Kompas.com - 20/12/2019, 21:01 WIB
Ilustrasi soto betawi Dok. ShutterstockIlustrasi soto betawi

JAKARTA, KOMPAS.com - Perusahaan start up di bidang makanan, Codafood memboyong soto betawi ke Jepang. Hidangan khas Indonesia ini dapat dibeli di Tokyo pada kuartal awal 2020. 

Dalam proses mempromosikan soto tersebut, mereka melakukan beberapa perubahan. Mulai dari nama, hingga beberapa bahan-bahan makanan yang digunakan.

Soto betawi yang nantinya akan tersedia di Tokyo berasal dari Soto Betawi Bang Rojak. Namun namanya akan diubah menjadi Soto Betawi Miyamoto. 

Baca juga: Tokyo Tapioca Land, Taman Hiburan Untuk Pencinta Boba

“Dari sisi market assessment, (nama merek soto) rebranding menjadi Soto Betawi Miyamoto karena ingin menciptakan sense of belonging. Baik dari sisi masyarakat Jepang, wisatawan Indonesia yang datang ke Jepang, dan dari sisi warga negara Indonesia yang tinggal di Jepang,” kata aktor Herjunot sekaligus Founder dari BRBGKLTR dan Commisioner di Codafood ditemui dalam acara peluncuran Codafood, Rabu (18/12/2019). 

Nama Soto Betawi Bang Rojak diganti menjadi Soto Betawi Miyamoto disebutkan Herjunot diganti agar lebih akrab dengan orang Jepang.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Proses memboyong soto betawi ke Jepang oleh Herjunot dan Codafood terbilang panjang.

Herjunot mengatakan ia turut andil dalam pemberian masukan, melakukan market assessment, dan juga berpartisipasi dalam acara food tasting.

Baca juga: Tampil Beda, Ini Soto Iga Goreng Bawang Keprabon

Setelah melalui proses food tasting bersama beberapa kelompok orang Jepang yang tinggal di Indonesia, Codafood akhirnya menemukan bahan-bahan makanan yang pas.

Jika kamu ingin mencoba soto betawi tersebut di Jepang, kamu tidak perlu khawatir apakah rasanya akan sama seperti soto yang dibuat di Indonesia. Sebab, seluruh bahan makanan yang digunakan Soto Betawi Miyamoto juga ada di Jepang.

Tidak hanya itu, para ahli masak dalam restoran tersebut juga dibawa langsung dari Indonesia.

“Mereka (ahli masak) dari Indonesia mendapatkan training terlebih dahulu. Selain itu, kami juga akan mengajarkan beberapa orang Jepang nanti cara membuat makanan tersebut. Dengan begitu, mereka juga bisa masak makanan Indonesia. Mungkin juga bisa membuat masakan Indonesia lain,” kata CEO Codafood, Albert Christo.

Dalam memperkenalkan soto betawi ke Jepang, Albert akan memajang cerita sejarah mengenai soto betawi di Soto Betawi Miyamoto. Sebab disebutkan orang Jepang sangat suka fislosofi. 

Baca juga: Pilihan Beda, Oleh-oleh Soto Tauto dari Pekalongan

 



Rekomendasi untuk anda
25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

Hari Libur Dipangkas, SDM Sektor Pariwisata Masih Butuh Bantuan Pemerintah

Hari Libur Dipangkas, SDM Sektor Pariwisata Masih Butuh Bantuan Pemerintah

Travel Update
Wisata Batu Belimbing di Bangka Selatan, Granit Berusia Jutaan Tahun

Wisata Batu Belimbing di Bangka Selatan, Granit Berusia Jutaan Tahun

Jalan Jalan
Austria Sambut Wisatawan dari Singapura dan Thailand 24 Juni 2021

Austria Sambut Wisatawan dari Singapura dan Thailand 24 Juni 2021

Travel Update
Sebelum Buka Kembali, Pelaku Wisata di Bantul akan Divaksin

Sebelum Buka Kembali, Pelaku Wisata di Bantul akan Divaksin

Travel Update
11 Wisata Cagar Budaya Yogyakarta Tutup Sementara, Termasuk Prambanan

11 Wisata Cagar Budaya Yogyakarta Tutup Sementara, Termasuk Prambanan

Travel Update
Garuda Dilarang Terbang Sementara ke Hongkong, Ini Kata Dirut Garuda

Garuda Dilarang Terbang Sementara ke Hongkong, Ini Kata Dirut Garuda

Travel Update
Taman Impian Jaya Ancol Tutup Sementara Mulai 24 Juni 2021

Taman Impian Jaya Ancol Tutup Sementara Mulai 24 Juni 2021

Travel Update
Penutupan Museum dan Destinasi Budaya Jakarta Diperpanjang Hingga 5 juli

Penutupan Museum dan Destinasi Budaya Jakarta Diperpanjang Hingga 5 juli

Travel Update
Covid-19 Melonjak, Taman Margasatwa Ragunan Tutup Sementara

Covid-19 Melonjak, Taman Margasatwa Ragunan Tutup Sementara

Travel Update
Koh Samui, Koh Phangan, Koh Tao Thailand Sambut Turis Asing 15 Juli

Koh Samui, Koh Phangan, Koh Tao Thailand Sambut Turis Asing 15 Juli

Travel Update
UNESCO Berencana Masukkan Great Barrier Reef Australia ke Daftar Terancam Punah

UNESCO Berencana Masukkan Great Barrier Reef Australia ke Daftar Terancam Punah

Travel Update
Bali Akan Jadi Destinasi Paket Wisata Vaksin Covid-19

Bali Akan Jadi Destinasi Paket Wisata Vaksin Covid-19

Travel Update
Kemenparekraf Luncurkan Paket Wisata Relief Candi Borobudur

Kemenparekraf Luncurkan Paket Wisata Relief Candi Borobudur

Travel Update
Simak! Ini Daftar 4 Hotel Karantina di Kawasan Sanur, Bali

Simak! Ini Daftar 4 Hotel Karantina di Kawasan Sanur, Bali

Travel Update
Museum dan Destinasi Budaya Jakarta Tutup Mulai 22-28 Juni 2021

Museum dan Destinasi Budaya Jakarta Tutup Mulai 22-28 Juni 2021

Travel Update
komentar di artikel lainnya
Close Ads X