempertahankan cita rasa khas dan menambah aroma kelezatannya.

"Resep ini turun temurun dari buyut saya. Kemudian diturunkan nenek saya, terus ke orangtua dan baru kemudian ke saya (generasi keempat)," ungkap alumnus University of Wollongong Australia ini saat ditemui di Solo, Jawa Tengah, Selasa (12/11/2019) malam.

Baca juga: Serunya Tunggangi ATV Jelajah Padang Pasir di Pelosok Australia

Warung makan ini menawarkan berbagai menu olahan bakmi, dan salah satu andalannya adalah bakmi godog (bakmi rebus).

Selain olahan bakmi, warung makan ini juga menyediakan menu lain seperti nasi goreng, ayam goreng kampung, dan lainnya.

Semua menu dibanderol mulai harga Rp 25.000 hingga Rp 35.000 per porsi.

Jika tertarik, kamu bisa bertandang ke rumah makan yang sudah ada di dua tempar: Laweyan, Solo; dan seputaran lampu merah Mbesi, Jalan Kaliurang KM 12.5, Yogyakarta.

Rumah makan ini buka setiap hari mulai pukul 15.00-24.00 WIB.

Halaman:
Dapatkan Smartphone dan Voucher Belanja dengan #JernihBerkomentar di artikel ini! *S&K berlaku


Dapatkan Smartphone dan Voucher Belanja dengan #JernihBerkomentar dibawah ini! *S&K berlaku
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar di artikel lainnya
Close Ads X