Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

Masak Barbeque dan Grill buat Tahun Baru, Ini Bedanya

Kompas.com - 23/12/2019, 20:02 WIB
Nicholas Ryan Aditya,
Silvita Agmasari

Tim Redaksi

"Coba ikan di grill itu kan 10 sampai 15 menit matang dia dibakar bolak-balik, tetapi kalau itu di barbeque, ikan bisa matang sampai lebih dari satu jam," terang Deden.

Selain itu, daging yang melalui teknik memasak grill ini juga tidak empuk seperti barbeque. Hal ini dikarenakan dalam grill tidak ada proses marinated yang membutuhkan waktu lama.

Grill hanya memiliki proses pengolesan bumbu ketika tahapan memanggang. Maka dari itu, menurut Deden rasa daging bakar tidak terlalu empuk dan tidak terlalu berbumbu.

"Jadi bisa dibilang bakar sate itu bukan barbeque karena dia terkena api langsung," jelas Deden. 

Oleh karena dua teknik yang berbeda ini, maka jelas alat barbeque dan grill berbeda. Alat grill paling sederhana adalah tempat bakaran seperti di warung sate.  

Sedangkan alat barbeque biasanya cukup besar, tampak seperti meja dengan ciri khas lempengan penutup besi. Lempengan ini berfungsi 'mengurung' asap dari bara api agar memanaskan daging.

Tentunya pada alat barbeque, daging tak langsung mengenai bara api. Untuk itu alat barbeque umumnya jauh leih mahal dibanding alat grill atau bakar.  

Baca juga: Acara dan Wahana Terbaru Ancol untuk Liburan Tahun Baru 2020

Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.

Halaman:
Video rekomendasi
Video lainnya


Terkini Lainnya

Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar di artikel lainnya
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.

Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com