Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

Salah Kaprah Bakmi yang Sering Dikira 'Bak' Berarti Babi

Kompas.com - 27/11/2019, 11:53 WIB
Yana Gabriella Wijaya,
Silvita Agmasari

Tim Redaksi

JAKARTA, KOMPAS.com - Di Indonesia ada banyak orang yang berpikir jika hidangan mi ditulis 'bakmi' maka toping yang digunakan adalah babi. Sedangkan jika ditulis 'mi' atau 'mie' makan toping yang digunakan halal atau non babi. 

Hanya bakmi jawa yang terbilang bebas menyematkan kata 'bakmi' dengan toping ayam, telur bebek atau ayam, serta sayuran. 

Salah sangka 'bak' pada bakmi yang sering diartikan babi ini adalah hal yang salah. Aji Chen Bromokusumo selaku budayawan dan Sekertaris Umum Asosiasi Peranakan Tionghoa Indonesia (ASPERTINA) menjelakan asal usul kata bakmi. 

Baca juga: Doyan Jajan Bakmi, Ini 4 Tips Biar Makan Bakmi Makin Enak

Ia mengatakan kata mi, berasal dari pinyin (ejaan bunyi) mian, yang dibaca myen. Bakmi sebenarnya adalah sebutan untuk sajian ‘mi dengan daging’, oleh karena itu disebut bakmi/bakmie. Bak adalah dialek Hokkian dengan pinyin rou yang artinya daging.

Aji mengatakan jika istilah kata bak yang berarti babi ialah kesalahan yang sudah mengendap di pemikiran banyak orang.

"Tidak ada kisah demikian. Sejak awal topping sajian mi beragam, tidak mengacu kepada golongan apapun, jadi topping ayam, babi, ceker , kembali ke selera yang masak, penjual ataupun konsumen mau apa topping'nya. Sekali lagi ditekankan bahwa kata 'bak' bukan berarti 'daging babi'," jelas Aji dihubungi Kompas.com, Jumat, (22/11/2019).

Di Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI) sendiri, bakmi memiliki arti, "Makanan yang bahannya dari tepung (terigu dan sebagainya), bentuknya panjang-panjang seperti tali,"

Sedangkan mi di KBBI memiliki arti, "Bahan makanan dari tepung terigu, bentuknya seperti tali, biasanya dimasak dengan cara digoreng atau direbus, diberi daging, udang, sayuran, bumbu, dan sebagainya,"

Jadi jika merujuk KBBI bakmi adalah jenis makanan, sedangkan mi adalah bahan makanan untuk bakmi. Tidak ada sangkut paut babi pada kata bakmi. Penyebutan kata 'mie' sendiri yang umum digunakan oleh orang Indonesia, sebenarnya tidak baku.

Baca juga: Bakmi Pedas dan Halal di Jakarta

Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.

Video rekomendasi
Video lainnya


Terkini Lainnya

Bromo Transit Park Tumpang: Daya Tarik, Harga Tiket, dan Jam Buka

Bromo Transit Park Tumpang: Daya Tarik, Harga Tiket, dan Jam Buka

Jalan Jalan
Kakek Nenek Ingin Solo Traveling? Simak Tips Berikut....

Kakek Nenek Ingin Solo Traveling? Simak Tips Berikut....

Travel Tips
Tak Sekadar Dokumen Perjalanan, Ini 5 Negara dengan Desain Paspor Terunik

Tak Sekadar Dokumen Perjalanan, Ini 5 Negara dengan Desain Paspor Terunik

BrandzView
5 Wisata Pulau di Tomia di Wakatobi, Ada Pulau 1.000 Penyu

5 Wisata Pulau di Tomia di Wakatobi, Ada Pulau 1.000 Penyu

Jalan Jalan
Cara Beli Tiket Jakarta Fair 2024 Online dan Offline, mulai Rp 40.000

Cara Beli Tiket Jakarta Fair 2024 Online dan Offline, mulai Rp 40.000

Travel Tips
KA Blambangan Ekspres dan Banyubiru Akan Gunakan Kereta Ekonomi New Generation

KA Blambangan Ekspres dan Banyubiru Akan Gunakan Kereta Ekonomi New Generation

Travel Update
Midea Tawarkan Program Berhadiah Liburan ke Inggris

Midea Tawarkan Program Berhadiah Liburan ke Inggris

Travel Update
Kenapa Banyak Kamar Mandi Vila di Bali Pakai Konsep Semi-terbuka?

Kenapa Banyak Kamar Mandi Vila di Bali Pakai Konsep Semi-terbuka?

Hotel Story
Wisata Alam Pendakian Gunung Arjuno-Welirang Buka Lagi mulai 15 Juni

Wisata Alam Pendakian Gunung Arjuno-Welirang Buka Lagi mulai 15 Juni

Travel Update
Jakarta Fair 2024: Lokasi, Jam Buka, dan Harga Tiket Masuk

Jakarta Fair 2024: Lokasi, Jam Buka, dan Harga Tiket Masuk

Travel Update
Runway Bandara Komodo di NTT Diperpanjang, Ditargetkan Siap Bulan Juli

Runway Bandara Komodo di NTT Diperpanjang, Ditargetkan Siap Bulan Juli

Travel Update
4 Aktivitas di Jakarta Fair 2024, Tak Hanya Belanja

4 Aktivitas di Jakarta Fair 2024, Tak Hanya Belanja

Jalan Jalan
5 Hotel Rp 300.000-an Dekat Stasiun Bogor, Staycation Setelah Idul Adha

5 Hotel Rp 300.000-an Dekat Stasiun Bogor, Staycation Setelah Idul Adha

Hotel Story
7 Wisata Curug di Puwokerto, Destinasi Liburan Idul Adha

7 Wisata Curug di Puwokerto, Destinasi Liburan Idul Adha

Jalan Jalan
Indonesia AirAsia Terbang dari Denpasar ke Phuket dan Kota Kinabalu mulai Agustus 2024

Indonesia AirAsia Terbang dari Denpasar ke Phuket dan Kota Kinabalu mulai Agustus 2024

Travel Update
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar di artikel lainnya
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com