5 Makanan yang Wajib Dicoba di Minq Kitchen

Selain shumai, ada juga hakau yang terdiri dari daging udang cincang agak kasar. Rasa udang sangat kuat dalam hidangan ini.

3. Hong Kong Kailan

Jika melihat hidangan ini serasa bukan seperti tumis kailan pada umumnya. Bagian daun dari kailan digoreng dengan teknik deep fried.

"Minyaknya harus benar-benar panas. Jika api sedang, teksturnya akan alot. Kailan ini prosesnya tidak lama, hanya di celupkan ke dalam minyak yang sangat panas lalu sesegera mungkin diangkat," jelas Pandi, chef leaders di Minq Kitchen, Kamis (19/12/2019).

Baca juga: Menikmati Pizza Sayuran di Tengah Hutan Taiwan, Sedapnya...

Bentuk daunnya garing dan keriting, sementara rasa di bagian daun asin dan gurih.

Rasa asin berasal dari garam dan ikan asin yang sudah ditumis, sedangkan rasa gurih ditambah dari irisan bawang putih.

Sensasi pedas akan terasa karena di atasnya diberi potongan cabai merah segar. Lalu juga bagian batang yang masih fresh, keras dan renyah.

Batangnya tidak memiliki rasa yang kuat. Jika di campur dengan daunya kriting rasanya akan pas.

4. Hainan Rice With Roasted Duck

Kompas.com / Gabriella Wijaya Hainan Rice With Roasted Duck di Minq Kitchen

Nasi hainan dengan bebek peking disajikan dengan dua saus: manis pedas dan manis gurih.

Menu ini menyajikan nasi hainan, bebek peking dan tumis sawi. Rasa jahe, bawang merah dan putih membaur dalam nasi hainan.

Baca juga: Ketahui Dua Mazhab Proses Memanggang Bebek Peking

Rasa gurihnya membaur dengan rasa jahe yang tidak terlalu pedas, namun hangat hingga ke tenggorokan.

"Rasa gurihnya juga berasal dari lemak nasi yang ikut dicampurkan," papar Pandi.

Tekstur nasi hainan tidak terlalu lembek, namun tidak begitu terurai. Jahenya hangat sampai ketenggorokan. Sementara tekstur bebek empuk dan kulitnya garing, serta berminyak karena lemak.

Jika dipadukan dengan nasi hainan rasanya sangat pas.