Codafood Jual Soto Betawi di Jepang, Bagaimana Prosesnya?

Kompas.com - 20/12/2019, 21:01 WIB
Ilustrasi soto betawi Dok. ShutterstockIlustrasi soto betawi

JAKARTA, KOMPAS.com - Perusahaan start up di bidang makanan, Codafood memboyong soto betawi ke Jepang. Hidangan khas Indonesia ini dapat dibeli di Tokyo pada kuartal awal 2020. 

Dalam proses mempromosikan soto tersebut, mereka melakukan beberapa perubahan. Mulai dari nama, hingga beberapa bahan-bahan makanan yang digunakan.

Soto betawi yang nantinya akan tersedia di Tokyo berasal dari Soto Betawi Bang Rojak. Namun namanya akan diubah menjadi Soto Betawi Miyamoto. 

Baca juga: Tokyo Tapioca Land, Taman Hiburan Untuk Pencinta Boba

“Dari sisi market assessment, (nama merek soto) rebranding menjadi Soto Betawi Miyamoto karena ingin menciptakan sense of belonging. Baik dari sisi masyarakat Jepang, wisatawan Indonesia yang datang ke Jepang, dan dari sisi warga negara Indonesia yang tinggal di Jepang,” kata aktor Herjunot sekaligus Founder dari BRBGKLTR dan Commisioner di Codafood ditemui dalam acara peluncuran Codafood, Rabu (18/12/2019). 

Nama Soto Betawi Bang Rojak diganti menjadi Soto Betawi Miyamoto disebutkan Herjunot diganti agar lebih akrab dengan orang Jepang.

Proses memboyong soto betawi ke Jepang oleh Herjunot dan Codafood terbilang panjang.

Herjunot mengatakan ia turut andil dalam pemberian masukan, melakukan market assessment, dan juga berpartisipasi dalam acara food tasting.

Baca juga: Tampil Beda, Ini Soto Iga Goreng Bawang Keprabon

Setelah melalui proses food tasting bersama beberapa kelompok orang Jepang yang tinggal di Indonesia, Codafood akhirnya menemukan bahan-bahan makanan yang pas.

Jika kamu ingin mencoba soto betawi tersebut di Jepang, kamu tidak perlu khawatir apakah rasanya akan sama seperti soto yang dibuat di Indonesia. Sebab, seluruh bahan makanan yang digunakan Soto Betawi Miyamoto juga ada di Jepang.

Tidak hanya itu, para ahli masak dalam restoran tersebut juga dibawa langsung dari Indonesia.

“Mereka (ahli masak) dari Indonesia mendapatkan training terlebih dahulu. Selain itu, kami juga akan mengajarkan beberapa orang Jepang nanti cara membuat makanan tersebut. Dengan begitu, mereka juga bisa masak makanan Indonesia. Mungkin juga bisa membuat masakan Indonesia lain,” kata CEO Codafood, Albert Christo.

Dalam memperkenalkan soto betawi ke Jepang, Albert akan memajang cerita sejarah mengenai soto betawi di Soto Betawi Miyamoto. Sebab disebutkan orang Jepang sangat suka fislosofi. 

Baca juga: Pilihan Beda, Oleh-oleh Soto Tauto dari Pekalongan

 

Dapatkan Smartphone dan Voucher Belanja dengan #JernihBerkomentar di artikel ini! *S&K berlaku


Dapatkan Smartphone dan Voucher Belanja dengan #JernihBerkomentar dibawah ini! *S&K berlaku
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

Dampak Virus Corona, Kyoto Kampanye Pariwisata Sepi untuk Pikat Wisatawan

Dampak Virus Corona, Kyoto Kampanye Pariwisata Sepi untuk Pikat Wisatawan

Whats Hot
Contek Itinerary 'Dare To Surpries S2 Eps. 1' Dari Sushi ke Burger Susun

Contek Itinerary 'Dare To Surpries S2 Eps. 1' Dari Sushi ke Burger Susun

Jalan Jalan
Resep dan Cara Membuat Smash Burger di Rumah

Resep dan Cara Membuat Smash Burger di Rumah

Makan Makan
4 Makanan Murah Meriah Sekitar Stasiun Gubeng Surabaya, Harga Mulai Rp 20.000

4 Makanan Murah Meriah Sekitar Stasiun Gubeng Surabaya, Harga Mulai Rp 20.000

Makan Makan
Praktisi Pariwisata: Dibanding Promo Wisata ke Luar Negeri, Lebih Baik Incar Wisnus Milenial

Praktisi Pariwisata: Dibanding Promo Wisata ke Luar Negeri, Lebih Baik Incar Wisnus Milenial

Whats Hot
Wisman Negara Tetangga Bisa Bantu Pariwisata Indonesia karena Corona

Wisman Negara Tetangga Bisa Bantu Pariwisata Indonesia karena Corona

Whats Hot
Rangkaian Acara Hari Raya Galungan, Sembahyang hingga Mengarak Barong

Rangkaian Acara Hari Raya Galungan, Sembahyang hingga Mengarak Barong

Jalan Jalan
Ngejot, Tradisi Lintas Keyakinan di Bali yang Sarat Makna

Ngejot, Tradisi Lintas Keyakinan di Bali yang Sarat Makna

Jalan Jalan
Tradisi Ngelawar, Cerminan Eratnya Masyarakat Bali

Tradisi Ngelawar, Cerminan Eratnya Masyarakat Bali

Makan Makan
Dampak Wabah Corona, Insentif Sektor Pariwisata Ditetapkan Minggu Ini

Dampak Wabah Corona, Insentif Sektor Pariwisata Ditetapkan Minggu Ini

Whats Hot
[POPULER TRAVEL] Promo JAL Travel Fair | Mi Instan Korea Paling Enak

[POPULER TRAVEL] Promo JAL Travel Fair | Mi Instan Korea Paling Enak

Whats Hot
Wisata Misteri ke Pulau Poveglia yang Diasingkan, Terdapat Kuburan Masal

Wisata Misteri ke Pulau Poveglia yang Diasingkan, Terdapat Kuburan Masal

Jalan Jalan
Ubud Food Festival 2020 Hadirkan Lebih dari 90 Pembicara, Ada Juri MasterChef Indonesia

Ubud Food Festival 2020 Hadirkan Lebih dari 90 Pembicara, Ada Juri MasterChef Indonesia

Jalan Jalan
Konsep Pernikahan di Hotel, Pilih Mana?

Konsep Pernikahan di Hotel, Pilih Mana?

Travel Tips
7 Kuliner Legendaris Sekitar Alun-alun Bandung, Ada Warkop Berusia Hampir 1 Abad

7 Kuliner Legendaris Sekitar Alun-alun Bandung, Ada Warkop Berusia Hampir 1 Abad

Makan Makan
komentar di artikel lainnya
Close Ads X