Kompas.com - 06/12/2019, 07:50 WIB
Warung beef noodle menyebar di seluruh Taiwan. Kebanyakan menawarkan menu ramah muslim. KOMPAS.com/SRI NOVIYANTIWarung beef noodle menyebar di seluruh Taiwan. Kebanyakan menawarkan menu ramah muslim.


TAOYUAN, KOMPAS.com – Desember, udara di Taiwan sedang dingin-dinginnya. Di musim ini, berbagai kedai mie atau soup hampir selalu ramai, apalagi malam hari.

Nah, salah satu kedai yang dikunjungi Kompas.com, Selasa (3/11/2019) adalah warung mie di kawasan Zhong Li yang berlabel halal. 

Kedainya memang tak punya nama latin. Warung mie di sana kebanyakan hanya dinamakan "warung mie" tanpa nama khusus oleh pemiliknya.

Baca juga: Menyusuri Sejarah Islam di Taiwan lewat Masjid Agung Taiwan

Kedainya tak terlalu besar, paling banyak hanya muat 30 orang. Meski demikian, kedai tak pernah sepi pembeli.

Satu orang selesai makan, pasti ada yang datang lagi. Di hari libur, biasanya pengunjung sampai waiting list.

Kompas.com memilih menu grilled diced beef, salah satu menu paling favorit.

Baca juga: Jelajah Keindahan Alam Taiwan dalam 15 Menit lewat Wahana i-Ride

Sedangkan side dish yang dipilih adalah satu set telur tiga per empat matang dengan tahu, serta rumput laut. Lalu, ada pula tumis sayur bunga kol.

Beef noodle Taiwan.KOMPAS.com/SRI NOVIYANTI Beef noodle Taiwan.
Seporsi beef noodle disajikan dalam mangkuk besar seukuran dua telapak tangan yang terbuka. Disajikan panas, waktu asap masih mengepul.

Wangi daging sapi yang dipanggang begitu kentara bercampur dengan aroma rempah dari kuahnya.

Baca juga: Taiwan Serius Garap Wisata Ramah Muslim, Ini Tandanya

Mie-nya licin dan kenyal, ukurannya sekilas mirip dengan mie jenis kwetiaw, hanya saja sedikit keriting.

Salah satu yang paling menggoda lidah untuk dicicip adalah toping daging sapi yang tebal-tebal.

Grilled diced beef yang dipilih punya rasa kuah yang unik. Meskipun merah, tapi tidak pedas. Bahkan cenderung manis.

Pengunjung bisa menambahkan sambal minyak, dan cabai bubuk yang bisa diambil dari salah satu meja dekat dapur kedai.

Baca juga: Cara Mudah Mengurus Visa ke Taiwan, Bisa Gratis!

Lalu, seperti kelihatannya, topping daging sapinya begitu spesial. Dalam satu mangkuk, ada sekitar delapan sampai sepuluh potong daging.

Meskipun tebal-tebal, dagingnya sangat empuk dan juicy. Jenis daging yang dipakai adalah bagian dengan lemak.

Nah, karena daging dipanggang terlebih dahulu sebelum dicampur dengan kuah panas, membuat lemaknya gampang lumer begitu di mulut.

Baca juga: Tak Hanya Boba, Cicipi 5 Jajanan Murah khas Taiwan Ini

Favoritnya orang muslim

Di Taiwan, kedai beef noodle biasanya jadi favorit orang muslim. Apalagi, saat ini ada banyak restoran mie yang sudah mengantongi sertifikat halal.

Kompas.com juga sempat mengunjungi restoran beef noodle yang ada di Taipei, Muslim Beef Noodles Restaurant. Di sana, pengunjungnya lebih ramai lagi.

Baca juga: Wisata Kuliner di Xi Men Ding Taiwan Modal Rp 100.000, Dapat Apa Saja?

Sajian beef noodle di Restoran Muslim yanga ada di Taipei.KOMPAS.com/SRI NOVIYANTI Sajian beef noodle di Restoran Muslim yanga ada di Taipei.
Meskipun cita rasa kaldu yang disajikan oleh masing-masing berbeda, topping daging yang dipakai sama-sama spesial dan tak terlupakan rasanya.

Di restoran yang satu ini, topping dagingnya tak begitu banyak lemak, tapi tetap empuk. Dua sampai tiga kali gigitan, dagingnya sudah hancur.

Baca juga: Bedanya Boba di Indonesia dengan Boba di Taiwan, Mana Lebih Enak?

Beef noodle di Taiwan itu hampir semuanya enak. Dagingnya empuk dan bikin kangen pembeli," ujar Fatimah, salah seorang pengunjung yang ditemui, Sabtu (30/11/2019).

"Saya sekeluarga bisa dua sampai tiga kali mampir ke restoran (beef noodle) dalam satu bulan," lanjutnya.

Jika tertarik, seporsi beef noodle memiliki harga di kisaran 80 dolar baru Taiwan atau setara Rp 40.000 menggunakan kurs saat ini sampai 400 dollar baru Taiwan atau sekira Rp 200.000. 

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



Video Pilihan

Rekomendasi untuk anda
26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar di artikel lainnya
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.