Cobain Beef Noodle, Makanan Halal di Taiwan

TAOYUAN, KOMPAS.com – Desember, udara di Taiwan sedang dingin-dinginnya. Di musim ini, berbagai kedai mie atau soup hampir selalu ramai, apalagi malam hari.

Nah, salah satu kedai yang dikunjungi Kompas.com, Selasa (3/11/2019) adalah warung mie di kawasan Zhong Li yang berlabel halal. 

Kedainya memang tak punya nama latin. Warung mie di sana kebanyakan hanya dinamakan "warung mie" tanpa nama khusus oleh pemiliknya.

Baca juga: Menyusuri Sejarah Islam di Taiwan lewat Masjid Agung Taiwan

Kedainya tak terlalu besar, paling banyak hanya muat 30 orang. Meski demikian, kedai tak pernah sepi pembeli.

Satu orang selesai makan, pasti ada yang datang lagi. Di hari libur, biasanya pengunjung sampai waiting list.

Kompas.com memilih menu grilled diced beef, salah satu menu paling favorit.

Baca juga: Jelajah Keindahan Alam Taiwan dalam 15 Menit lewat Wahana i-Ride

Sedangkan side dish yang dipilih adalah satu set telur tiga per empat matang dengan tahu, serta rumput laut. Lalu, ada pula tumis sayur bunga kol.

KOMPAS.com/SRI NOVIYANTI Beef noodle Taiwan.

Wangi daging sapi yang dipanggang begitu kentara bercampur dengan aroma rempah dari kuahnya.

Baca juga: Taiwan Serius Garap Wisata Ramah Muslim, Ini Tandanya

Mie-nya licin dan kenyal, ukurannya sekilas mirip dengan mie jenis kwetiaw, hanya saja sedikit keriting.

Salah satu yang paling menggoda lidah untuk dicicip adalah toping daging sapi yang tebal-tebal.

Grilled diced beef yang dipilih punya rasa kuah yang unik. Meskipun merah, tapi tidak pedas. Bahkan cenderung manis.

Pengunjung bisa menambahkan sambal minyak, dan cabai bubuk yang bisa diambil dari salah satu meja dekat dapur kedai.

Baca juga: Cara Mudah Mengurus Visa ke Taiwan, Bisa Gratis!

Lalu, seperti kelihatannya, topping daging sapinya begitu spesial. Dalam satu mangkuk, ada sekitar delapan sampai sepuluh potong daging.

Meskipun tebal-tebal, dagingnya sangat empuk dan juicy. Jenis daging yang dipakai adalah bagian dengan lemak.

Nah, karena daging dipanggang terlebih dahulu sebelum dicampur dengan kuah panas, membuat lemaknya gampang lumer begitu di mulut.

Baca juga: Tak Hanya Boba, Cicipi 5 Jajanan Murah khas Taiwan Ini

Favoritnya orang muslim

Di Taiwan, kedai beef noodle biasanya jadi favorit orang muslim. Apalagi, saat ini ada banyak restoran mie yang sudah mengantongi sertifikat halal.

Kompas.com juga sempat mengunjungi restoran beef noodle yang ada di Taipei, Muslim Beef Noodles Restaurant. Di sana, pengunjungnya lebih ramai lagi.

Baca juga: Wisata Kuliner di Xi Men Ding Taiwan Modal Rp 100.000, Dapat Apa Saja?

KOMPAS.com/SRI NOVIYANTI Sajian beef noodle di Restoran Muslim yanga ada di Taipei.

Di restoran yang satu ini, topping dagingnya tak begitu banyak lemak, tapi tetap empuk. Dua sampai tiga kali gigitan, dagingnya sudah hancur.

Baca juga: Bedanya Boba di Indonesia dengan Boba di Taiwan, Mana Lebih Enak?

“Beef noodle di Taiwan itu hampir semuanya enak. Dagingnya empuk dan bikin kangen pembeli," ujar Fatimah, salah seorang pengunjung yang ditemui, Sabtu (30/11/2019).

"Saya sekeluarga bisa dua sampai tiga kali mampir ke restoran (beef noodle) dalam satu bulan," lanjutnya.

Jika tertarik, seporsi beef noodle memiliki harga di kisaran 80 dolar baru Taiwan atau setara Rp 40.000 menggunakan kurs saat ini sampai 400 dollar baru Taiwan atau sekira Rp 200.000.