Kompas.com - 11/12/2019, 06:36 WIB
Kue Yule Log yang jadi salah satu sajian di paket makan spesial Natal dan Tahun Baru di Sheraton Grand Hotel Jakarta Gandaria City SYIFA NURI KHAIRUNNISAKue Yule Log yang jadi salah satu sajian di paket makan spesial Natal dan Tahun Baru di Sheraton Grand Hotel Jakarta Gandaria City

Kue yule log bisa dicoba di Indonesia

Kue yule log yang menarik ini ternyata bisa ditemukan di Indonesia. Saat momen Natal hotel-hotel di Jakarta menyajikan yule log sebagai sajian spesial Natal. 

Salah satunya di Anigre Restaurant Sheraton Grand Hotel Jakarta Gandaria City.

Kue yule log og di sini ternyata terlihat sangat otentik. Menurut Chef Anigre Restaurant, Anton Sulistiana, cara pembuatan Yule Log ternyata cukup sederhana. Kue dasar yang akan dijadikan yule log merupakan kue bolu biasa yang dilapisi coklat ganache.

“Bolu coklat kita gulung untuk membentuk Yule Log. Dilapisi coklat ganache dulu di atasnya, lalu digulung. Lalu ditunggu sampai keras dan lapisan luarnya pakai coklat ganache lagi,” jelas Chef Anton.

Baca juga: Liburan Natal Bersama Frozen 2, 5 Hal Seru di Hong Kong Disneyland

Setelahnya, Yule Log yang sudah mengeras ini siap disajikan. Penyajiannya adalah dengan memotong ujung kue lalu ditempatkan secara vertikal. sehingga terlihat seperti batang pohon yang baru saja dipotong.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Selain ditata mirip batang pohon, di sekelilingnya pun diberi berbagai macam dekorasi cantik dengan taburan salju, miniatur pohon pinus, dan miniatur jamur yang membuat kue ini seakan seperti kayu di hutan musim dingin.

Rasa dari kue Yule Log di Anigre Restaurant ini sangat nikmat. Biasanya kue semacam ini cenderung terasa terlalu manis yang akhirnya membuat pemakannya jadi mudah enek.

Namun ternyata, rasa dari kue Yule Log ini tak terlalu manis dengan sedikit rasa pahit nikmat khas biji cokelat.

Kue bolunya empuk dengan rasa coklat. Dilengkapi dengan manis dan pahitnya ganache cokelat yang jadi pelapis di bagian dalam dan luar kue.

“Kita pakai 50 persen dark chocolate dan 50 persen milk chocolate. Kalau aslinya kan pakainya kebanyakan dark chocolate. Tapi lidah orang Indonesia itu sukanya manis, jadi kita kombinasikan supaya cocok tapi tetap tidak terlalu manis,” ujar Anton.

Baca juga: 4 Pilihan Wisata di Banten untuk Long Weekend Natal dan Tahun Baru

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Halaman:


Rekomendasi untuk anda
26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

3 Syarat Bepergian Saat Nataru 2022, Wajib Sudah Divaksin Lengkap

3 Syarat Bepergian Saat Nataru 2022, Wajib Sudah Divaksin Lengkap

Travel Update
Alasan Hotel Pilih Seprai Warna Putih, Ternyata Begini Faktanya

Alasan Hotel Pilih Seprai Warna Putih, Ternyata Begini Faktanya

Travel Update
Pasar Seni Gabusan Bantul, Sensasi Wisata Sambil Bernostalgia

Pasar Seni Gabusan Bantul, Sensasi Wisata Sambil Bernostalgia

Jalan Jalan
Desa Wisata Ranu Pani di Lumajang Aman dari Erupsi Gunung Semeru

Desa Wisata Ranu Pani di Lumajang Aman dari Erupsi Gunung Semeru

Travel Update
7 Promo Hari Ulang Tahun AirAsia, Ada Diskon hingga 80 Persen

7 Promo Hari Ulang Tahun AirAsia, Ada Diskon hingga 80 Persen

Travel Promo
DAMRI Buka Rute Angkutan Kota dari Bandung ke Yogyakarta

DAMRI Buka Rute Angkutan Kota dari Bandung ke Yogyakarta

Travel Update
Jangan Bawa 5 Benda Ini dari Pesawat, Awas Bisa Dipidana

Jangan Bawa 5 Benda Ini dari Pesawat, Awas Bisa Dipidana

Travel Tips
10 Benda di Pesawat yang Boleh Dibawa Pulang, Ada Makanan dan Majalah

10 Benda di Pesawat yang Boleh Dibawa Pulang, Ada Makanan dan Majalah

Travel Tips
Museum Ghibli Jepang Galang Dana akibat Pandemi Covid-19

Museum Ghibli Jepang Galang Dana akibat Pandemi Covid-19

Travel Update
5 Benda Wajib Bawa Saat Perjalanan Selama Masa Pandemi Covid-19

5 Benda Wajib Bawa Saat Perjalanan Selama Masa Pandemi Covid-19

Travel Tips
Simpan Dulu, Ini Ide Wisata Edutainment Ramah Anak untuk Destinasi Liburan

Simpan Dulu, Ini Ide Wisata Edutainment Ramah Anak untuk Destinasi Liburan

Travel Tips
Syarat Naik Pesawat Selama Libur Nataru per 24 Desember 2021, Bisa PCR atau Antigen

Syarat Naik Pesawat Selama Libur Nataru per 24 Desember 2021, Bisa PCR atau Antigen

Travel Update
Lion Air Buka Rute Baru Makassar-Biak PP, Harga Mulai Rp 1 Juta

Lion Air Buka Rute Baru Makassar-Biak PP, Harga Mulai Rp 1 Juta

Travel Promo
Syarat Naik Kereta Api Periode Nataru per 24 Desember 2021, Bawa Kartu Vaksin

Syarat Naik Kereta Api Periode Nataru per 24 Desember 2021, Bawa Kartu Vaksin

Travel Update
Daftar Kereta Api Jarak Jauh Daop 1 Jakarta yang Beroperasi pada Desember 2021

Daftar Kereta Api Jarak Jauh Daop 1 Jakarta yang Beroperasi pada Desember 2021

Travel Update
komentar di artikel lainnya
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.