Kompas.com - 27/11/2019, 11:53 WIB
Ilustrasi bakmi. Dok. ShutterstockIlustrasi bakmi.

JAKARTA, KOMPAS.com - Di Indonesia ada banyak orang yang berpikir jika hidangan mi ditulis 'bakmi' maka toping yang digunakan adalah babi. Sedangkan jika ditulis 'mi' atau 'mie' makan toping yang digunakan halal atau non babi. 

Hanya bakmi jawa yang terbilang bebas menyematkan kata 'bakmi' dengan toping ayam, telur bebek atau ayam, serta sayuran. 

Salah sangka 'bak' pada bakmi yang sering diartikan babi ini adalah hal yang salah. Aji Chen Bromokusumo selaku budayawan dan Sekertaris Umum Asosiasi Peranakan Tionghoa Indonesia (ASPERTINA) menjelakan asal usul kata bakmi. 

Baca juga: Doyan Jajan Bakmi, Ini 4 Tips Biar Makan Bakmi Makin Enak

Ia mengatakan kata mi, berasal dari pinyin (ejaan bunyi) mian, yang dibaca myen. Bakmi sebenarnya adalah sebutan untuk sajian ‘mi dengan daging’, oleh karena itu disebut bakmi/bakmie. Bak adalah dialek Hokkian dengan pinyin rou yang artinya daging.

Aji mengatakan jika istilah kata bak yang berarti babi ialah kesalahan yang sudah mengendap di pemikiran banyak orang.

"Tidak ada kisah demikian. Sejak awal topping sajian mi beragam, tidak mengacu kepada golongan apapun, jadi topping ayam, babi, ceker , kembali ke selera yang masak, penjual ataupun konsumen mau apa topping'nya. Sekali lagi ditekankan bahwa kata 'bak' bukan berarti 'daging babi'," jelas Aji dihubungi Kompas.com, Jumat, (22/11/2019).

Di Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI) sendiri, bakmi memiliki arti, "Makanan yang bahannya dari tepung (terigu dan sebagainya), bentuknya panjang-panjang seperti tali,"

Sedangkan mi di KBBI memiliki arti, "Bahan makanan dari tepung terigu, bentuknya seperti tali, biasanya dimasak dengan cara digoreng atau direbus, diberi daging, udang, sayuran, bumbu, dan sebagainya,"

Jadi jika merujuk KBBI bakmi adalah jenis makanan, sedangkan mi adalah bahan makanan untuk bakmi. Tidak ada sangkut paut babi pada kata bakmi. Penyebutan kata 'mie' sendiri yang umum digunakan oleh orang Indonesia, sebenarnya tidak baku.

Baca juga: Bakmi Pedas dan Halal di Jakarta



Rekomendasi untuk anda
25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

Tradisi Larung Kepala Kerbau di Jepara Tetap Dilaksanakan

Tradisi Larung Kepala Kerbau di Jepara Tetap Dilaksanakan

Travel Promo
Sektor Pariwisata Mesir Diharapkan Pulih Akhir Tahun 2021

Sektor Pariwisata Mesir Diharapkan Pulih Akhir Tahun 2021

Travel Update
Travel Bubble Singapura-Hong Kong Resmi Diundur

Travel Bubble Singapura-Hong Kong Resmi Diundur

Travel Update
Disney World Mulai Izinkan Wisatawan Buka Masker di Area Outdoor

Disney World Mulai Izinkan Wisatawan Buka Masker di Area Outdoor

Travel Update
Wisatawan Belum Gunakan Transaksi Nontunai Saat Libur Lebaran di Gunungkidul dan Bantul

Wisatawan Belum Gunakan Transaksi Nontunai Saat Libur Lebaran di Gunungkidul dan Bantul

Travel Update
Kasus Covid-19 Meningkat, China Tutup Pendakian Gunung Everest

Kasus Covid-19 Meningkat, China Tutup Pendakian Gunung Everest

Travel Update
Sebab Perahu Wisata Waduk Kedung Ombo Terbalik: Akibat Berebut Selfie

Sebab Perahu Wisata Waduk Kedung Ombo Terbalik: Akibat Berebut Selfie

Travel Update
5 Wisata Instagramable di Yogyakarta, Pas untuk Pencinta Selfie

5 Wisata Instagramable di Yogyakarta, Pas untuk Pencinta Selfie

Jalan Jalan
Libur Lebaran 2021, Candi Prambanan Sepi Pengunjung

Libur Lebaran 2021, Candi Prambanan Sepi Pengunjung

Travel Update
4 Wisata Hits Majalengka, Pas untuk Liburan yang Menyenangkan

4 Wisata Hits Majalengka, Pas untuk Liburan yang Menyenangkan

Jalan Jalan
5 Pantai Tersembunyi di Gunungkidul dengan Keindahan yang Menawan

5 Pantai Tersembunyi di Gunungkidul dengan Keindahan yang Menawan

Jalan Jalan
Yunani Kembali Sambut Turis Asing Mulai 14 Mei 2021, Ini Aturannya

Yunani Kembali Sambut Turis Asing Mulai 14 Mei 2021, Ini Aturannya

Travel Update
5 Kafe Unik di Tangerang untuk Dikunjungi saat Libur Lebaran

5 Kafe Unik di Tangerang untuk Dikunjungi saat Libur Lebaran

Jalan Jalan
Pantai di Gunungkidul dan Bantul Diserbu Puluhan Ribu Wisatawan Saat Libur Lebaran

Pantai di Gunungkidul dan Bantul Diserbu Puluhan Ribu Wisatawan Saat Libur Lebaran

Travel Update
5 Tempat Nongkrong Santai di Bogor, Pas Dikunjungi Saat Libur Lebaran

5 Tempat Nongkrong Santai di Bogor, Pas Dikunjungi Saat Libur Lebaran

Travel Update
komentar di artikel lainnya
Close Ads X