Kikiam, Makanan yang Bikin Heboh SEA Games Filipina 2019

Langkah pertama yaitu menambahkan beberapa bahan seperti daging babi, fillet ikan, bawang merah, bawang putih, wortel, bawang hijau, tepung maizena, garam, merica, gula, dan bubuk lima rempah.

Campurkan secara merata hingga menjadi adonan yang konsisten. Lalu pindahkan ke mangkuk, dan dinginkan di kulkas selama 30 menit.

2. Tempatkan campuran daging di atas lembaran aluminium

Langkah kedua yaitu menempatkan campuran daging di atas lembaran aluminium foil yang panjang dan bentuk menjadi gulungan.

3. Panaskan lebih dulu steamer

Langkah berikutnya memanaskan steamer terlebih dulu. Kemudian kukus kikiam selama 15 menit. Dinginkan kemudian disimpan dalam lemari pendingin sampai siap untuk dimasak.

Sekadar informasi, kikiam dapat disimpan dalam freezer selama satu bulan.

4. Siap masak, panaskan minyak dalam wajan

Langkah terakhir yaitu memasak kikiam. Goreng kikiam dengan api sedang selama 2 hingga 3 menit di setiap sisinya. Jika sudah selesai, tiriskan di atas tisu.

Kemudian, iris kikiam sebelum disajikan.