Codafood Jual Soto Betawi di Jepang, Bagaimana Prosesnya?

Kompas.com - 20/12/2019, 21:01 WIB
Ilustrasi soto betawi Dok. ShutterstockIlustrasi soto betawi

JAKARTA, KOMPAS.com - Perusahaan start up di bidang makanan, Codafood memboyong soto betawi ke Jepang. Hidangan khas Indonesia ini dapat dibeli di Tokyo pada kuartal awal 2020. 

Dalam proses mempromosikan soto tersebut, mereka melakukan beberapa perubahan. Mulai dari nama, hingga beberapa bahan-bahan makanan yang digunakan.

Soto betawi yang nantinya akan tersedia di Tokyo berasal dari Soto Betawi Bang Rojak. Namun namanya akan diubah menjadi Soto Betawi Miyamoto. 

Baca juga: Tokyo Tapioca Land, Taman Hiburan Untuk Pencinta Boba

“Dari sisi market assessment, (nama merek soto) rebranding menjadi Soto Betawi Miyamoto karena ingin menciptakan sense of belonging. Baik dari sisi masyarakat Jepang, wisatawan Indonesia yang datang ke Jepang, dan dari sisi warga negara Indonesia yang tinggal di Jepang,” kata aktor Herjunot sekaligus Founder dari BRBGKLTR dan Commisioner di Codafood ditemui dalam acara peluncuran Codafood, Rabu (18/12/2019). 

Nama Soto Betawi Bang Rojak diganti menjadi Soto Betawi Miyamoto disebutkan Herjunot diganti agar lebih akrab dengan orang Jepang.

Proses memboyong soto betawi ke Jepang oleh Herjunot dan Codafood terbilang panjang.

Herjunot mengatakan ia turut andil dalam pemberian masukan, melakukan market assessment, dan juga berpartisipasi dalam acara food tasting.

Baca juga: Tampil Beda, Ini Soto Iga Goreng Bawang Keprabon

Setelah melalui proses food tasting bersama beberapa kelompok orang Jepang yang tinggal di Indonesia, Codafood akhirnya menemukan bahan-bahan makanan yang pas.

Jika kamu ingin mencoba soto betawi tersebut di Jepang, kamu tidak perlu khawatir apakah rasanya akan sama seperti soto yang dibuat di Indonesia. Sebab, seluruh bahan makanan yang digunakan Soto Betawi Miyamoto juga ada di Jepang.

Tidak hanya itu, para ahli masak dalam restoran tersebut juga dibawa langsung dari Indonesia.

“Mereka (ahli masak) dari Indonesia mendapatkan training terlebih dahulu. Selain itu, kami juga akan mengajarkan beberapa orang Jepang nanti cara membuat makanan tersebut. Dengan begitu, mereka juga bisa masak makanan Indonesia. Mungkin juga bisa membuat masakan Indonesia lain,” kata CEO Codafood, Albert Christo.

Dalam memperkenalkan soto betawi ke Jepang, Albert akan memajang cerita sejarah mengenai soto betawi di Soto Betawi Miyamoto. Sebab disebutkan orang Jepang sangat suka fislosofi. 

Baca juga: Pilihan Beda, Oleh-oleh Soto Tauto dari Pekalongan

 



25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

Belajar dari Dusun Semilir yang Ditutup, Bagaimana Seharusnya Protokol Kesehatan di Tempat Wisata?

Belajar dari Dusun Semilir yang Ditutup, Bagaimana Seharusnya Protokol Kesehatan di Tempat Wisata?

Whats Hot
Kanada Perpanjang Pembatasan Perjalanan Internasional hingga 2021

Kanada Perpanjang Pembatasan Perjalanan Internasional hingga 2021

Whats Hot
Libur Akhir Tahun Dipangkas, Contek Itinerary Roadtrip ke Bogor, Purwakarta, Bandung

Libur Akhir Tahun Dipangkas, Contek Itinerary Roadtrip ke Bogor, Purwakarta, Bandung

Jalan Jalan
Catat, Ini Syarat Tourist Visa untuk Wisatawan Indonesia ke Thailand

Catat, Ini Syarat Tourist Visa untuk Wisatawan Indonesia ke Thailand

Whats Hot
Langgar Protokol Kesehatan, Wisata Dusun Semilir Ditutup

Langgar Protokol Kesehatan, Wisata Dusun Semilir Ditutup

Whats Hot
Jepang Punya Maskot Anti-Corona, Namanya Koronon

Jepang Punya Maskot Anti-Corona, Namanya Koronon

Whats Hot
Catat, Jadwal Terbaru Libur Akhir Tahun 2020 Setelah Dipangkas

Catat, Jadwal Terbaru Libur Akhir Tahun 2020 Setelah Dipangkas

Whats Hot
Jumlah Wisman ke Sumut Naik, Mayoritas dari Malaysia

Jumlah Wisman ke Sumut Naik, Mayoritas dari Malaysia

Whats Hot
Kuota Pendakian Gunung Piramid Dibatasi, Apa Alasannya?

Kuota Pendakian Gunung Piramid Dibatasi, Apa Alasannya?

Whats Hot
Gunung Piramid Punya Tingkat Bahaya Tinggi untuk Pendakian

Gunung Piramid Punya Tingkat Bahaya Tinggi untuk Pendakian

Whats Hot
Kemenparekraf Sosialisasikan Protokol CHSE untuk Pendakian Gunung

Kemenparekraf Sosialisasikan Protokol CHSE untuk Pendakian Gunung

Whats Hot
Libur Akhir Tahun, Ratusan Tempat Cuci Tangan Disiapkan di Tempat Wisata Gunungkidul

Libur Akhir Tahun, Ratusan Tempat Cuci Tangan Disiapkan di Tempat Wisata Gunungkidul

Whats Hot
Pariwisata di Nusa Penida Mulai Pulih, Ada Ratusan Wisatawan Saat Akhir Pekan

Pariwisata di Nusa Penida Mulai Pulih, Ada Ratusan Wisatawan Saat Akhir Pekan

Whats Hot
Ada Pedagang Positif Covid-19, Pasar Gede Solo Sisi Timur Tutup 7 Hari

Ada Pedagang Positif Covid-19, Pasar Gede Solo Sisi Timur Tutup 7 Hari

Whats Hot
Gunung Semeru Erupsi, Wisata Air Terjun Tumpak Sewu Tetap Buka

Gunung Semeru Erupsi, Wisata Air Terjun Tumpak Sewu Tetap Buka

Jalan Jalan
komentar di artikel lainnya
Close Ads X