Kompas.com - 15/12/2019, 13:19 WIB
Mie Gomak memiliki citarasa yang pedas. Mi khas Batak ini dibumbui dengan andaliman Kompas.com / Gabriella WijayaMie Gomak memiliki citarasa yang pedas. Mi khas Batak ini dibumbui dengan andaliman


BALIGE, KOMPAS.com - Kegemaran orang Batak menyantap makanan pedas bisa dibuktikan dari ragam kulinernya, salah satunya mi gomak.

Mi khas tanah Toba yang punya cita rasa pedas ini dapat ditemukan di Pasar Balige, Kabupaten Toba Samosir.

Pasar Balige adalah satu tempat yang sering menjadi tujuan wisatawan saat memburu mi gomak lantaran banyaknya pedagang kuliner mi tersebut.

Baca juga: Bakmi Kampung Bali, Bakmi Ayam Legendaris Hidden Gems di Jakarta

Jenis mi yang digunakan adalah mi lidi. Mi direbus terlebih dahulu lalu baru dituangkan kuah pedas.

"Kuahnya pakai andaliman, cabai, lengkuas," jelas Uli, salah satu penjual mi gomak di Pasar Balige, Toba Samosir saat ditemui Kompas.com, Jumat (6/12/2019).

Saat penutup panci isi kuah mi dibuka, aroma bumbu andaliman tercium sangat kuat. Lalu disusul dengan aroma pedas dari cabai.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Baca juga: Sudah Pernah Coba Bakmi Ayam Rebus? Coba Bakmi Acang Sejak 1960-an

Mi gomak paling nikmat dihidangkan dengan keadaan masih panas. Mi-nya memiliki tekstur yang kenyal, tebal dan tidak mudah putus. Rasa mi sedikit gurih dari telur.

Saat mencoba sesendok kuah mi gomak, rasa pertama menohok lidah adalah rasa pedasnya.

Rasa andaliman yang mirip dengan jeruk nipis juga terasa sangat kuat. Kuah dari mi gomak sedikit berminyak yang berasal dari santan.

Mi Gomak makanan khas Batak ini biasa dimakan dengan bubur oleh orang BaligeKompas.com / Gabriella Wijaya Mi Gomak makanan khas Batak ini biasa dimakan dengan bubur oleh orang Balige

Kuah yang terasa pedas dari andaliman dan cabai, berbaur dengan santan yang gurih. Buah andaliman juga menimbulkan rasa asam yang segar seperti jeruk nipis.

Halaman Selanjutnya
Halaman:


Rekomendasi untuk anda
25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

Austria Sambut Wisatawan dari Singapura dan Thailand 24 Juni 2021

Austria Sambut Wisatawan dari Singapura dan Thailand 24 Juni 2021

Travel Update
Sebelum Buka Kembali, Pelaku Wisata di Bantul akan Divaksin

Sebelum Buka Kembali, Pelaku Wisata di Bantul akan Divaksin

Travel Update
11 Wisata Cagar Budaya Yogyakarta Tutup Sementara, Termasuk Prambanan

11 Wisata Cagar Budaya Yogyakarta Tutup Sementara, Termasuk Prambanan

Travel Update
Garuda Dilarang Terbang Sementara ke Hongkong, Ini Kata Dirut Garuda

Garuda Dilarang Terbang Sementara ke Hongkong, Ini Kata Dirut Garuda

Travel Update
Taman Impian Jaya Ancol Tutup Sementara Mulai 24 Juni 2021

Taman Impian Jaya Ancol Tutup Sementara Mulai 24 Juni 2021

Travel Update
Penutupan Museum dan Destinasi Budaya Jakarta Diperpanjang Hingga 5 juli

Penutupan Museum dan Destinasi Budaya Jakarta Diperpanjang Hingga 5 juli

Travel Update
Covid-19 Melonjak, Taman Margasatwa Ragunan Tutup Sementara

Covid-19 Melonjak, Taman Margasatwa Ragunan Tutup Sementara

Travel Update
Koh Samui, Koh Phangan, Koh Tao Thailand Sambut Turis Asing 15 Juli

Koh Samui, Koh Phangan, Koh Tao Thailand Sambut Turis Asing 15 Juli

Travel Update
UNESCO Berencana Masukkan Great Barrier Reef Australia ke Daftar Terancam Punah

UNESCO Berencana Masukkan Great Barrier Reef Australia ke Daftar Terancam Punah

Travel Update
Bali Akan Jadi Destinasi Paket Wisata Vaksin Covid-19

Bali Akan Jadi Destinasi Paket Wisata Vaksin Covid-19

Travel Update
Kemenparekraf Luncurkan Paket Wisata Relief Candi Borobudur

Kemenparekraf Luncurkan Paket Wisata Relief Candi Borobudur

Travel Update
Simak! Ini Daftar 4 Hotel Karantina di Kawasan Sanur, Bali

Simak! Ini Daftar 4 Hotel Karantina di Kawasan Sanur, Bali

Travel Update
Museum dan Destinasi Budaya Jakarta Tutup Mulai 22-28 Juni 2021

Museum dan Destinasi Budaya Jakarta Tutup Mulai 22-28 Juni 2021

Travel Update
4 Hal Menarik Seputar Museum M.H. Thamrin, Bangunan Kaya Sejarah di Jakarta

4 Hal Menarik Seputar Museum M.H. Thamrin, Bangunan Kaya Sejarah di Jakarta

Travel Update
Wisata Boyolali Tutup Sementara, Restoran dan Kafe Masih Buka, tapi...

Wisata Boyolali Tutup Sementara, Restoran dan Kafe Masih Buka, tapi...

Travel Update
komentar di artikel lainnya
Close Ads X