Kompas.com - 31/12/2019, 09:38 WIB
Alat panggang daging barbeque di Restoran Korea Chung Gi Wa, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan. Restoran ini memakai teknik peresapan asap ke atas. Nicholas Ryan AdityaAlat panggang daging barbeque di Restoran Korea Chung Gi Wa, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan. Restoran ini memakai teknik peresapan asap ke atas.


JAKARTA, KOMPAS.com - Saat pergantian tahun baru, orang Indonesia memiliki tradisi  barbeque  atau bakar makanan bersama orang terdekat. 

Jika tidak mau repot menyiapkan arang dan alat bakar, barbeque ala Korea bisa jadi alternatif untuk perayaan tahun baru

"Tinggal beli daging saja yang sudah dipotong-potong tipis dan kecil di supermarket Korea di Indonesia. Bumbu-bumbunya juga bisa dibeli di sana, kayak ssamjang (pasta kedelai), kalau ini tidak ada juga bisa diganti dengan garam dan minyak wijen," kata Executive Director Restoran Korea Chung Gi Wa, Kwang Won Lee, kepada Kompas.com, Jumat (27/12/2019).

Selain bahan-bahan yang perlu disiapkan, kamu juga bisa menyiapkan alat-alat panggangan.

Kwang mengatakan orang Korea biasa menggunakan kompor dan penggorengan saja untuk memasak daging.

Berikut hal-hal yang perlu kamu persiapkan jika ingin memasak barbeque Korea di rumah:

Baca juga: Saus Barbeque Rasanya Asam dan Manis, Apa Bahan Dasarnya?

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Daging barbeque Korea di Restoran Korea Chung Gi Wa, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan. Nicholas Ryan Aditya Daging barbeque Korea di Restoran Korea Chung Gi Wa, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan.

1. Daging sapi dipotong-potong

Barbeque Korea memang identik dengan daging yang dipotong-potong kecil dan tipis-tipis.

Maka dari itu, jika kamu ingin memasak barbeque ala Korea hal pertama yang harus dilakukan adalah membeli daging yang sudah dipotong ukran kecil.

Kamu bisa membeli daging tersebut di supermarket atau pasar tradisional terdekat. Pastikan juga daging tersebut sehat dan layak dikonsumsi karena kamu akan merayakan pesta tahun baru bersama dengan orang banyak.

Bumbu-bumbu untuk Korea Barbeque di Restoran Korea Chung Gi Wa, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan.Nicholas Ryan Aditya Bumbu-bumbu untuk Korea Barbeque di Restoran Korea Chung Gi Wa, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan.

2. Siapkan bumbu Korea

Barbeque Korea dibagi menjadi dua jenis yaitu berbumbu dan tidak berbumbu. Namun sebagian besar orang Korea menyukai barbeque yang tidak berbumbu.

Untuk lidah orang Indonesia yang menyukai pedas dan manis, maka kamu perlu membeli bumbu-bumbu khas Korea seperti ssamjang atau pasta kedelai. 

"Kalau gak ada ssamjang, bisa juga pakai garam, dan minyak wijen. Nah nanti minyak wijen itu biasanya kalau di Korea dituang ke garam, lalu diaduk," ujar Kwang.

Selain itu, bumbu lainnya juga bisa digunakan seperti bubuk cabai, pasta cabai (gochujang), dan pasta kedelai. Semua bumbu tersebut biasa dipakai orang Korea sebagai cita rasa barbeque.

Baca juga: 10 Rekomendasi Restoran Barbeque All You Can Eat untuk Tahun Baru 2020

Halaman Selanjutnya
Halaman:


26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

4 Obyek Wisata di Sekitar Curug Cikuluwung, Ada Curug Lontar

4 Obyek Wisata di Sekitar Curug Cikuluwung, Ada Curug Lontar

Jalan Jalan
Maskapai di Jepang Jual Tiket Penerbangan Misterius Lewat Vending Machine

Maskapai di Jepang Jual Tiket Penerbangan Misterius Lewat Vending Machine

Travel Update
6 Oleh-oleh Populer Khas Palangka Raya, Ada Keripik Kelakai

6 Oleh-oleh Populer Khas Palangka Raya, Ada Keripik Kelakai

Travel Tips
Museum Kapal PLTD Apung di Banda Aceh, Saksi Bisu Tsunami Aceh

Museum Kapal PLTD Apung di Banda Aceh, Saksi Bisu Tsunami Aceh

Jalan Jalan
Pantai Jagu, Tempat Wisata Baru di Sudut Lhokseumawe Aceh

Pantai Jagu, Tempat Wisata Baru di Sudut Lhokseumawe Aceh

Jalan Jalan
Panduan Check-in Penerbangan Domestik di Bandara Soekarno-Hatta Saat Pandemi

Panduan Check-in Penerbangan Domestik di Bandara Soekarno-Hatta Saat Pandemi

Travel Tips
46 Negara Bisa Wisata ke Thailand Tanpa Karantina, Ada Indonesia?

46 Negara Bisa Wisata ke Thailand Tanpa Karantina, Ada Indonesia?

Travel Tips
Aturan Ganjil Genap, Puluhan Bus Wisata Gagal Masuk Gunungkidul

Aturan Ganjil Genap, Puluhan Bus Wisata Gagal Masuk Gunungkidul

Travel Update
Tempat Wisata Majalengka Boleh Buka Walau Masih PPKM Level 3

Tempat Wisata Majalengka Boleh Buka Walau Masih PPKM Level 3

Travel Update
Kepulauan Banyak Aceh, 99 Pulau dengan Paduan Pasir Putih dan Laut Biru

Kepulauan Banyak Aceh, 99 Pulau dengan Paduan Pasir Putih dan Laut Biru

Jalan Jalan
Desa Wisata Nusa Aceh, Desa Wisata Pertama Bertema Kebencanaan

Desa Wisata Nusa Aceh, Desa Wisata Pertama Bertema Kebencanaan

Jalan Jalan
9 Oleh-oleh Populer Khas Ambon, Ada Kerajinan Besi Putih

9 Oleh-oleh Populer Khas Ambon, Ada Kerajinan Besi Putih

Travel Tips
3 Tempat Wisata di Jakarta yang Bisa Dikunjungi Anak Usia di Bawah 12 Tahun

3 Tempat Wisata di Jakarta yang Bisa Dikunjungi Anak Usia di Bawah 12 Tahun

Jalan Jalan
8 Satwa Langka Dilepasliarkan di Suaka Margasatwa Padang Sugihan

8 Satwa Langka Dilepasliarkan di Suaka Margasatwa Padang Sugihan

Travel Update
Daftar Tempat Wisata yang Boleh Dikunjungi Anak Usia di Bawah 12 Tahun

Daftar Tempat Wisata yang Boleh Dikunjungi Anak Usia di Bawah 12 Tahun

Jalan Jalan

Video Pilihan

komentar di artikel lainnya
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.